Café Corrección Ponche

Ce punch au rhum joue sur les saveurs éclatantes d'écorce d'orange et d'épices du café infusé à froid.

  • 1 1/2 cuillère à café de sucre Demerara
  • 2 lamelles d'écorce d'orange
  • 12 oz de rhum Diplomático añejo
  • Punt e Mes 4 onces
  • 8 oz de café infusé à froid
  • 4 oz de sirop simple (une partie de sucre, une partie d'eau)
  • 4 oz de jus d'orange frais
  • Cannelle moulue
  • Garniture: bâton de cannelle
  1. Dans un grand bol ou un pichet, écraser le sucre et le zeste d'orange.

  2. Laisser reposer environ une heure pour extraire les huiles.

  3. Ajouter le reste des ingrédients et un peu de glace pilée.

  4. Remuer et passer dans un bol à punch rempli d'un gros bloc de glace.

  5. Garnir d'une pincée de cannelle moulue.

  6. Servir dans des tasses à thé, garnies de bâtons de cannelle fêlés en deux dans la longueur.

Voir la vidéo: ESPUMILLA ECUATORIANA (Septembre 2020).