Recette rapide de filets de cabillaud à la calabraise

Un dîner de poisson italien rapide et sain qui est prêt en seulement 20 minutes. Parfait pour les familles occupées pendant la semaine de travail.

13 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

• 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 petit oignon, tranché
• 4 filets de cabillaud
• 1 pincée de flocons de piment rouge écrasés
• 180 g de tomates cerises coupées en deux
• 2 à 3 brins de thym frais, hachés grossièrement
• 2 à 3 cuillères à soupe de jus d'orange fraîchement pressé

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :10min ›Prêt en :20min

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole moyenne et faites cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis placez-le sur un côté de la casserole. Ajouter les filets de morue dans la même poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés d'un côté.
2. Ajouter les tomates cerises, le thym et le jus d'orange et couvrir la casserole. Baisser le feu et cuire 4 à 5 minutes jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit et se défasse facilement à la fourchette.
3. Verser la sauce de la poêle sur le poisson au moment de servir.

Des astuces:

Les tomates cerises seront juste réchauffées, pas cuites.
Si vous utilisez du thym séché, utilisez juste une pincée. Ou vous pouvez utiliser 2-3 brins de persil à la place.
Servir la morue sur un lit de pâtes ou de roquette.

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Avis et notesNote globale moyenne :(1)

Avis en anglais (1)

Très rapide et facile à préparer. Plein de saveur et sain aussi. Assez facile pour un repas rapide en semaine, assez savoureux pour la compagnie.-17 sept. 2012