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Comment transformer le vin en cocktails

Comment transformer le vin en cocktails

Demain, mes cousins ​​boiront de la bière et regarderont le football pendant que ma mère et mon père jailliront de la bouteille de Beaujolais Nouveau que le voisin a apportée pour le dîner. Mais tout ce que je veux, c’est un cocktail.

C’est la même scène année après année. C'est peut-être la cloche du dîner tôt, mais pour une raison quelconque, les boissons mélangées (malheureusement) ne semblent jamais figurer sur le menu de Thanksgiving.

Les traditions sont importantes: que ce soit pour regarder les Cowboys, la tarte aux canneberges de votre mère ou la casserole non comestible de votre tante. En tant que fier cocktailien, je ne vois pas la nécessité de froisser les plumes de la queue de quiconque. Alors cette année je jure de créer une nouvelle tradition.

Commençons par cette bouteille de Beaujolais. (Tous les troisièmes jeudis de novembre, les Français sortent un vin rouge jeune et juteux produit à partir de raisins Gamay.) Au lieu de le boire avec de la dinde, vous pouvez le transformer en un bon cocktail. Pendant que votre famille retire le bouchon, ouvrez tranquillement l'armoire à liqueurs et sortez une bouteille d'eau-de-vie de pomme, une boisson américaine vraiment historique.

Demandez avec désinvolture si quelqu'un a essayé l'alcool tout en polissant la bouteille. Suggérez une retraite dans le salon pour une dégustation rapide. Au moment où les buveurs de vin commencent à vous donner l'œil puant, proposez de mélanger un cocktail avec le vin et votre liqueur - au nom de la diplomatie, bien sûr.

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Nouveau Sangaree

Créé par: Jim Meehan

INGRÉDIENTS:

  • 2 oz de vin Beaujolais Nouveau (vous pouvez remplacer par un autre vin rouge)
  • 1,5 oz Laird's Straight Bottled in Bond Apple Brandy
  • 0,5 once de Gin Plymouth Sloe
  • 0,25 oz de sirop d'érable de catégorie B (vous pouvez remplacer un autre sirop d'érable foncé)
  • 2 traits d'Angostura Bitters

Garnir: Fines tranches de pomme et cannelle râpée

Verre: Cocktail

PRÉPARATION:

Dans un verre à mélanger, mélanger tous les ingrédients avec de la glace. Passer la boisson dans un verre à cocktail refroidi et garnir de fines tranches de pomme et de cannelle râpée.

Jim Meehan dirige PDT à New York. L’été dernier, lors de la conférence Tales of the Cocktail, il a été nommé barman américain de l’année et PDT a été nommé meilleur bar à cocktails au monde.

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