Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Il n'y a rien de plus beau que le tablier de bar parfait

Il n'y a rien de plus beau que le tablier de bar parfait

Au tout début, lorsque les speakeasies balayaient le pays, la tenue d'un barman était l'une des marques d'un établissement de cocktails sérieux. Mais depuis lors, non seulement les restrictions uniformes se sont un peu assouplies, mais le côté ingénieux des bretelles et des gilets a été échangé contre l'aspect pratique du tablier.

Cependant, n'importe quel vieux tablier ne fera pas l'affaire. Les fabricants de boissons recherchent des blouses spécialement conçues pour leurs besoins derrière le bar et, dans la plupart des cas, adaptées à leurs mesures. Même si ces togs sur mesure peuvent coûter plus de 500 $, les barmans les recherchent. Un tablier bien conçu va au-delà de la protection des vêtements contre les éclaboussures et donne une apparence professionnelle. Cela améliore l'efficacité et certains modèles peuvent soutenir votre dos.

Barman Darwin Manahan, de Guerrilla Tacos dans le centre-ville de L.A., a lancé sa propre entreprise de tabliers, Manahan & Co., avec sa femme, Nikki. «Je ruinais une grande partie de mes vêtements à cause des déversements et des préparatifs quotidiens», dit-il. «Je cherchais un tablier durable, qui garderait mes vêtements au sec tout en ayant l'air bien aiguisé.» Lui et sa petite amie de l'époque, qui avait travaillé comme créateur de mariée, ont collaboré pour créer le tablier de ses rêves. L'entreprise a finalement été lancée en 2018.

«J’ai le sentiment que l’importance d’un barman et de son tablier est comme la relation d’un chef avec son couteau», déclare Manahan. «C’est un outil dans lequel vous investissez et qui a un travail spécifique. Il fait preuve de professionnalisme et est porté avec fierté.

Aujourd'hui, avec des fabricants de tabliers plus dévoués qui font leur apparition dans tout le pays, les barmans ont des options. Ils peuvent désormais non seulement choisir le style et le tissu, mais aussi des poches pour leurs outils, les angles des poches et même des doublures en fonction de leur personnalité.

Voici comment quatre meilleurs barmans confectionnent la partie la plus importante de leur uniforme.

Voir la vidéo: OCPS. Virtual Parent Academy. Whats Your Haitian-Creole (Septembre 2020).