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Les manières de base peuvent faire ou défaire votre carrière de barman

Les manières de base peuvent faire ou défaire votre carrière de barman

Jen Gregory sait une chose ou deux sur la façon de réunir les barmans. En tant que président du Chattanooga, Tennessee, chapitre de la Guilde des barmans des États-Unis, Gregory a non seulement contribué à créer un sens sérieux de camaraderie dans sa ville, mais aussi à mettre la ville de taille moyenne sur la carte des autres barmans de la région et du pays.

«Je suis un vétéran de plus de 20 ans de l'industrie de l'alimentation et de l'alcool et j'ai vu des tendances assez intéressantes aller et venir», dit Gregory. «Je sens que je dis constamment ces jours-ci:« Nous avons la chance de vivre à une époque où nous pouvons soutenir et grandir en tant que professionnels de ce secteur. »»

Ci-dessous, Gregory présente ses suggestions pour le renforcement de la communauté dans le secteur des services et suggère comment les manières de base - comme, vous savez, des notes de remerciement - peuvent aller très, très loin.

1. Construisez les autres, ne vous déchirez pas

«Bien que celui-ci semble intrinsèquement assez simple, nous savons tous que les égos font partie de ce que nous faisons en tant que barmans! J'ai trouvé que c'était une leçon difficile pour les gens de l'industrie, quel que soit leur âge ou leur expérience. "

2. Soyez prêt à avoir des discussions difficiles

«Nous mettons tous constamment sur un visage de jeu pour mieux servir nos clients, invités et collègues. Nous sommes tous conscients du drame, du dysfonctionnement et de la toxicomanie qui peuvent occuper une grande partie de notre vie quotidienne.

«Vous devriez avoir un espace où parler ouvertement de manière vraiment connective. Pour moi, cela inclut un groupe Facebook fermé de gens de l'industrie qui s'occupent de dépression, d'anxiété et d'autres problèmes de santé mentale. Il comprend également une thérapie régulière. Mais être un leader dans la communauté signifie fournir cet espace sûr (ou parfois ouvrir la porte à) ces conversations difficiles qui peuvent conduire à la croissance et au changement. »

3. Créez de vraies connexions et entretenez-les

«Celui-ci est vraiment difficile pour moi, et je pense que cela dépend aussi de votre type de personnalité. Mais avec tous ces événements majeurs de l'industrie qui se déroulent ces jours-ci, il est facile de vouloir connaître tout le monde. J'ai vu beaucoup plus de succès chez ceux qui sont prêts à créer des relations industrielles durables. Allez au-delà du superficiel, et ces relations plus profondes vous serviront beaucoup mieux, vous et votre cercle, à long terme.

4. Écrivez des lettres manuscrites

«Ouais, celui-ci est petit mais est lié à tout ce qui précède. C’est une habitude que j’ai prise lorsque j’étais distributeur dans la division vins fins et spiritueux. J’adore envoyer des notes par e-mail à une personne que j’ai rencontrée avec qui j’ai eu une excellente connexion. Cela signifie bien plus qu'une publication sur les réseaux sociaux. »

5. L'humilité est la clé

«Nous sommes à l'ère des barmans qui sont des rock stars, des personnalités médiatiques et des célébrités nationales. C'est une chose tellement cool pour l'industrie à ce stade. Cependant, quel que soit le succès, il est si important de rester humble. Soyez reconnaissant de votre succès et soyez prêt à l'enseigner aux autres.

«Il y a des années, je travaillais dans l'industrie de la musique live et rencontrais quotidiennement des musiciens rock star. Je me suis éloigné de cette expérience en réalisant que quel que soit votre statut social, nous ne sommes que des êtres humains. Et ceux qui ont agi avec grâce et humilité, même en tant que célébrités, sont ceux dont je me souviens.

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