Chaud en hiver

Ce cocktail complètement vegan prend Tiki à un niveau dramatique.

  • 2 1/4 oz de gin Citadelle
  • 2 1/4 oz Krogstad Festlig aquavit
  • 3/4 oz de mélange de Laura *
  • 2 1/4 oz de jus de lime frais
  • 1 1/2 oz de jus de goyave
  • 1 1/2 oz de jus d'ananas
  • 3/4 oz de sirop de canne à sucre
  • 12 traits de teinture de poivre
  • 12 traits de Bittermens Elemakule Tiki bitter
  • 6 orchidées, pour la garniture
  • 6 frondes d'ananas, pour la garniture
  • 3 pailles de guépard (ou nature), pour la garniture
  • 1 coque de lime flamboyante, pour la décoration **
  1. Fouettez le gin, l'aquavit, le mélange de Laura, les jus, le sirop, la teinture et l'amer, versez dans une coquille de nautile en métal (ou un récipient de forme similaire), recouvrez de glace pilée et décorez avec 6 orchidées, 6 feuilles d'ananas, 3 guépards ( ou plaine) et une coquille de chaux flamboyante.

  2. * Mélange de Laura: Combinez 1 oz de liqueur de banane, 1 oz de curaçao sec et 2 oz de sirop de cannelle.

  3. ** Coquille de lime flamboyante: retirez un demi-citron vert (ou utilisez ce qui reste après l'extraction du jus), puis ajoutez un peu de rhum trop résistant et allumez la flamme au moment de servir.

Voir la vidéo: Un bon chocolat chaud en hiver (Septembre 2020).