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Ce sont les 10 pinots américains qui valent la peine de faire des folies maintenant

Ce sont les 10 pinots américains qui valent la peine de faire des folies maintenant

Je pense qu’il est temps pour un bon conflit domestique - mais pas le genre que vous pensez. Au lieu de cela, ce serait une bagarre entre ceux qui aiment les pinots produits aux États-Unis et ceux qui jurent de ne jamais boire de pinot fabriqué en dehors de l'Europe. Les millésimes récents ont fourni aux producteurs nationaux des conditions climatiques assez idéales qui ont maintenu les comtés d'Anderson Valley, du comté de Sonoma et de Santa Barbara jusqu'à Willamette dans l'Oregon en bonne position auprès des critiques. Et avec des producteurs comme Jasmine Hirsch et Rajat Parr menant un appel pour des pinots et des blettes qui sont «à la recherche de l'équilibre», comme le nom de leur groupe l'indique, il existe une abondance de pinots magnifiquement structurés provenant de zones de culture plus fraîches de l'ouest des États-Unis qui sont superbement buvables. et digne d'une cave. Chacune de ces bouteilles coûte 45 $ ou moins - pas chère, mais idéale pour une folie occasionnelle de bas niveau.

1. La Fenêtre 2012 À Côté Pinot Noir, Central Coast, Californie, États-Unis (20 $)

Goût: Caractère complexe de petits fruits rouges brillants aux côtés de notes florales violettes très toniques, d'une bonne minéralité équilibrée par un chêne savoureux et des tanins moelleux.

À boire avec: Bavette de flanc aspergée de chimichurri.

Factoïde: Joshua Klapper est un sommelier devenu vigneron, rejoignant les rangs des Eric Railsbacks, Rajat Parrs et Dustin Wilsons du monde, bien qu'un peu plus sous le radar. Commencez ici et passez au reste de son portfolio, qu'il produit avec Alex Katz, qui a passé ses années de formation dans le centre viticole de Finger Lakes à New York.

2. Bow & Arrow 2013 «Strass» Red, Willamette Valley, Oregon (24 $)

Goût: Des arômes délicats de cerise confite menant à des nuances terreuses - un vin facile à boire avec un effet incroyable.

À boire avec: Légèrement frais, seul.

Factoïde: C’est un mélange de pinot noir et de gamay, ce qui est fou, non? Eh bien, ils le font en Bourgogne du Sud et en Suisse (vous verrez «Bourgogne Passe-tout-grains» sur les étiquettes françaises). Dana Frank, qui vient d'être nommée Sommelier de l'année 2015 par Gastronomie et vin, fait ce vin avec son mari, Scott.

3. Melville 2012 Pinot Noir Estate Verna’s, Sta. Rita Hills, Californie, États-Unis (28 $)

Goût: Joli fruit rouge vif, cerise acidulée en bouche avec un peu de cèdre et une belle acidité. Un vin bien équilibré qui plaira à tous.

A boire avec: Fromage et charcuterie et poulet rôti.

Factoïde: Si vous ne saviez pas que Greg Brewer est le vigneron (qui a également cofondé Brewer-Clifton, producteur de pinots et de blettes emblématiques de la côte centrale de Cali), montez à bord.

4. Tolosa Winery 2012 Pinot Noir Estate Vineyards, Edna Valley, Californie, États-Unis (32 $)

Goût: Un assemblage de cinq clones de pinot, ce vin souple présente un caractère de fruits rouges vif, des notes minérales et terreuses intégrées sous une touche de fumée.

A boire avec: Steak grillé vieilli à sec et pommes de terre croustillantes sautées.

Factoïde: En plus des rangées de vignes, cette cave certifiée SIP dans les collines côtières de San Luis Obispo (entre Santa Barbara et Paso Robles), a planté des rangées de panneaux solaires, qui alimentent la cave. Aucun panneau solaire n'est cependant récolté à des fins de vinification.

5. CrossBarn 2012 Pinot Noir, Anderson Valley, Californie, États-Unis (35 $)

Goût: Nez magnifique de violette menant à un vin à la texture soyeuse montrant des notes de cerise confite rouge, de vanille et de chêne, des tanins de thé, une acidité vive et une longue finale florale lumineuse.

A boire avec: Votre moelle osseuse et votre poitrine de porc les mieux préparées.

Factoïde: Megan Baccitich est la directrice de la vinification pour Paul Hobbs Winery et CrossBarn, qui est un projet dérivé de vins à un prix plus abordable. Hobbs a grandi dans une ferme en activité dans le nord de l'État de New York, alors «CrossBarn» rend hommage aux granges de sa jeunesse.

6. Pinot Noir FEL 2012, Anderson Valley, Californie, États-Unis (38 $)

Goût: Corsé et riche, évoquant la cerise brillante et les fraises enrobées de chocolat noir. Poussiéreux, chargé d'épices et se termine par des notes éthérées de café.

A boire avec: Saumon frotté aux épices marocaines ou salade de courge musquée et farro grillée.

Factoïde: Les propriétaires de FEL, la famille Lede, s'approvisionnent en raisins des vignobles Donnelly Creek, Savoy, Wiley et Ferrington dans la vallée d'Anderson, des sites convoités qui, si vous les voyez répertoriés sur d'autres étiquettes, vous feront du bien.

7. J Vineyards & Winery 2013 Pinot Noir, Russian River Valley, Californie, États-Unis (40 $)

Goût: Corsé avec de riches notes de canneberge rouge, de framboise et de réglisse bien intégrées avec des tons de vanille, de clou de girofle et de terre menant à une finale de cerise noire et de cacao.

A boire avec: Risotto aux champignons.

Factoïde: La vigneronne Melissa Stackhouse a un pedigree sérieux: elle a d'abord produit des pinots stellaires dans la cave La Crema de Sonoma, puis est devenue la vigneronne de la production de pinot chez Jackson Family Wines. Il semble que ce natif du Michigan ne puisse produire que des vins méritant deux pouces vers le haut.

8. Pinot Noir Tyler 2013, comté de Santa Barbara, Californie, États-Unis (40 $)

Goût: Les cerises rouges se mêlent au cèdre et au bois de santal, des notes grillées en finale.

A boire avec: Charcuterie en chauffant le gril pour les brochettes de poulet et de bœuf.

Factoïde: Bien que ce ne soit pas entièrement factuel, cela semble être un bûcheron qui devrait boire. Il est audacieux, robuste et surdimensionné. Le vigneron Justin Willet a également ses mains dans Wenzlau Vineyard, Lieu Dit, Vallin - des noms qui devraient être sur votre radar, s'ils ne le sont pas déjà.

9. La Follette 2012 Pinot Noir, Sangiacomo Vineyard, Sonoma Coast, Californie, États-Unis (42 $)

Goût: Ce pinot de climat frais offre des arômes frais de cerise et de framboise, des fleurs violettes, beaucoup d'acidité ainsi que des notes de cèdre et de sous-bois.

A boire avec: Côtelettes d'agneau.

Factoïde: Greg La Follette a conseillé la famille Sangiacomo sur les plantations de leur désormais célèbre vignoble Sangiacomo dans le Petaluma Gap - une soufflerie juste au nord de San Francisco qui achemine l'air frais de l'océan Pacifique vers Sonoma.

10. Trombetta Family Wines 2012 Pinot Noir, Sonoma Coast, Californie, États-Unis (45 $)

Goût: Un vin moelleux de belle cerise rouge dense, de vanille, d'herbes et une touche de terre et de fumée en finale.

A boire avec: Filet de porc.

Factoïde: Le duo mère-fille Rickey Trombetta Stancliff et Erica Stancliff travaille avec le vinificateur consultant Paul Hobbs pour élaborer ce pinot Sonoma Coast de 500 caisses, entièrement fermenté à partir de levure indigène, non raffiné et non filtré avant la mise en bouteille.

Jonathan Cristaldi a été surnommé un «Prophète du vin» par Time Out New York pour sa créativité non conventionnelle en tant que fondateur, éducateur, artiste et animateur de The Noble Rot. Le travail de Cristaldi a également été publié dans Los Angeles Magazine, Time Out LA, First We Feast, Thrillist, Tasting Table, The SOMM Journal, Tasting Panel Magazine et il est rédacteur en chef de NapaValleyWineAcademy.com.

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