Recette de Gâteau à la pâte de noix et de haricots rouges



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Ce gâteau est simple et délicieux ! La pâte à gâteau est faite de farine de riz gluant, qui est garnie de pâte de haricots rouges, plus de pâte à gâteau, de noix et de graines de sésame.

Soyez le premier à le faire !

IngrédientsPortions : 4

  • 450 g de farine de riz gluant
  • 3 1/2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 3 1/2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • 6 cuillères à soupe de lait
  • 100 g de pâte de haricots rouges sucrée
  • 3 oeufs
  • 100g de noix
  • 2 cuillères à café de graines de sésame

MéthodePréparation :20min ›Cuisine:1h ›Prêt en:1h20min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4.
  2. Mélanger la farine de riz gluant, l'huile, le sucre, les œufs, le lait et le bicarbonate de soude dans un grand bol. Bien mélanger pour former une pâte.
  3. Verser la moitié de la pâte dans un moule à cake, mettre le moule au four et cuire 15 minutes.
  4. Sortez le moule et étalez uniformément la pâte de haricots rouges sur le gâteau mi-cuit.
  5. Verser le reste de pâte sur la pâte de haricots rouges. Répartir les noix et les graines de sésame sur le dessus.
  6. Remettre le moule à cake au four et poursuivre la cuisson 45 minutes. Refroidir et servir.

Ingrédients

La farine de riz gluant et la pâte de haricots rouges peuvent être achetées dans les magasins spécialisés chinois/orientaux ou en ligne.

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Gâteau aux haricots rouges et à la noix de coco au four (nouvel an chinois)

La texture de ce gâteau aux haricots rouges et à la noix de coco est un peu moelleuse, mais suffisamment douce et lisse pour être facilement digérée. Le goût est tellement délicieux. J'aime particulièrement les bords croustillants. Ce gâteau à la noix de coco est meilleur servi tiède ou chaud à la sortie du four.

Pendant la semaine chargée des célébrations du Nouvel An chinois, nous avons beaucoup de gâteaux différents (gao 糕). Oui, nous ne pouvons pas célébrer sans tous les gâteaux traditionnels, le gâteau aux radis, le gâteau au taro (également appelé gâteau miam), le gâteau au riz gluant et le gâteau aux châtaignes d'eau.

À part tous ces gâteaux incontournables, j'aime bien ce gâteau à la noix de coco cuit au four.

Pour préparer cette collation, il vous suffit de mélanger tous les ingrédients ensemble. Cuire ensuite au four. La pâte n'est pas délicate. Vous ne vous tromperez pas.

En ajoutant des haricots rouges faits maison, juste cuits à un niveau proche mais pas encore brisé pour garder toutes leurs formes, le gâteau s'est avéré parfaitement pour ma famille.

Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant quelques jours dans un contenant hermétique. Réchauffez-le simplement dans un four à basse température pendant environ 10 minutes. C'est tout aussi bon.

J'ai servi le gâteau réchauffé pour ma fille l'autre jour comme un régal, garni de glace et de salade de fruits. J'ai le pouce levé !


Gâteaux de lune sucrés aux haricots rouges

Une partie de mes résolutions du Nouvel An est de m'apprendre plus de recettes qui sont soit directement de mon héritage chinois, soit qui leur rendent hommage. J'ai grandi en mangeant des gâteaux de lune pendant le festival de la lune de la mi-automne, donc je veux commencer à pratiquer des recettes où je peux en faire mes versions le 4 octobre !

Pour m'entraîner aux gâteaux de lune, je dois dire que j'ai BEAUCOUP appris ! J'ai fait un tas de lectures pour voir comment différentes personnes les fabriquent et pour en savoir plus sur le processus d'obtention de leur pâte extérieure soyeuse mais toujours friable. Cette gâterie entière prend au moins 5 jours avant que vous puissiez profiter des fruits de votre travail, alors PLANIFIEZ À L'AVANCE. J'espérais qu'ils soient prêts pour le Nouvel An chinois, mais j'ai totalement sous-estimé le temps qu'il leur faut pour « mûrir ». Vous aurez également besoin de rassembler pas mal d'ingrédients entre les haricots azuki, la farine de riz gluant et le kansui, qui était le plus difficile à trouver. Dans la recette, j'ai fourni les liens vers la façon de le faire à la maison.

Commençons par le remplissage. La pâte de haricots rouges sucrée est la plus traditionnelle en matière de gâteaux de lune. J'ai choisi de faire le mien et il s'avère que c'est assez facile à faire à partir de zéro ! J'aime pouvoir contrôler la quantité de sucre qu'il contient par rapport au type acheté en magasin. Si vous souhaitez réduire de deux jours votre processus, achetez simplement la pâte dans votre magasin asiatique ou en ligne.

Après 24 heures de trempage des haricots pendant la nuit

J'ai acheté mes moules sur Amazon. Ils sont parfaits car ce sont des mini-moules et ne coûtent pas très cher. J'ai pensé que pour la variété des motifs et la facilité d'utilisation, l'achat en valait vraiment la peine. La clé pour les gâteaux de lune est de s'assurer que la pâte autour de la garniture n'est pas trop épaisse pour qu'elle sorte du moule et qu'elle cuit/mûrisse uniformément.

Fraîchement pressé des moules à gâteau de lune <3

Tout droit sortis du four mais ils ne seront pas prêts avant 3 jours !

Une autre chose qui était complètement nouvelle pour moi était la cuisson initiale jusqu'à ce que le dessus et les bords commencent à dorer, puis retirez du four, appliquez la dorure à l'œuf, puis remettez au four pour terminer la cuisson. Bien qu'il y ait pas mal de nouveaux ingrédients dont vous aurez besoin, la bonne nouvelle est qu'il vous en restera beaucoup pour faire des gâteaux de lune pour tous vos amis et votre famille ! Recette ci-dessous pour créer ces beautés à la maison !

Gâteaux de lune sucrés aux haricots rouges

Pâte de haricots rouges:
Donne environ 1,5 à 1,75 tasse de pâte de haricots. Recette adaptée de Just One Cookbook.

  • 1 tasse de haricots rouges Azuki
  • L'eau
  • 3/4 tasse de sucre blanc granulé
  • Pincée de sel

. Placer les haricots azuki dans un bol moyen et remplir d'eau jusqu'à ce qu'il soit à 1 pouce au-dessus des haricots. Faire tremper toute la nuit pendant 8h-12h.

2. Le lendemain, vous remarquerez qu'ils sont devenus considérablement plus dodus et qu'ils ont absorbé beaucoup d'eau. Égoutter, puis rincer les haricots trempés à l'eau froide deux fois.

3. Dans une grande casserole, ajouter les haricots et remplir d'eau jusqu'à ce qu'elle soit à 1 pouce au-dessus des haricots. Gardez à l'esprit que les haricots vont grossir et continuer à absorber l'eau pendant la cuisson. Mettre sur feu vif et porter à ébullition. Une fois qu'il bout, éteignez le feu. Égoutter les haricots et verser de l'eau. C'était votre première ébullition terminée.

4. Remettez les haricots dans la casserole et remplissez d'eau jusqu'à ce qu'elle recouvre la casserole. Placez sur feu vif et portez à votre deuxième ébullition. Ensuite, baissez le feu à moyen-doux juste pour que l'eau continue de mijoter. Vous allez mijoter pendant au moins 1,5 à 2 heures, alors sortez un livre mais ne vous éloignez pas trop. Vous devrez ajouter de l'eau au fur et à mesure car l'eau s'évapore. Assurez-vous simplement de continuer à ajouter suffisamment d'eau pour que les haricots soient couverts. Remuez de temps en temps pour vous assurer qu'ils ne restent pas coincés au fond.

5. Au bout d'une heure et demie, vérifiez les haricots en en prenant un avec une écumoire et pincez-le pour voir s'ils sont mous et pâteux. S'ils sont encore durs au centre, poursuivez la cuisson. Il m'a fallu quelques essais avant d'obtenir la bonne consistance pâteuse. Vous ne voulez pas voir de morceaux "blancs" dans les haricots car cela signifie qu'ils n'ont pas fini de cuire.

6. Une fois que les haricots sont pâteux, préparez une passoire à mailles fines au-dessus d'un bol et filtrez l'eau supplémentaire des haricots. Secouez légèrement le tamis pour faire sortir l'eau. N'appuyez PAS ou ne remuez PAS les grains car ils pousseront simplement à travers la passoire dans le bol à liquide. Gardez le liquide de côté au cas où vous voudriez liquéfier votre garniture.

7. Placer les haricots égouttés dans un robot culinaire, puis pulser jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

8. Remettez la pâte de haricots lissés dans la casserole et ajoutez votre sucre. Mettre à feu moyen à moyen élevé et commencer à faire fondre le sucre. Cela rendra votre pâte TRÈS fine mais n'arrêtez pas de remuer. Continuez et vous finirez par faire cuire l'excès de liquide et obtenir une belle pâte de haricots épaisse. La pâte continuera à durcir légèrement quelle que soit la consistance que vous arrêtez de cuire.

9. Placez la pâte de haricots dans un bol et appliquez une pellicule plastique directement sur la pâte pour éviter qu'elle ne se dessèche. Laisser refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser.

Assemblage de la pâte et de l'amp de Mooncake :
Donne 10 mini-gâteaux de lune. Recette adaptée du livre de cuisine Omnivores.

  • 1/2 tasse de pâte de haricots rouges, température ambiante
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé, température ambiante
  • 1/8 tasse de farine de riz gluant
  • 56 grammes de sirop doré (j'utilise la marque Lyle's, trouvée chez Whole Foods ou Amazon)
  • 1/2 cuillère à café de kansui (ou eau de lessive/solution alcaline)
  • 20 grammes d'huile de canola
  • 1/8 cuillère à café de sel casher
  • 100 grammes de farine à gâteau
  • 1 gros jaune d'œuf + 1 cuillère à café d'eau + une pincée de sel (c'est pour la dorure uniquement)

1. Dans un petit bol, mélanger la pâte de haricots rouges, le beurre et la farine de riz à l'aide d'une spatule. Continuer à remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et incorporé. Cela devrait être une pâte légère et facilement roulée avec vos mains. S'il est trop mou, placez-le au réfrigérateur pendant 10 minutes pour le refroidir et le durcir afin de pouvoir travailler avec.

2. Divisez le mélange de haricots rouges en 10 boules (environ 20 grammes par portion) et roulez en boules. Placer au réfrigérateur pour refroidir pendant que vous travaillez sur la pâte.

3. Dans un grand bol, ajouter le sirop doré et le kansui jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé. Ajouter l'huile de canola et mélanger jusqu'à ce que tout soit homogène. Continuez à mélanger jusqu'à ce qu'il soit aussi mélangé que possible.

4. Tamiser la farine à gâteau et le sel. Mélanger délicatement la pâte avec la spatule jusqu'à ce qu'elle puisse former une boule. La pâte sera collante mais peut garder sa forme. Si elle est trop collante, ajoutez un peu plus de farine à la pâte.

5. Retirez du bol et pétrissez plusieurs fois avec vos mains dans un mouvement de pliage. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser reposer 30 minutes.

6. Pétrissez à nouveau sur une surface légèrement farinée puis laissez reposer encore 30 minutes. La pâte est maintenant prête à être utilisée.

7. Divisez la pâte en 10 morceaux égaux. En travaillant un à la fois, aplatissez puis enveloppez soigneusement la garniture aux haricots rouges qui a été réfrigérée. Faites de votre mieux pour appliquer la pâte uniformément autour de la garniture en couvrant les espaces afin que vous ne puissiez pas voir la garniture.

8. Fariner légèrement le moule, puis placer la boule de pâte dans le moule à gâteau de lune avec l'assiette décorative souhaitée. Appuyez puis retirez délicatement le gâteau de lune du moule.

9. Placer le gâteau de lune façonné sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Répétez l'étalement de la pâte, l'enveloppement et le façonnage avec le reste des gâteaux de lune. Une fois terminé, placez une plaque à pâtisserie de gâteaux de lune au réfrigérateur pour qu'elle refroidisse pendant 10 à 20 minutes jusqu'à ce que la pâte durcisse légèrement.

10. Préchauffer le four à 360 ° F. Préparer le jaune d'œuf en ajoutant 1 cuillère à café d'eau et une pincée de sel.

11. Espacez les gâteaux de lune sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin à au moins 1 à 2 pouces d'intervalle. Ceux-ci ne se propageront pas, mais vous voulez qu'ils aient suffisamment d'espace pour respirer.

12. Cuire au four chaud sur la grille centrale pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le dessus/les coins commencent à dorer.

13. Retirer du four et appliquer rapidement la dorure au jaune d'œuf. Assurez-vous de n'appliquer qu'une fine couche de lavage sur les hauts afin de ne pas perdre le design. Ne pas laver les côtés des gâteaux de lune. Vous pouvez également revenir en arrière et nettoyer le dessin avec un pinceau propre.

14. Remettez au four et poursuivez la cuisson pendant encore 9 à 10 minutes jusqu'à ce que la dorure soit dorée.

15. Retirer du four et refroidir les gâteaux de lune sur la plaque à pâtisserie à température ambiante. Une fois refroidies, placez-les dans un contenant hermétique et laissez-les mûrir pendant 3 jours. Après 3 jours, vous remarquerez que les huiles de la garniture sortent et créent un extérieur très doux.


Ingrédients

En cantonais, les haricots rouges sont appelés « hùhng dáu 红豆 ». Ceux-ci sont officiellement connus sous le nom de haricots adzuki ou azuki (アズキ), ce qui signifie « petit haricot » en japonais.

Les haricots azuki ont commencé à apparaître à l'état sauvage il y a environ 50 000 ans et ont commencé à être domestiqués en Asie il y a environ 3 000 ans. Nous en parlons dans la vidéo, mais mon père cultivait ses propres haricots dans son ancien village de Toisan.

Ils sont extrêmement nutritifs et sont devenus un ingrédient de base dans un tas de desserts et de bonbons asiatiques. Cependant, le haricot rouge lui-même n'est pas sucré et est généralement combiné avec du sucre et transformé en pâte de haricot rouge.


Conseils pour faire un gâteau de riz aux haricots rouges et au sésame

1. Ajouter un peu d'eau à la fois lors de la fabrication de la pâte

La pâte est faite en mélangeant de la farine de riz gluant, du sel, du sucre et de l'eau tiède. Cette étape est un peu délicate car la farine de riz se comporte comme la farine de maïs. Un peu trop d'eau rendra la pâte trop liquide, tandis que trop de farine fera craquer la pâte. Ajouter de l'eau tiède petit à petit à la farine de riz gluant et pétrir jusqu'à ce que la pâte se rassemble. La pâte doit être brillante et avoir une texture comme du play-doh. Après cela, divisez la pâte en 6 parties et roulez-les en boule. Saupoudrez-les de farine de riz gluant au fur et à mesure pour qu'ils ne collent pas ensemble.

2. Options de remplissage

Découvrez ma recette pour faire de la pâte de haricots rouges maison. Outre la garniture aux haricots rouges, vous pouvez également utiliser une pâte sucrée traditionnelle à base de noix de lotus, de graines de sésame, de haricot mungo ou même de haricot noir. Pour une touche moderne, vous pouvez également échanger la garniture avec de la pâte au chocolat ou même des morceaux de cacahuètes. Quel que soit votre choix pour la garniture, n'hésitez pas à l'expérimenter. Notez simplement que la garniture doit être épaisse sous forme de pâte afin qu'elle ne jaillisse pas lors du scellage de la pâte.

3. Aplatir le gâteau de riz

Puisque nous allons faire frire le gâteau de riz à la poêle, la forme aplatie le fera cuire bien et uniformément sur une poêle antiadhésive. Les graines de sésame empêcheront également le gâteau de riz de coller à la poêle.

4. Couvrir la casserole lors de la cuisson

La poêle n'a pas besoin d'autant d'huile mais nécessite une chaleur plus faible pour que l'extérieur du gâteau de riz ne cuise pas trop en attendant que l'intérieur cuise. Couvrir la casserole avec le couvercle est idéal pour réduire le temps de cuisson. L'idée est de couvrir la casserole, de capturer la vapeur et de laisser le temps au gâteau de riz de cuire jusqu'au bout. Il aide également à empêcher les graines de sésame de brunir excessivement


Encore quelques mots sur les desserts chinois

Comparés aux gâteaux, biscuits et desserts d'Europe ou des États-Unis, les desserts chinois ne sont pas aussi sucrés. Au lieu de beurre et de farine, ils utilisent souvent du saindoux et de la farine de riz gluant. Au lieu du glaçage à la crème au beurre, ils utilisent de la pâte de haricots rouges, de la pâte de dattes ou de la pâte de sésame pour ajouter de la douceur. Au lieu d'être cuits au four, ils nécessitent invariablement de cuire à la vapeur ou de frire.

Si vous n'êtes pas familier avec les desserts chinois, vous pourriez trouver tous ces éléments très étranges. Cependant, si vous avez déjà essayé des desserts du Japon ou des pays d'Asie du Sud-Est, vous pourriez trouver des similitudes entre eux. Si vous gardez l'esprit ouvert et que vous souhaitez essayer de nouvelles choses, j'espère que vous donnerez également une chance aux desserts chinois, comme ce gâteau de riz.

Parfois, j'ai tendance à manger ce plat comme collation plutôt que comme dessert. Ce n'est pas aussi indulgent qu'un morceau de gâteau au fromage. Au lieu de cela, il est assez copieux et sain. Contrairement à une barre de snickers, je ne me sentirai pas du tout coupable si j'avale deux tranches de gâteau de riz après une séance d'entraînement.


Pour faire la pâte feuilletée au gâteau de lune :

Mélanger 2 tasses de farine à gâteau avec ⅔ tasse de saindoux. Pétrir et former la boule de pâte. Couvrir d'une pellicule plastique transparente et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.


Résumé de la recette

  • 2 tasses de sucre blanc
  • 1 tasse de beurre, ramolli
  • 4 œufs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 5 tasses de farine tout usage
  • 2 cuillères à soupe de levure chimique
  • 1 (18 onces) can koshi an (pâte de haricots rouges sucrée)
  • ¼ tasse de lait évaporé, ou au besoin

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Beurrer 2 plaques à pâtisserie.

Battre le sucre et le beurre avec un batteur électrique dans un grand bol jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Battre les œufs, 1 à la fois, dans le beurre crémeux jusqu'à consistance lisse, ajouter l'extrait de vanille et bien battre.

Tamiser la farine et la levure chimique ensemble dans un bol. Incorporer graduellement le mélange de farine au mélange de beurre, en mélangeant bien après chaque ajout, jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Farinez généreusement vos mains. Faire des boules de la taille d'une noix à partir de la pâte et les presser en cercles de 4 pouces sur une surface farinée, en rendant les cercles plus épais au centre et plus fins sur les bords. Déposer environ 1 1/2 cuillères à café de koshi an au centre de chaque cercle de pâte. Rassemblez les bords et pincez la pâte autour de la garniture jusqu'à ce qu'elle soit scellée. Placer les boules de pâte, côté pincé vers le bas, sur les plaques à pâtisserie préparées à environ 2 pouces d'intervalle. Badigeonner les boules de pâte de lait évaporé.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré, environ 15 minutes.


Gâteau de couche de crêpes à la pâte de haricots rouges avec recette de crème de cerise

Il y a quelque temps, j'ai fait un gâteau en couches crêpe : des couches de crêpes empilées avec de la crème fouettée avec du chocolat, du café et de l'orange entre les deux, et une ganache au chocolat versée sur le dessus. C'était incroyablement délicieux et dense avec ce merveilleux mélange de saveurs, tiré d'une vidéo française de l'INA (Institut national de l'aposaudiovisuel) des années 1950, incorporant suffisamment d'alcool pour tuer plusieurs personnes, avec un séduisant fruité chocolat-orange et des tons profonds du café. Le rideau de chocolat sur le dessus en faisait un spectacle à voir. Coupé dedans, on trouverait d'élégantes couches de crêpes, empilées les unes sur les autres par dizaines. Quelques fraises sur le dessus ne faisaient que compléter le tableau d'un gâteau merveilleusement sophistiqué, beau, riche et savoureux, dont j'étais convaincu qu'il aurait pu être facilement servi dans un bon restaurant et m'a laissé l'envie d'en faire un autre !

Ainsi est venu le deuxième tour, avec des couches de crêpes à la pâte de haricots rouges, de la crème fouettée aux cerises & ma faiblesse fatale, de la crème fouettée au matcha. Personnellement, j'ai aimé le résultat, mais il avait l'air vraiment étrange, avec un nuage géant de crème fouettée verte dessus, et le reste de ma famille a trouvé la saveur matcha trop forte. Une fois gratté, l'intérieur était parfaitement fin, voire délicieux. . . mais cela signifiait que je devais retourner à nouveau à la planche à dessin.

Ce que j'ai proposé était pour moi aussi délicieux que j'aurais pu l'espérer. Des couches de crêpes à la pâte de haricots rouges, délicieusement riches et avec les notes à la fois terreuses et fruitées de la pâte de haricots rouges et avec leur élixir capiteux d'alcools trouvés à l'intérieur, des couches de crème fouettée aux cerises et la simple ganache au chocolat pour couvrir le tout. Peut-être pas aussi élégant sur les photos à cause du mélange de crème fouettée aux cerises et de chocolat (j'en ai fait deux gâteaux pour pouvoir en apporter un à des proches tandis que l'autre resterait à la maison), mais tout aussi délicieux. Le désastre a presque frappé à nouveau lorsque j'ai essayé de faire une meringue pour couvrir l'un d'entre eux (cela n'a pas fonctionné car la cuisson requise a fait suinter la crème fouettée), mais celui au chocolat a été tout à fait le succès à mon avis. Dans l'ensemble, un dessert délicieux et beau.


Comment faire cuire la pâte de haricots rouges traditionnelle pour le gâteau de lune

Le gâteau de lune aux haricots rouges est l'un des gâteaux de lune les plus classiques de la fête de la mi-automne. Apprenez à préparer cette garniture traditionnelle pour gâteau de lune avec des ingrédients simples.

Cette recette de pâte de haricots rouges lisse est destinée à la garniture de gâteau de lune. Si vous recherchez de la pâte de haricots rouges pour un petit pain cuit à la vapeur, du pain ou de la pâtisserie, veuillez vous référer à l'autre recette de Comment cuisiner une pâte de haricots rouges lisse.

Pâte de haricots rouges traditionnelle pour recette de gâteau de lune | MaCuisine101fr

  • 150 g de haricots rouges (tremper toute la nuit)
  • 600 ml d'eau
  • 110 g de sucre semoule
  • 55 g d'huile de cuisson
  • 15 g de farine de riz gluant + 3 c. de l'eau
  • cc de sel

1 Lavez et rincez le haricot rouge, laissez-le tremper toute une nuit au réfrigérateur. Le trempage réduira le temps de cuisson et ramollira les haricots.

2 Égoutter les haricots rouges trempés, ajouter 600 ml d'eau, porter à ébullition, réduire à feu doux et cuire pendant 2 heures jusqu'à ce que les haricots ramollissent.

3 Refroidir légèrement le haricot rouge cuit et mélanger à l'aide d'un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

4 Tamisez la pâte de haricots rouges à travers une passoire à mailles fines pour enlever la peau, cela vous donnera une pâte de haricots rouges fine et lisse.

5 Ajoutez 110g de sucre, 55g d'huile de cuisson, 15g de farine de riz gluant avec 3 cuillères à soupe d'eau et ¼ de cuillère à café de sel. Cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes en remuant constamment jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et brillante. Le temps de cuisson peut varier.

6 Mise à jour pour le stockage : Mettre la pâte dans le récipient et Geler ce. Revenir pâte congelée à température ambiante avant d'utiliser.


Voir la vidéo: Recette végétarienne, pâtes, courgettes, mélange de noix, raisins,noisettes, amandes,noix de cajou


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