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5 voyages hivernaux pour tous les amateurs de bière

5 voyages hivernaux pour tous les amateurs de bière

Avec les amateurs de vin à la recherche de vignobles ésotériques à visiter et les geeks de spiritueux à la recherche de distilleries lointaines, ceux qui préfèrent la mousse ne doivent pas se sentir exclus. En fait, les amateurs de bière ont encore plus de raisons de voyager ces jours-ci, avec des brasseries qui apparaissent dans les endroits les plus inattendus.

Des bières artisanales notables sont fabriquées dans toutes les grandes villes de San Diego à Boston, et les amateurs de bière ont probablement une liste de seau qui comprend des arrêts de Miami et du Maine à la Belgique et à l'Allemagne. Vous êtes déjà allé voir tous les suspects habituels? Considérez cette liste d'alternatives. Ce sont cinq destinations improbables domestiques (et hivernales) qui abritent certaines des meilleures mousses des États-Unis.

  • Fabriquer de la bière en Alberta est logique - la province de l'Ouest canadien est l'un des plus grands producteurs d'orge au monde. Mais jusqu'à quelques années, la majeure partie était exportée. En 2013, l'Alberta a abrogé une loi sur la production minimale d'une brasserie, ce qui n'a permis à une petite entreprise de production que récemment de prendre son envol. Alors maintenant, les choses ont changé et le boom de l’artisanat en Alberta est arrivé.

    Ne manquez pas: Il y a une poignée de National Fine Food Bières et spiritueux à Calgary, et beaucoup ont plus de 40 robinets de bière artisanale entièrement canadienne, dont une grande partie est locale en Alberta. À Tool Shed Brewing Co., toast avec l’une de ses bières uniques au copropriétaire et exploitant Graham Sherman, l’un des pétitionnaires de la loi albertaine sur les brasseries à production minimale. D'autres idées? Visitez la ferme d'orge de McAllister dans le centre de l'Alberta pour découvrir les origines d'une bière (et le fournisseur d'orge d'une grande partie de l'Amérique du Nord), ou dirigez-vous vers le nord, à Edmonton, pour explorer davantage la bière artisanale.

  • Après avoir exploré les sentiers viticoles à proximité et la scène de la bière artisanale de Portland (toujours en plein essor après plus de 30 ans, considérez Bend, Oregon, comme un prochain arrêt approprié. Bien que ce soit avant tout une destination de ski avec certaines des meilleures conditions de poudreuse et de ski autour, Bend abrite également plus de 25 brasseries et compte plus de brasseries par habitant que toute autre ville de tout État.

    Ne manquez pas: 10 ans 10 tonneaux de brassage sert la célèbre et bien nommée Pray for Snow, une bière d'hiver herbacée aux pins qui est le thème de la brasserie. Sa politique est que s'il neige 10 pouces par jour, la brasserie ferme pour que le personnel puisse dévaler les pentes. Recherchez également plus d'une douzaine de robinets supplémentaires de bières saisonnières et uniques. Et plus à Bend Brewing Co., le deuxième plus ancien pub-brasserie de la région, la bière est fabriquée à l'étage au-dessus du pub, où moins de 1 000 barils sont fabriqués par an. L'approche en petits lots a porté ses fruits - Bend Brewing Co. a remporté une poignée de récompenses pour ses bières, notamment le Ching Ching et Wicked Medicine.

  • Alors que Brooklyn, le Bronx et le Queens continuent d'obtenir des hochements de tête pour leurs bières, plus au nord, dans la banlieue du comté de Westchester et de la vallée de l'Hudson, se trouvent un nombre croissant de brasseries, toutes à moins d'une heure de la ville.

    Ne manquez pas: En cinq ans seulement, Yonkers Brewing Co., situé le long de la rivière Hudson dans une grange historique, s'est fait un nom avec sa Yonkers Lager, Honey Blonde (faite avec du miel de la vallée de l'Hudson) et IPA. D'autres brasseries, y compris sa Vanilla Stout et Pear Wi, sont disponibles pour les goûts à la brasserie, qui est ouverte tous les jours et idéalement située en face de la gare Metro-North. Proche, Brasserie Peekskill, situé dans une brasserie de quatre étages au bord de la rivière, propose une liste de bières qui change selon les saisons, allant des aigres et des IPA aux stouts complexes servis en avion, ainsi que des pintes et des growlers. Au début de l’histoire de New York, l’État était bien connu pour sa production de cidre, qui fait maintenant son retour. Les frères Alex, Ben et Kevin Covino produisent des cidres durs artisanaux à Cidre hardcrabble, et toute l'opération de la ferme à la bouteille peut être vue lors d'une visite et d'une dégustation.

  • Denver pourrait être le foyer du Grand festival de la bière américaine, mais Telluride a hébergé le Telluride Blues & Brews Festival depuis 24 ans maintenant, et il ne faut pas l'oublier comme une étape pour la dégustation de bières artisanales. Et Telluride Distilling Company a conçu le premier esprit juridique jamais disponible dans Telluride.

    Ne manquez pas: Le primé Pub à bière Smuggler est au service de Telluride depuis plus de 20 ans. Le brasseur Thomas Daly est à la barre ici, et les visiteurs devraient s'attendre à des lagers de style classique et à une bonne quantité de créations saisonnières et expérimentales à la brasserie. Créée en 2011, Telluride Brewing Company brasse sa bière avec la fonte des neiges de Rocky Mountain, ce qui en fait des houblons et des malts remarquables. Au cours des cinq années qui se sont écoulées depuis le versement de sa première bière, elle a remporté des médailles pour sa Face Down Brown et Whacked Out Wheat, tout en doublant presque sa production chaque année depuis l'ouverture et l'expansion de sa distribution dans tout le Colorado.

    Continuez jusqu'à 5 sur 5 ci-dessous.

  • Alors que les brasseries à proximité de Philadelphie et du Delaware font le bonheur des East Coasters, la scène de la bière artisanale de Baltimore se développe, sans aucun signe de ralentissement. Alors que Baltimore jouait autrefois un rôle dans la production de bière du pays, de nombreuses brasseries ont fermé ou ont été fermées à la fin du siècle dernier. Mais au cours de la dernière décennie, de nouveaux pubs, taprooms et brasseries ont vu le jour, ce qui en fait une visite incontournable.

    Ne manquez pas: L'un des premiers sur la scène des brasseries artisanales de Baltimore, favori local primé Brasserie artisanale de l'Union sert des vols de porteurs, bières et stouts ainsi qu'une bière belge de saison et même à teneur réduite en gluten appelée Reducktion. À Heavy Seas Alehouse, faites une visite (gratuite) et explorez les bières sur le thème des pirates (comme Cross Bones). Et près de Camden Yards, ne manquez pas Oliver Brewing Co., servant ses bières habilement nommées (voir: Modern Life Is Rubbish) depuis 1993.

Voir la vidéo: Je fabrique ma propre BIERE! - TP #4 (Septembre 2020).