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6 choses que vous ne saviez pas sur le glissement de terrain

6 choses que vous ne saviez pas sur le glissement de terrain

Il est temps d’embrasser la moustache de lait! Le glissement de terrain est peut-être l'un des plaisirs les plus décadents et les plus coupables du monde des cocktails, mais contrairement au Tom & Jerry sensible au temps ou au lait de poule à l'effort, c'est un jeu d'enfant à fouetter. Voici six choses que vous devez savoir sur le glissement de terrain.

1. Tout est question de crème

Le Mudslide n'est pas une boisson pour les intolérants au lactose. Cette attaque lac riche et mousseuse concerne les liqueurs de lait et de crème. Plus précisément: liqueur de crème irlandaise et crème épaisse. (Non, vous ne pouvez pas utiliser de lait écrémé ou 2%; cela ne fonctionne tout simplement pas.) Ajoutez de la liqueur de café et de la vodka, et la seule catastrophe naturelle en vue est la destruction complète et totale de toute alimentation saine que vous pourriez avoir. suivi.

2. Ses racines sont caribéennes

Bien que cela puisse sembler être une boisson inventée par quelqu'un en vacances dans un chalet de ski, le Mudslide a vu sa naissance au Wreck Bar du Rum Point Club sur l'île Grand Cayman. «Nous sommes le berceau de la coulée de boue», déclare Kyle Creasap, directeur des aliments et des boissons du Rum Point Club. «Selon la légende, le Mudslide a été inventé ici sur la base du fait qu'un client est venu et voulait commander un White Russian. Et à cette époque, Wreck Bar n'était qu'une hutte au toit de chaume. Nous n'avions pas de crème épaisse », dit-il. "Mais ils avaient une bouteille de liqueur de crème irlandaise, et c'est comme ça que ça s'est passé."

3. Il a été inventé entre le milieu et la fin des années 70

Bien qu’il existe plus de quelques articles reliant l’invention de la boisson aux années 1950, il existe un fait incontestable qui réfute cette idée et la place bien à la fin des années 70: l’utilisation de la crème irlandaise. Ce composant clé n'a pas été officiellement lancé en tant que produit embouteillé international jusqu'à ce que Baileys l'ait lancé en 1974.

4. Il n'y a pas de chocolat dedans - enfin, en quelque sorte

Le mot «boue» dans le nom amènerait une personne raisonnable à croire qu'il y a du chocolat dans le cocktail - comme, par exemple, dans Mississippi Mud Pie. Pas exactement. Bien que Mud Pie soit en effet une concoction au chocolat, il n'y a pas de fèves de cacao comme ingrédient ajouté à la coulée de boue. Il y a cependant un peu d'extrait de cacao dans des produits comme Baileys. Mais la boisson ne nécessite en fait aucun sirop ou liqueur de chocolat supplémentaire. (Bien qu'une pincée de chocolat amer aromatique fasse des merveilles.)

5. C’est mieux secoué

Bien que vous soyez enclin à simplement donner à votre glissement de terrain un peu de mélange moelleux à son mélange de bonté crémeuse, faites l'effort de lui donner un bon shake. «Je préfère qu'il soit secoué et servi frais», déclare Travis Sanders, barman en chef chez Pennyroyal et Shaker + Spear à Seattle. «Cela crée un meilleur équilibre et une meilleure saveur.» En effet, la règle de base est la suivante: si la boisson contient des produits laitiers, des œufs, du sirop, de la crème de liqueur ou des agrumes, agitez pour intégrer pleinement les ingrédients, obtenez la dilution appropriée et, dans ce cas, obtenez une belle texture mousseuse.

6. Amaretto passe de boueux à sale

Oh, les années 80. Au cours de la décennie «Bedtime for Bonzo» Reagan, tout cet amour libre et cette sexualité ouverte des années 60 et 70 sont devenus campants. Le résultat? Riffs on the Mudslide: Ajoutez de l'amaretto, et cela devient un orgasme hurlant. Remplacez entièrement la vodka par de l’amaretto, et c’est juste un orgasme classique. Bon temps!

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