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Ce dont les barmans ont le plus besoin de leurs chaussures de travail

Ce dont les barmans ont le plus besoin de leurs chaussures de travail

Si vous avez déjà travaillé un doublé derrière le bâton, vous savez qu’une paire de chaussures de merde peut ruiner votre quart de travail plus rapidement qu’une nuit de mauvais pourboires. Pourtant, de nombreux barmans prêtent peu ou pas d'attention à ce qu'ils mettent sur leurs pieds. Pensez aux chaussures appropriées de la même manière que vous mélangez l'étain et le jigger: c'est un outil pour vous aider à réussir. Alors arrêtez d'essayer d'avoir l'air mignon et prenez soin des orteils qui prennent soin de vous. Nous avons recueilli des conseils et des recommandations des meilleurs barmans sur la meilleure façon d'en attacher un.

Défendez l'antidérapant

Les sols des salons de bar peuvent être glissants et mouillés, la tâche numéro un de vos chaussures est donc de vous garder debout. Une semelle en caoutchouc solide est préférable pour éviter de glisser et de risquer une entorse à la cheville. «Mes chaussures doivent être antidérapantes», explique Nicole Muang, barman chez Roux à Tampa. «J'ai fait trop de culbutes et j'ai appris à la dure.»

«Les Doc Martens sont une excellente chaussure, confortable et robuste», déclare Bryson Downham, directeur des boissons pour Toups 'Meatery et Toups South à la Nouvelle-Orléans. «De plus, ils bénéficient d'une garantie à vie. Je ne peux pas vous tromper avec une paire de documents derrière le bar. »

Le soutien est synonyme de confort

Après la sécurité vient le confort. Bien que les ballerines et les Chuck Taylors puissent être tentants, ils peuvent vous fatiguer le pied après seulement quelques heures. Vous voudrez quelque chose avec un bon soutien de la voûte plantaire lorsque vous serez debout toute la journée. Cela répartira également votre poids corporel, diminuant ainsi les courbatures et les douleurs ciblées. Un test rapide consiste à plier la chaussure en deux. S'il se plie facilement, il ne vous soutient probablement pas suffisamment.

«Je préfère porter des chaussures confortables qui ont un bon soutien de la voûte plantaire et un bon rembourrage, mais qui restent élégantes. dit Muang. «Les chaussures pour équipages sont mes préférées.»

Insérer ici

Si vous ne pouvez tout simplement pas vivre sans vos Chucks, il existe un moyen de les rendre plus tolérables. Investissez dans un bon insert adapté à votre pied et que vous pouvez insérer et retirer vous-même de la plupart des chaussures. Vous pouvez trouver des versions moins chères en ligne ou visiter certains magasins de chaussures pour quelque chose de plus personnalisé.

«Il est important d’avoir un petit coussin sous la forme d’une semelle intérieure», déclare Downham. "Je prends le Dr Scholl's et je les super colle dans mes chaussures pour les maintenir en place."

«J'aime les bottines Sam Edelman avec des semelles Superfeet», déclare Cynthia Tran, directrice des boissons chez Tratto à San Francisco. "On a l'impression de marcher sur des nuages."

Pas d'eau, pas de cri

Les boissons se renversent, la glace fond et même les meilleurs lave-vaisselle peuvent faire des dégâts. Il va donc presque sans dire que vos chaussures doivent être imperméables. Et vous voudrez vous assurer que l'eau ne peut pas s'infiltrer dans les coutures. La dernière chose que vous voulez, c'est de passer la nuit dans des chaussures mouillées.

«Bullboxer fabrique un ensemble abordable de bottes en cuir qui sont robustes, confortables et sobres», déclare Matt Ray, directeur des boissons à Ace Hotel New Orleans. "Vous pouvez les porter lors d'une réunion de travail ou d'un chantier de construction."

Le cuir est un choix évident, mais de nos jours, vous pouvez trouver de nombreux matériaux synthétiques qui garderont vos pieds au sec. «Le cuir est important car un plancher de bar peut être un endroit assez humide, et vous voulez un matériau qui gardera vos pieds au sec et durera longtemps lorsqu'ils seront humides», explique Downham. «C’est aussi pourquoi je préfère les slip-on. L'eau peut s'infiltrer au-delà des lacets et de la languette d'une chaussure à lacets. »

L'esthétique compte

Si la chaussure n'est pas présentable, rien de tout cela n'a d'importance. «Ne prétendons pas que l’esthétique ne fait pas partie de l’équation», déclare Teresa Loughner, barman au Grange Restaurant & Bar du Citizen Hotel à Sacramento. «Avoir l'air bien, propre et frais se traduit par nos clients et leur expérience. Rendre les clients heureux commence de haut en bas mais aussi parfois de bas en haut. »

Son favori actuel est la chaussure Lola de Mozo, qui fait partie de la ligne Shoes for Crews. «Cette chaussure présente de multiples avantages», déclare Loughner. "À savoir, qu'il est plus largement disponible pour les travailleurs de la restauration et un prix un peu plus modéré que certaines autres entreprises."

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