Jake Larowe, le gérant du bar chez Birds & Bees à Los Angeles, dit qu'il voulait faire un cocktail décadent de manière ludique. Ce riff de Manhattan est ajouté à une carafe fumée au bois de cerisier. Cela lui rappelle les tables d'attente à l'université et la pause cigarette à l'extérieur une fois la course terminée. «Nous voulions créer le cocktail que vous attendez avec impatience après une longue journée de travail», dit-il.

  1. À l'aide d'un pistolet fumant et des copeaux de bois de cerisier, ajoutez de la fumée dans une carafe en verre, puis couvrez le dessus de la carafe pour capturer la fumée.

  2. Ajouter le reste des ingrédients et la glace dans un verre à mélanger et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien refroidi.

  3. Passer dans la carafe préparée, boucher et servir dans un verre à whisky sur un grand glaçon.

  4. Garnir d'un plateau de chocolat noir et de cerises noires séchées.


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