Recette de gâteaux farro salés croustillants



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  • Recettes
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En utilisant un peu d'œuf et une touche de parmesan finement râpé, j'ai pu faire des galettes de farro qui ne se sont pas effondrées dans la poêle. La façon dont vous les servez dépend de vous, mais les possibilités sont infinies.

1 personne a fait ceci

IngrédientsPortions : 6

  • 700 ml d'eau
  • 200g de farro, non rincé
  • 1 cuillère à soupe de gros sel de mer, ou au goût
  • 2 brins de thym frais
  • 1/2 oignon, émincé finement
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 40 g de poivron rouge en petits dés
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 30 g de parmesan fraîchement râpé
  • 1 œuf large
  • 1 pincée de poivre de cayenne
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive pour la friture

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :53min ›Temps supplémentaire:1h10min refroidissement › Prêt en :2h18min

  1. Mettre l'eau, le farro et le sel dans une grande casserole. Incorporer le thym, l'oignon et l'ail. Porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu à doux; couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le farro soit très tendre, de 40 à 45 minutes. Bien égoutter pendant environ 10 minutes (ne pas rincer). Retirez les brins de thym.
  2. Transférer le farro dans un grand bol. Pendant que le farro est encore chaud, ajoutez le poivron rouge, le poivre noir, le fromage râpé, l'œuf et le poivre de Cayenne. Bien mélanger et laisser le mélange revenir à température ambiante. Couvrir d'un film alimentaire; réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi, environ 1 heure.
  3. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Parce qu'il n'y a pas de liants comme la farine ou la chapelure, les gâteaux sont presque impossibles à former avec les mains. Utilisez une cuillère à crème glacée et remplissez-la du mélange de farro; démouler sur une poêle chaude. Appuyez doucement sur les galettes de farro pour les aplatir légèrement. Après environ une minute, lorsque les gâteaux sont bien frits, réduisez le feu à moyen. Continuez la cuisson du premier côté jusqu'à ce que vous puissiez voir le fond brunir et une croûte épaisse se former, 4 à 5 minutes. Ne retournez pas jusqu'à ce qu'une croûte brune croustillante se soit formée.
  4. Retourner les gâteaux et continuer à frire à feu moyen jusqu'à ce que le deuxième côté forme une croûte croustillante, 4 ou 5 minutes.

Parmesan:

Le parmesan n'est pas vraiment végétarien, car il contient de la présure animale. Pour réaliser ce plat 100% végétarien, omettez le fromage ou trouvez un substitut végétarien adapté sans présure animale. Dans les supermarchés, recherchez les « fromages à pâte dure de style parmesan » qui conviennent aux végétariens.

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Canard croustillant végétalien et crêpes | #VegItUp

J'avais l'habitude de manger de la viande et quand je le faisais, l'un de mes préférés était le Canard croustillant et les crêpes, alors quand il s'agissait de faire un peu de #vegitup travail, j'ai décidé de créer des croustillants de canard et des crêpes vegan. Et tu sais quoi? C'est vraiment simple et incroyable aussi!

Je suis sûr que vous aurez entendu parler du "mock canard" à un moment de votre vie, surtout si vous avez grandi dans les années 70 ou 80. Eh bien, cette recette utilise des conserves de marque Companion que vous pouvez acheter dans les supermarchés chinois, qui, je pourrais ajouter, sont bien moins chères que la version Grano Vita que vous pouvez acheter en Hollande et Barretts et dans de nombreux autres magasins d'aliments naturels.

Pour être honnête, je l'ai fait pour notre repas du soir et nous devions avoir du pudding après. Pour une raison quelconque, je pensais que nous aurions toujours le même appétit que lorsque j'étais enfant lorsque j'ai planifié celui-ci ! Donc, je l'aurais en fait en entrée ou dans le cadre d'un plateau de style chinois avec des rouleaux de printemps et d'autres friandises.

Le faux canard est fabriqué à partir de morceaux de soja et d'arômes. Il vient dans un peu de jus que vous voudrez égoutter pour cette recette. Si vous préparez d'autres plats pour l'accompagner, je le garderais et l'ajouterais à la sauce car il a une belle saveur savoureuse. (je ne veux pas gaspiller, n'est-ce pas !)


PIZZA EN FONTE

"J'adore la fonte pour la pizza parce que la poêle devient très chaude et retient si bien la chaleur - elle imite vraiment une pierre à pizza", explique Katie Workman, la blogueuse derrière The Mom 100 et auteur de "Dinner Solved: 100 Ingenious Recipes that Make toute la famille heureuse, y compris vous". L'astuce secrète de Workman est de préchauffer la poêle dans un four à 450 ° F, puis d'ajouter la pâte sans sauce ni garniture et de la laisser cuire quelques minutes pour gonfler et raffermir pour une pizza moelleuse et élastique. Ensuite, ajoutez votre sauce et garnitures préférées et terminez la cuisson de la pizza. C'est si facile.


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Tout d'abord, fouettez ensemble les ingrédients humides dans un bol et les ingrédients secs dans un autre.

Ensuite, versez les ingrédients humides dans le bol d'ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés.

Enfin, cuisinez ! Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-doux et badigeonnez-la d'un peu d'huile d'olive (l'huile de coco fonctionnerait ici aussi !). Utilisez une tasse à mesurer de 1/4 tasse pour verser la pâte dans la poêle et faites cuire chaque crêpe pendant 1 à 2 minutes de chaque côté. Les crêpes à la farine d'amande noircissent plus rapidement que les crêpes ordinaires, alors surveillez-les de près. Réduisez le feu au besoin afin que l'extérieur ne brûle pas avant que le milieu n'ait le temps de cuire. Renouvelez la cuisson avec le reste de pâte et dégustez !


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De pochées à sautées, voici 40 de nos meilleures recettes de crevettes

Les crevettes sont l'une de nos options de protéines préférées pour cuisiner. C'est bon pour le cœur, super polyvalent et facile à trouver en épicerie. Lorsque vous cuisinez avec des crevettes, gardez les carapaces pour le bouillon de fruits de mer. Si vous achetez frais, n'hésitez pas à demander au poissonnier de les déveiner pour vous, mais c'est assez facile à faire à la maison avec une main prudente et un couteau d'office bien aiguisé.

Il y a tellement de façons différentes de cuisiner avec des crevettes. Utilisez-les pour de délicieuses recettes de pâtes, des sautés inspirés des plats à emporter, des soupes et des ragoûts et des apéritifs conviviaux. Les crevettes brillent dans un cambake d'été aux côtés d'épis de maïs et de pommes de terre grelots rouges. Nous aimons aussi une bisque crémeuse et savoureuse toute l'année (mais qui peut nier qu'elle est plus délicieuse lorsqu'elle est servie au bord de la mer ?). Notre recette de bisque de crevettes à l'autocuiseur est préparée avec un bouillon de fruits de mer fait maison à partir de carapaces de crevettes (on vous a dit qu'elles seraient utiles !), ainsi que des morceaux de la taille d'une bouchée de crevettes sucrées. Une combinaison de paprika et d'aneth frais illumine le bol.

Une autre de nos façons préférées de cuisiner les crevettes est avec des pâtes. Notre Alfredo aux crevettes sans crème est une version plus légère des fettuccine Alfredo. Cette recette astucieuse utilise de l'eau de pâtes au lieu de crème épaisse. Les amidons dans l'eau aident à créer une sauce épaisse et riche. Et, bien sûr, nous devons inclure au moins une recette de crevettes Scampi, mais nous sommes allés encore plus loin et en avons inclus deux ! Notre version classique est bien faite, avec beaucoup de persil frais, d'ail, de jus de citron, de beurre, de vin blanc et de flocons de piment rouge. Si vous cherchez à être faible en glucides, essayez Scampi aux crevettes avec des nouilles à la courge jaune, qui remplacent les pâtes par des nouilles aux légumes en spirale.

Peu importe la façon dont vous les faites frire, remuer, bouillir ou cuire au four, ces recettes de crevettes offrent une inspiration infinie pour les repas de la semaine et les dîners.


Salade de farro thaïlandaise sucrée et épicée

Ouais! Un week-end de plus chargé à venir, puis j'ai deux mois complets pour me détendre et rattraper le temps perdu en cuisine et en bloguant ! :) Je ne pourrais pas être plus heureux d'avoir du temps pour expérimenter dans la cuisine pendant les mois d'automne.

J'ai adoré les nectarines de cette salade. Je pense que la prochaine fois je l'essayerai avec des pêches fraîches. Les nectarines étaient excellentes avec la sauce piquante au chili et à l'ail et le jus de citron vert aigre. Miam.

tellement jolie! J'aime toutes les couleurs et bien sûr tout ce qui est d'inspiration asiatique. On dirait que vous avez passé un week-end assez amusant !

Hourra pour les céréales anciennes! J'aime la combinaison de pêche et de poivre dans cette salade. :)

Avez-vous même dû respirer – quel week-end fou mais incroyable !

Et cette salade – quelle façon de revenir au blog, tellement incroyable…J'ai eu envie de farro et tu m'as juste inspiré !

Cette salade a l'air incroyable, et j'adore le flair asiatique - je voulais faire une recette de salade pour le dîner avec des fruits à noyau, et ça a l'air parfait !
De plus, je suis avec vous sur les longs films, je ne peux pas m'asseoir dans un siège de cinéma aussi longtemps sans pause ! Et j'ai toujours pensé que le jive avait l'air si amusant quand je les vois le faire sur So You Think You Can Dance, mais j'imagine que ce serait difficile à apprendre !

Quelle belle salade en perspective ! J'adore les pêches là-dedans.
Et oubliez le jive - le lindy hop est là où il est !

lol, j'ai aussi une courte durée d'attention, je déteste les longs films ! ça a l'air génial, j'adore les pêches ici!

Cela a l'air fantastique! Nectarines, poivrons, noix de cajou et FARRO ! J'adore ce grain ! Cela va définitivement sur la liste “Must Make”.

Ça a l'air délicieux! Et j'adore la photo !

Ooh, je pense que je viens de trouver mon déjeuner pour la semaine ! Je suis pointilleux sur mes salades, mais j'adore celles qui contiennent des fruits.

ça a l'air tellement incroyable ! j'adore les nectarines !!

On dirait que vous avez passé un été incroyable ! J'aime toutes les combinaisons de saveurs dans cette salade, et à quel point c'est sain!

Je n'ai jamais cuisiné avec du farro auparavant et j'adore cuisiner avec un délicieux plat de farro comme le vôtre un jour :D

Délicieuse recette, Courtney. Cette salade est décidément légère et tellement estivale :)

Bonjour,
Il suffit de glisser dans un bol de votre salade de farro thaïlandaise sucrée et épicée maintenant. C'est vraiment différent. J'ai utilisé du quinoa mais je vais réessayer avec Farro. Je me demandais juste comment pensez-vous que ce serait avec de l'arachide et peut-être de l'huile de sésame au lieu du canola? Je pensais que cela pourrait le rendre encore plus asiatique mais peut-être que ce serait trop de saveurs ? J'ai l'habitude de mettre parfois trop d'épices et de sauces. En tout cas merci pour la recette, très créative, j'adore !


Le régime de cholestérol est un régime alimentaire qui augmente les aliments hypocholestérolémiants dans votre alimentation et diminue ou élimine les aliments riches en cholestérol. Les mauvaises habitudes alimentaires sont l'une des principales causes de l'hypercholestérolémie et manger les bons aliments vous aidera à retrouver votre santé. Le régime cholestérol :

  • Élimine les graisses saturées et trans qui augmentent le (mauvais) cholestérol LDL et abaissent votre (bon) cholestérol HDL, comme les produits de boulangerie, les viandes transformées, les frites, les craquelins et la margarine
  • Augmente les graisses saines telles que les noix, l'avocat et les huiles insaturées comme l'olive et le canola
  • Limite les aliments riches en cholestérol comme les crevettes, le foie, les jaunes d'œufs et les produits laitiers au lait entier
  • Comprend beaucoup de fibres, de fruits, de légumes et de poisson riches en acides gras oméga-3
  • Limite la consommation de sel et d'alcool

Recettes d'anchois

L'anchois est souvent présenté sous un jour gênant, étant un goût que les gens semblent aimer ou détester, mais il y a de nombreuses raisons d'apprécier la saveur affirmée de ce poisson, qu'il soit frais ou, comme on le voit souvent dans ce pays, en conserve dans l'huile avec ses filets tranchés pleins de saveurs salées et savoureuses. Cette collection de recettes d'anchois propose des plats associant les anchois avec d'autres fruits de mer, de la viande ou seuls.

L'ail et les anchois font une apparition bienvenue dans le plat de rouget avec piment et huile d'ail de Bryan Webb, ajoutant une richesse d'umami soigneusement complétée par la morsure du piment.

La saveur piquante de l'anchois peut également ajouter une couche supplémentaire de complexité au bœuf et à l'agneau. est un ingrédient de base.


J'ai goûté cela lorsque nous sommes allés en voyage à coorg l'année dernière, depuis je voulais le recréer. Enfin, je m'en suis souvenu et j'ai préparé ces coorg kadumbuttu avec un chutney de tomates épicé et piquant pour le thé du soir. . C'était totalement délicieux.

J'espère que vous allez essayer cela et me faire savoir comment cela se passe pour vous..

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 25 à 30 min
Portions : 2 à 3


Ingrédients:

Riz Rava / Crème de Riz / Idli Rava – 1 tasse (Recette Maison)
Eau – 3 tasses
Sel au goût
Sucre – 1 cuillère à café
Noix de coco – 1/2 tasse râpée

Faites chauffer de l'eau dans une casserole et portez-la à ébullition. Ajouter le sel et le sucre et bien mélanger.

Ajouter le riz rava et bien mélanger. Continuez à mélanger jusqu'à ce qu'il devienne épais.

Retirer dans un bol et refroidir.

Prendre une petite portion et la façonner en boule. Placez-le dans un cuiseur vapeur et faites cuire à la vapeur pendant 10 minutes.


Voir la vidéo: Нереально вкусные пирожные ПАВЛОВА Воздушный порционный десерт- Я - ТОРТодел!


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