La chaîne britannique de supermarchés Tesco commence à donner des aliments invendus à des œuvres caritatives


Les épiceries de France et du Royaume-Uni ont adopté un programme de dons au lieu de jeter les invendus

Pour commencer, Tesco lancera le programme dans 10 de ses magasins au Royaume-Uni.

Dans la foulée d'initiatives similaires adoptées par les chaînes d'épicerie rivales Sainsbury's et Morrisons – sans parler d'un vote unanime du Parlement français pour éliminer le gaspillage alimentaire des supermarchés en obligeant les magasins à en faire don à des œuvres caritatives ou à nourrir le bétail – Tesco a annoncé un programme pilote pour faire don de ses aliments invendus à des œuvres caritatives à travers la Grande-Bretagne.

La chaîne, qui est la plus grande du Royaume-Uni, lancera le programme dans 10 sites, chacun offrant chaque jour de la nourriture invendue à des œuvres caritatives, notamment des refuges pour femmes et des garderies.

Les 10 sites se sont associés à des entreprises de redistribution alimentaire en Grande-Bretagne et en Irlande. Ils utiliseront une application pour informer les organismes de bienfaisance de la quantité d'aliments invendus disponibles et en feront don gratuitement.

Au cours de l'année écoulée, Tesco a estimé avoir jeté 30 000 tonnes (environ 66 139 600 livres) de nourriture, selon Reuters.

"C'est potentiellement la plus grande mesure que nous ayons prise pour réduire le gaspillage alimentaire, et nous espérons que cela marque le début de l'élimination du besoin de jeter des aliments comestibles dans nos magasins", a déclaré le directeur général de Tesco, Dave Lewis.


Collecte d'aliments en supermarché pour lutter contre l'insécurité alimentaire

Selon le WRAP, près de 1,2 million de personnes au Royaume-Uni souffrent d'insécurité alimentaire. Dans le même temps, FAOSTAT montre que 7,1 millions de tonnes de nourriture des ménages ont été gaspillées entre 2007 et 2015.

Pendant trois jours en novembre, l'association caritative FareShare et Trussell Trust ont travaillé avec Tesco pour collecter des articles tels que des conserves, du riz, des pâtes et de l'huile de cuisson pour les banques alimentaires locales.

Phil Pinder, responsable de projet chez ShareFare Cymru, a déclaré : « L'objectif de FareShare est de réduire le gaspillage alimentaire et de transformer les problèmes environnementaux en solutions sociales, ce qui nous permet d'aider d'autres organisations caritatives et groupes communautaires à nourrir ceux qui souffrent de la faim. 8221

C'est la septième année que Tesco gère ce projet de collecte de nourriture et ils promettent de compléter 20% de la valeur des dons des clients.

Sian, le responsable du service client de Tesco, a déclaré : « Nous faisons pas mal de (dons) tout au long de l'année. Nous collectons celui-ci ici, nous fournirons également un bac tout au long de l'année pour que les gens puissent faire un don. La distribution appartient à l'organisme de bienfaisance dans lequel ils envoient des aides pour le faire lorsque nous étions avec eux, mais ils assurent tous les transports. »

Mais pour certains bénévoles qui aident dans les magasins, il y a un sentiment de tristesse que ce projet doit se réaliser.

La bénévole Alison, 53 ans, a déclaré: «C'est dommage que cela (le don) doive exister, qu'il y ait des gens dans la pauvreté dans les pays occidentaux. Ce serait fantastique qu'il n'ait pas besoin de sortir. Mais il fait un excellent travail pour aider les familles, en particulier pendant les périodes de vacances où elles ne reçoivent pas de soutien des écoles. Ensuite, c'est très très utile.


Tesco s'engage à mettre fin au gaspillage alimentaire d'ici mars 2018

Tesco va devenir le seul détaillant britannique à ne plus gaspiller d'aliments propres à la consommation humaine.

Le directeur général de la société, Dave Lewis, a exhorté les autres chaînes de supermarchés à suivre l'exemple de Tesco et à adopter les changements qu'elle mettra en œuvre d'ici mars 2018.

« On parle de gaspillage alimentaire depuis des années, mais si Tesco peut faire en sorte que cela fonctionne, avec tous nos différents magasins à travers le pays, alors pourquoi tout le monde ne le peut-il pas ? » a déclaré Lewis dans une interview avec le Telegraph.

"Tant que cette nourriture est propre à la consommation humaine, je préférerais qu'elle aille aux gens plutôt que la mise en décharge, ou les aliments pour animaux ou le carburant", a-t-il déclaré.

Des milliers de personnes au Royaume-Uni dépendent de plus en plus des banques alimentaires, dont le recours a quadruplé depuis 2012. Pourtant, les ménages britanniques ont jeté 7,3 millions de tonnes de nourriture en 2015, selon la commission de l'environnement, de l'alimentation et des affaires rurales.

Tesco utilise une application, FoodCloud, développée par deux diplômés du Trinity College Dublin, pour détailler le surplus de nourriture dans chaque magasin à la fin de la journée. Ces informations sont ensuite partagées avec les associations caritatives locales qui collectent la nourriture.

"Cela contribue grandement à réduire le fardeau des factures des organismes de bienfaisance, afin qu'ils puissent dépenser l'argent pour d'autres choses, comme le coût du logement de deux autres toxicomanes ou la fourniture de services beaucoup plus nécessaires", a déclaré Lewis.

Avec tous les autres grands supermarchés britanniques, Tesco a signé le Courtauld Commitment 2025, un accord volontaire visant à réduire le gaspillage alimentaire de 20 % d'ici une décennie.

"Dans le commerce de détail, il y aura toujours des surplus de nourriture", a déclaré Lewis. "Peu importe la sophistication des systèmes de commande, il sera impossible de faire correspondre parfaitement l'offre et la demande pour chacun de nos magasins, 365 jours par an, alors qu'il y a tant de volatilité."


Tesco lance une école de cuisine communautaire pour lutter contre le gaspillage alimentaire

Tesco s'est associé à une organisation caritative nationale de distribution alimentaire, FareShare et Jamie Oliver, pour lancer une école de cuisine pour les surplus de nourriture.

Le plus grand épicier du Royaume-Uni a encore intensifié ses efforts pour lutter contre le gaspillage alimentaire au Royaume-Uni, qui voit environ 100 000 tonnes d'aliments comestibles et facilement disponibles gaspillées chaque année, bien que les détaillants et les fabricants redistribuent déjà 43 000 tonnes.

Il a maintenant lancé l'école de cuisine communautaire Tesco, visant à enseigner à 1000 cuisiniers des recettes conçues par Jamie Oliver et les chefs de Tesco pour tirer le meilleur parti des surplus de nourriture donnés.

Il y aurait déjà plus de 1000 cuisiniers communautaires travaillant avec les autorités locales et des organisations caritatives comme FareShare, mais ils ont du mal à créer des repas à partir de la gamme et de la quantité inhabituelles d'ingrédients frais qui sont donnés.

FareShare travaille avec Tesco depuis 2012 pour faire don de nourriture invendue et distribue plus de 300 000 repas de surplus de nourriture à plus de 7 000 organisations caritatives chaque semaine.

L'organisme de bienfaisance redistribue les aliments donnés par Tesco et d'autres détaillants à des groupes communautaires tels que des refuges pour sans-abri, des clubs de petit-déjeuner pour enfants et des refuges pour violence domestique.

"Les dons de nourriture excédentaire peuvent faire une énorme différence pour les personnes dans le besoin, mais peuvent également créer des défis pour les cuisiniers communautaires confrontés à des volumes inattendus, inhabituels ou importants d'un produit particulier", a déclaré le directeur général de Tesco, Dave Lewis.

"Avec l'aide de Jamie, nous pensons que nous pouvons inspirer, former et soutenir les organisations caritatives à faire encore plus avec les dons qu'elles reçoivent. Ensemble, nous pouvons apporter des aliments savoureux et nutritifs à plus de personnes dans les communautés à travers le Royaume-Uni. »

Oliver a ajouté : « C'est fantastique de rejoindre le travail que Tesco et FareShare font pour réduire le gaspillage alimentaire. J'ai écrit ces recettes pour donner à tous ces incroyables cuisiniers communautaires les outils nécessaires pour créer quelque chose de délicieux et équilibré pour les personnes qui en ont le plus besoin.


Aldi va donner tous ses aliments frais invendus à des personnes moins fortunées la veille de Noël

Aldi a proposé de donner tous ses aliments frais invendus à des œuvres caritatives et à de bonnes causes lorsque ses magasins fermeront la veille de Noël.

La chaîne de supermarchés a lancé un appel aux médias sociaux exhortant les organisations de tout le pays à collecter les articles laissés après la fermeture de ses succursales pour la période des fêtes.

Une déclaration publiée par l'entreprise indique qu'elle souhaite partager des produits avec des groupes tels que les banques alimentaires en faveur des "individus moins fortunés" afin "d'éviter le gaspillage de nourriture".

Le supermarché a déclaré : « Aldi offre aux organisations locales la possibilité de recevoir les surplus de nourriture de leurs magasins l'après-midi de la veille de Noël.

Conseillé

«Comme les magasins Aldi fermeront à 16 heures la veille de Noël jusqu'au 27 décembre, ils auront une variété de produits alimentaires excédentaires de bonne qualité qu'ils souhaiteront redistribuer pour soutenir les personnes moins fortunées et éviter le gaspillage de nourriture.

« Aldi n'est pas en mesure de livrer des produits, il serait donc essentiel que votre organisation soit en mesure de collecter.

"Ils s'attendront à ce que le niveau de nourriture disponible varie, cependant, des estimations d'environ 20 à 30 caisses seront attendues de chaque magasin."

Cette décision a valu au magasin les éloges des utilisateurs des médias sociaux, qui ont exhorté d'autres grandes chaînes à suivre le geste.

Les supermarchés les moins éthiques

1 /11 Supermarchés les moins éthiques

Les supermarchés les moins éthiques

11) La Coopérative

Les supermarchés les moins éthiques

10) M&S

Les supermarchés les moins éthiques

9) Ocado

Les supermarchés les moins éthiques

8) Waitrose

Les supermarchés les moins éthiques

7) Aldi

Les supermarchés les moins éthiques

6) Sainsbury

Les supermarchés les moins éthiques

5) Morrisons

Les supermarchés les moins éthiques

Les supermarchés les moins éthiques

3) Islande

Les supermarchés les moins éthiques

2) Lidl

Les supermarchés les moins éthiques

1) Asda

Rachel Bullock‏ a tweeté : « Félicitations à Aldi qui a organisé la dispersion des invendus la veille de Noël à des organisations aidant les personnes dans le besoin. Espérons que d'autres suivront. Bien fait."

Paul Skillington a ajouté : « Fair-play envers Aldi pour celui-ci. Dommage que quelques autres supermarchés ménagers n'emboîtent pas le pas. Cela devrait se poursuivre tout au long de l'année.

L'un des concurrents d'Aldi, Tesco, a distribué les surplus de nourriture de ses magasins à des associations caritatives et à des groupes communautaires locaux depuis février de l'année dernière.

Les organisations intéressées à recevoir des restes de nourriture ont jusqu'au 8 décembre pour postuler en envoyant un e-mail à : [email protected] ou en contactant le siège social d'Aldi au Royaume-Uni au : 01827 711800.


Les supermarchés britanniques les moins éthiques nommés suite à l'interdiction française des magasins de jeter de la nourriture

Les supermarchés les plus et les moins éthiques du Royaume-Uni ont été nommés, alors que le gouvernement britannique appelle à suivre l'exemple de la France et à interdire aux magasins de jeter de la nourriture.

Le Sénat français a fait la une des journaux du monde entier lorsqu'il a adopté la loi interdisant aux grands supermarchés de se débarrasser de la nourriture intacte.

Il n'y a aucune obligation légale pour les supermarchés britanniques de faire don de déchets alimentaires à des œuvres caritatives, mais un certain nombre de politiciens ont soutenu les appels au Royaume-Uni à adopter une loi similaire.

Conseillé

Une pétition appelant à l'introduction de mesures similaires au Royaume-Uni a recueilli plus de 150 000 signatures lorsque la législation française a été proposée pour la première fois l'année dernière.

Et tandis que seul Tesco parmi les grands supermarchés britanniques révèle combien il jette chaque année, Ethical Consumer a établi un classement de chacune des plus grandes chaînes du Royaume-Uni en fonction de leur efficacité environnementale, des droits des travailleurs des droits des animaux, de la durabilité des produits et des pratiques financières.

Il dit qu'Asda est le moins éthique, suivi de Lidl et Asda. La coopérative a été désignée comme la plus éthique.

Une enquête menée en 2014 a estimé que 89 000 000 de tonnes de nourriture sont gaspillées chaque année dans l'UE. Le Royaume-Uni crée plus de déchets que tout autre pays de l'UE, déversant 14 000 000 tonnes par an, soit deux fois plus de nourriture par habitant que la moyenne de l'UE.

Plus de la moitié de ce total est généré par les ménages britanniques, les marchés de la fabrication, de la vente au détail et de gros représentant environ 30 % des pertes totales du Royaume-Uni.

Les détaillants et grossistes britanniques gaspillent toujours environ 200 000 tonnes de nourriture chaque année, et lorsque leurs chaînes d'approvisionnement sont prises en compte, ce chiffre atteint plus de 4 000 000 tonnes par an.

Les chiffres rassemblés par le magazine sont destinés à aider les consommateurs à faire des comparaisons directes entre les détaillants. Tous les détails de leur méthodologie peuvent être consultés via un outil interactif sur leur site Web.

Le site Web indique que les informations sont "mises à jour en temps réel" à partir d'une base de données d'autres études et statistiques.

Selon la liste, la destination de magasinage la plus éthique après la coopérative est Waitrose puis le service de livraison à domicile Ocado. Cependant, même la coopérative détenue par ses membres n'obtient toujours qu'une note de 5,5 EC sur 20 dans l'ensemble. Asda reçoit une note de seulement 0,5 sur 20.

Avec une note de 11,0, la Co-op arrive également en tête lorsque les chiffres sont ajustés pour ne tenir compte que des facteurs environnementaux étroitement liés au gaspillage alimentaire, tels que le changement climatique, la destruction des habitats et la pollution. M&S et Sainsbury's obtiennent également des scores relativement élevés.

Tesco est l'un des rares supermarchés à publier volontairement ses statistiques sur le gaspillage alimentaire. Le géant de l'épicerie a radié 55 400 tonnes de nourriture l'année dernière - légèrement moins que ce à quoi on s'attendrait compte tenu de sa part de marché.

Le supermarché étend progressivement un programme de redistribution en collaboration avec l'association caritative FareShare, et affirme qu'il distribue désormais "4,7 millions de repas" de déchets alimentaires chaque année. En octobre de l'année dernière, Morrisons a également annoncé qu'il ferait don de tous ses produits excédentaires à des œuvres caritatives.


Où et comment puis-je donner mon surplus de nourriture ?

Vous trouverez ci-dessous une liste d'organisations qui peuvent recevoir et utiliser, ou autrement aider, les dons de surplus de nourriture. Certaines de ces organisations ne sont actives qu'à Londres, tandis que d'autres opèrent dans diverses régions du Royaume-Uni. Pour plus d'informations, veuillez visiter les sites Web de l'organisation concernée.

Nationale

Partage des tarifs accepte les aliments des entreprises et utilise tout stock qui est sans danger pour les aliments, y compris ceux nécessitant des refroidisseurs, des congélateurs et un stockage ambiant. Il s'agit de produits tels que ceux comportant des erreurs d'emballage, des aliments de courte durée, des stocks saisonniers, des erreurs de fabrication, des dommages, etc. les aliments réfrigérés qui ont été surgelés par soufflage, tels que les pâtes, les boîtes de conserve, les céréales et les produits de boulangerie. Ils n'acceptent pas les plats cuisinés des événements. Ils ont des hubs dans tout le pays et le programme FareShare Go relie les supermarchés à des groupes caritatifs ou communautaires locaux.

Cycle Alimentaire organise des événements communautaires pour cuisiner et servir des aliments donnés à ceux qui en ont besoin à travers le Royaume-Uni. Ils travaillent avec de grands détaillants en alimentation, notamment Marks and Spencer, Morrisons, Sainsbury's, Tesco, Waitrose, ainsi qu'avec des détaillants et des marchés indépendants locaux.

De bon voisinage met les magasins locaux qui ont des excédents en contact direct avec les œuvres caritatives et les projets qui peuvent fournir de la nourriture aux personnes qui en ont besoin. Fonctionne avec M&S, Lidl et autres.

Véritable projet de malbouffe est un effort de collaboration entre des professionnels de la restauration et des militants pour amener un changement radical dans le système alimentaire. RJFP intercepte les aliments dont la date de péremption est dépassée, prépare les aliments et les sert dans leurs cafés sur une base de paiement à votre guise. Il y a peut-être un RJFP ouvert près de chez vous, ou à venir ou vous pourriez ouvrir le vôtre. Contactez-les via leur la page Facebook découvrir.

Olio est une application qui travaille avec les magasins et les cafés pour réduire le gaspillage alimentaire. Leur programme Food Waste Hero (FWH) implique OLIO de jumeler des bénévoles avec des magasins ou des cafés. Ils collecteront en fin de journée les surplus alimentaires invendus et les partageront au sein de la communauté locale. De plus, l'application d'Olio permet aux cafés ou aux magasins de télécharger directement des informations sur les surplus de nourriture. Les résidents locaux seront avertis lorsque le magasin ou le café partagera ses invendus, et ils pourront envoyer un message au magasin ou au café pour confirmer la collecte. Enfin, les magasins ou les cafés peuvent accueillir une drop box, une boîte OLIO en plastique placée dans le magasin ou le café afin que les voisins puissent échanger de la nourriture sans avoir à organiser un ramassage à domicile.

Plan Zheroes accepte les dons de nourriture, petits et grands, de restaurants, d'entreprises de restauration, de supermarchés, de magasins d'alimentation, de stands, etc., de manière régulière ou occasionnelle. Les entreprises sont jumelées à des organismes de bienfaisance locaux qui transportent la nourriture.

Trop beau pour partir est une application de partage de nourriture qui collabore avec des restaurants et des entreprises alimentaires à travers le pays pour redistribuer leurs excès à la fin de la journée. Les surplus de produits sont vendus à prix réduit pour les utilisateurs de l'application, qui viennent chercher leur repas à une heure précise (généralement à la fin des heures ouvrables).

Réfrigérateurs communautaires existent dans tout le pays. Ils sont gérés par différents groupes et organisations, mais tous collaborent avec des entreprises locales et des groupes communautaires pour fournir des aliments excédentaires donnés à la population locale.

Londres

Récolte de la ville collecte les surplus d'aliments nutritifs de tous les segments de l'industrie alimentaire, y compris les restaurants, les épiceries, les fabricants, les grossistes, les hôtels et les traiteurs à Londres et fait don des produits à la redistribution char

Entreprise alimentaire communautaire est une entreprise sociale. Ils collectent les surplus de nourriture et les redistribuent aux groupes communautaires de l'est de Londres. CFE a grandement besoin de surplus de conserves de fruits, de céréales, de café, d'huiles de cuisson – les dons de fruits et légumes seraient également appréciés. Ils sont toujours à la recherche de bénévoles.

JourVieux est une entreprise sociale de surplus alimentaire s'attaquant au gaspillage alimentaire et à la pauvreté alimentaire à Londres. DayOld vend des produits de boulangerie excédentaires (des brownies aux petits pains à la cannelle en passant par les miches de pain artisanales) par le biais de boîtes de friandises, de pop-ups de bureau et de restauration événementielle. Leurs produits de boulangerie sont excédentaires, collectés la veille dans les boulangeries artisanales, ce qui évite leur gaspillage. Leurs bénéfices deviennent des dons en espèces à des associations caritatives qui luttent contre la faim chez les enfants.

Le projet Félix Travaille avec les supermarchés, les grossistes et les détaillants pour distribuer les aliments donnés. À partir d'avril 2017, l'organisation fournira des fruits, des légumes, des produits de boulangerie et des produits laitiers, ainsi que des produits secs. Ce ne est pas

fournir de la viande ou du poisson, ou accepter ou livrer des fournitures au-delà de la date limite de consommation.

Save the date café sont un groupe de l'Est de Londres qui lutte pour éviter le gaspillage alimentaire. Ils transforment les surplus de nourriture en de délicieux repas et les servent sur une base de paiement à votre guise.

La cuisine du peuple sont des fêtes communautaires organisées autour de Londres pour que les gens partagent leurs compétences et leur nourriture. Les fêtes reposent sur les dons excédentaires de divers détaillants.

Banque alimentaire de la rue de Londres Une coopérative de bénévoles qui collectent et distribuent des aliments non périssables pour un faible I

familles à revenu ou sans revenu. Comprend également un groupe de bénévoles qui collectent quotidiennement les restes de nourriture, tels que des sandwichs, des petits pains, des salades, etc. dans les magasins d'alimentation au détail et les distribuent aux sans-abri dans les rues de Londres. (Voir aussi la liste ci-dessous)

Action pour les sans-abri du nord de Londres accepte les dons de conserves végétariennes et accepte les dons importants d'ingrédients frais et de qualité. En particulier, ils ont besoin de dons réguliers de thé, de sucre, de courge, d'huile, de lait longue conservation, de bouillon de légumes, de tomates en conserve, de pâtes et de lentilles.

Sud-Est

Récolte au Royaume-Uni est une opération de sauvetage de denrées périssables qui collecte les excédents de nourriture de qualité dans les points de vente et les livre à des œuvres caritatives du West Sussex. Ils collectent auprès de toutes sortes d'entreprises, des marchés de fruits et légumes aux entreprises en passant par les tournages de films et de télévision. Si votre entreprise a un excès de nourriture, vous pouvez vous inscrire pour faire un don ici. Ils ne fournissent pas de viande ou de poisson, ni n'acceptent ou ne livrent de fournitures au-delà de la date de péremption

Sud-Ouest

Action alimentaire d'Exeter récupère les excédents de nourriture des magasins et des fournisseurs et les redistribue à des organisations caritatives locales. Ils sont toujours à la recherche de nouvelles sources de dons.

Nord Ouest

Le truc du pain et du beurre offrir un service de restauration à prix très réduit à sa communauté du Grand Manchester. Ils acceptent les dons des fournisseurs locaux et nationaux ainsi que des membres de la communauté et prélèvent des dons ponctuels ainsi que des dons réguliers.


Magasins classés par pourcentage de surplus de nourriture qu'ils donnent à des œuvres caritatives

1) 7,6% de SAINSBURY
Excédent alimentaire : 38 767 tonnes
Nourriture donnée : 2 935 tonnes
Nourriture gaspillée : 35 832 tonnes (dont 8 922 tonnes destinées à l'alimentation animale et 26 910 tonnes à la méthanisation)
Magasins de Londres avec des partenariats de dons alimentaires : 57% (208 des 365 magasins)
Ils disent: «Nous avons été co-fondateurs de l'association caritative de redistribution alimentaire FareShare en 1994 et nous travaillons depuis lors pour faire don de surplus de nourriture à des associations caritatives, plus longtemps que tout autre supermarché. Au cours de la dernière année, nous avons envoyé 425 tonnes à FareShare et environ 2 510 tonnes ont été données par 931 de nos 1 383 magasins à l'échelle nationale qui ont des partenariats avec des organisations caritatives, dont 208 de nos 365 magasins londoniens. Notre objectif est que tous les magasins aient au moins un partenaire de dons alimentaires d'ici 2020. »

2) TESCO 4,5%
Excédent alimentaire : 62 200 tonnes
Nourriture donnée : 2 800 tonnes
Nourriture gaspillée : 59 400 tonnes
Magasins de Londres avec des partenariats de dons alimentaires : 11% (53 sur 487)
Ils disent: « Nous pensons que 30 000 tonnes de nos déchets alimentaires sont évitables. Notre engagement est que 100 % de ce montant soit offert à des œuvres caritatives d'ici la fin de 2017. Actuellement, nous redistribuons principalement à partir de nos dépôts via FareShare. Nous avons également lancé un projet appelé Community Food Connection pour faire don de la nourriture excédentaire des magasins. Cela utilise une application, FareShare FoodCloud, pour alerter les organisations caritatives locales des surplus de nourriture disponibles dans les magasins. Notre objectif est de l'étendre à tous les magasins de Londres d'ici la fin de 2017. »

3) ATTENDRE 3,3%
Excédent alimentaire : 12 960 tonnes (estimation basée sur 5,4 % de part de marché)
Nourriture donnée : 431 tonnes (estimation dérivée des dons alimentaires déclarés de 862 000 £ et en utilisant une mesure de 2 000 £ à une tonne)
Estimation de la nourriture gaspillée : 12 529 tonnes
Magasins de Londres avec des partenariats de dons alimentaires : 20% (20 sur 100)
Ils disent: « Nous avons commencé à donner des surplus de nourriture à des associations caritatives en 2012. Notre objectif est de ne pas envoyer de nourriture comestible pour la digestion anaérobie. Nous travaillons dur pour lier davantage de succursales à des associations caritatives locales et souhaitons que tous nos magasins aient un tel partenariat. Il convient de noter que de nombreuses succursales de Londres déclarent très peu d'excédents. »

4) ASDA 3,3%
Excédent alimentaire : 33 120 tonnes (estimation basée sur 13,8% de part de marché)
Nourriture donnée : 1 100 tonnes
Estimation de la nourriture gaspillée : 32 020 tonnes
Magasins de Londres avec des partenariats de dons alimentaires : Non communiqué
Ils disent: « Nous nous engageons à réduire le gaspillage alimentaire et à utiliser des algorithmes complexes pour démarquer les marchandises qui sont réduites à effacer le jour même. Depuis 2013, nous travaillons avec FareShare pour redistribuer les aliments livrés en trop vers nos dépôts. Nous sommes le seul détaillant à organiser une conférence dédiée au gaspillage alimentaire avec nos fournisseurs. Il y a du travail à faire pour atteindre notre objectif zéro déchet.

5) COOP 2,4%
Excédent alimentaire : 12 720 tonnes (estimation basée sur 5,3 % de part de marché)
Nourriture donnée : 309 tonnes
Estimation de la nourriture gaspillée : 12 411 tonnes
Magasins de Londres avec des partenariats de dons alimentaires : Non communiqué
Ils disent: « Nous avons mis en place un programme de distribution des surplus alimentaires de nos neuf centres de distribution et prévoyons de faire don de 500 tonnes à FareShare en 2016, soit plus d'un million de repas. Il s'agit d'une forte augmentation par rapport à 2014, lorsque nous n'avions donné que 84 tonnes. Notre ambition est qu'aucun aliment adapté à la consommation humaine ne soit gaspillé et nous cherchons à déployer des programmes dans les 2 800 magasins de notre domaine.

6) MARQUES ET SPENCER 1.6%
Excédent alimentaire : 10 320 tonnes (estimation basée sur 4,3 % de part de marché)
Nourriture donnée : 168 tonnes
Estimation de la nourriture gaspillée : 10 152 tonnes
Magasins de Londres avec des partenariats de dons alimentaires : 50% (69 sur 139)
Ils disent: « Depuis octobre 2015, nous déployons notre programme de redistribution des aliments invendus et sur 139 magasins détenus et franchisés à Londres, 69 font désormais don de nourriture à 43 partenaires caritatifs. Nous pilotons également un projet qui nous permettra de congeler des plats préparés réfrigérés approchant de leur date de péremption et ainsi d'élargir considérablement le type de nourriture que nous donnons. Nous travaillons avec Neighbourly.com, un réseau qui relie les projets communautaires à nos magasins. Nous avons vu de bons résultats avec des dons d'invendus qui sont passés de 60 tonnes en 2014/15 à 168 tonnes en 2015/16. Cela devrait se poursuivre à mesure que de plus en plus de magasins seront mis en service. »

7) ALDI 0,5%
Excédent alimentaire : 13 440 tonnes (estimation basée sur 5,6 % de part de marché)
Nourriture donnée : 63 tonnes
Estimation de la nourriture gaspillée : 13 377 tonnes
Magasins de Londres avec des partenariats de dons alimentaires : Non suivi
Ils disent: « Nous avons deux centres de distribution régionaux à partir desquels nous avons fait l'an dernier l'équivalent de 149 000 repas à FareShare, soit une augmentation de 94 % au cours des trois dernières années. Au moins deux de nos 28 magasins londoniens entretiennent des relations ad hoc avec des organisations caritatives, mais pour le moment, cela dépend des caprices de chaque magasin et n'est pas coordonné au niveau central. C'est un domaine que nous devons améliorer et nous envisageons une approche plus intégrée.

8) MORRISONS Non communiqué
Excédent alimentaire : 24 720 tonnes (estimation basée sur 10,3 % de part de marché)
Nourriture donnée : Non communiqué
Nourriture gaspillée : Inconnu
Magasins de Londres avec des partenariats de dons alimentaires : Non communiqué
Ils disent: « L'été dernier, nous avons lancé un essai de redistribution alimentaire dans 100 magasins du Nord-Est et avons commencé à le déployer, y compris dans nos 36 magasins à Londres. À ce jour, nous avons fait don d'un million de produits à des associations caritatives, mais nous ne mesurons pas le tonnage. À Londres, nous travaillons en partenariat avec l'association caritative City Harvest qui collecte dans certains magasins. Un engagement clé est de garantir que les aliments comestibles ne soient jamais gaspillés, mais nous avons encore du chemin à parcourir. »

9) LIDL Non divulgué
Excédent alimentaire : 10 320 tonnes (estimation basée sur 4,3 % de part de marché)
Nourriture donnée : Non communiqué
Nourriture gaspillée : Inconnu
Magasins de Londres avec des partenariats de dons alimentaires : Non communiqué
Ils disent: « Nous déployons des programmes pilotes de redistribution à partir d'entrepôts dans un tiers de nos régions, mais pas encore à Londres. Certains excédents de nourriture comestible sont collectés directement à l'arrière des magasins par des organisations caritatives telles que l'Armée du Salut. Nous sommes tout à fait au début d'un parcours qui nous verra transformer l'activité dirigée par chaque magasin en une opération gérée de manière centralisée. »

10) ISLANDE 0%
Excédent alimentaire : 2 080 tonnes (estimation basée sur un tiers de sa part de marché de 2,6 %, réduite en raison de son contenu unique en surgelé)
Nourriture donnée : Rien
Estimation de la nourriture gaspillée : 2 080 tonnes
Magasins de Londres avec des partenariats de dons alimentaires : 0% (aucun sur 205)
Ils disent: « Nos déchets sont bien inférieurs à la moyenne de l'industrie, reflétant notre participation plus élevée dans les aliments surgelés. Nous avons 205 magasins dans le M25 mais n'avons aucun partenariat avec des organisations caritatives de première ligne pour la redistribution des surplus de nourriture, bien que nous cherchions à entreprendre un essai dans le Nord-Ouest. Nous n'avons que de petites quantités de surplus de nourriture au niveau du magasin. Tous nos déchets alimentaires vont actuellement à la digestion anaérobie.

Calculs clés :

1) % de nourriture donnée = (nourriture donnée / surplus alimentaire) x 100
2) Excédent alimentaire — nourriture donnée = nourriture gaspillée

Remarque : Les parts de marché des épiciers britanniques concernent uniquement les aliments et les boissons, provenant de la société d'études de marché Kantar Worldpanel.


Morrisons va redistribuer la nourriture inutilisée

Morrisons est devenu le dernier supermarché à mettre en œuvre un programme de redistribution des aliments invendus des magasins aux organisations communautaires locales.

À la fin de chaque journée, les aliments invendus considérés comme « sûrs à manger » seront retenus par les 500 magasins du détaillant à travers le Royaume-Uni et remis à des groupes enregistrés dans le cadre d'un réseau d'organisations communautaires.

Cette décision fait suite à un essai de plus de 100 magasins dans le Yorkshire et le Nord-Est et verra le programme étendu aux magasins du Royaume-Uni au début de 2016.

Suite à l'annonce du programme, Andrew Clappen, directeur des services d'entreprise du groupe, a déclaré : Nos magasins."

Mary McGrath, PDG de FoodCycle, l'une des organisations bénéficiaires, a ajouté : « Nous avons 10 hubs à proximité des magasins Morrisons et nous prendrons de la nourriture dans ces magasins. Cela nous permettra de nourrir plus de personnes qui risquent la solitude, l'isolement et la faim et nous exhortons d'autres organisations à y participer. »

Les supermarchés britanniques prennent des mesures pour les invendus

Tesco, Marks & Spencer et la Co-operative Food ont tous mis en œuvre ou se sont engagés à mettre en œuvre des programmes similaires fournissant de la nourriture aux groupes locaux, tandis que Sainsbury's a lancé un plan quinquennal ciblant le gaspillage alimentaire des ménages.

L'accent mis sur les déchets créés par les aliments invendus s'est intensifié ces dernières semaines après qu'un projet de loi sur le gaspillage alimentaire (réduction) a été soumis à une deuxième lecture par le Parlement en septembre.

Le projet de loi, présenté en septembre par Kerry McCarthy, députée de Bristol East, vise à obliger les supermarchés à faire don des aliments invendus à des œuvres caritatives, à réduire le gaspillage alimentaire de 30% d'ici 2025 et à publier tous les déchets alimentaires générés tout au long de la chaîne d'approvisionnement.

Il suit les mêmes lignes qu'une campagne française pour interdire la détérioration des aliments comestibles et exiger que tous les supermarchés de plus de 400 mètres carrés concluent des accords formels avec des organisations caritatives de redistribution des aliments. Cela a été voté en mai dans une loi sur la transition énergétique, mais a été abandonné à la dernière minute pour des «raisons de procédure». En réponse, les supermarchés ont accepté en août un engagement volontaire de redistribuer leurs excédents alimentaires.

Le gaspillage alimentaire dans la chaîne d'approvisionnement des supermarchés sous surveillance

Les chiffres publiés en janvier par le British Retail Consortium (BRC) suggèrent que les supermarchés et les dépôts ne produisent que 1,3% (200 000 tonnes) de déchets alimentaires au Royaume-Uni chaque année.

Cette semaine, 'La guerre de Hugh contre les déchets », un documentaire de la BBC animé par le célèbre chef Hugh Fearnley-Whittingstall, a souligné la quantité de déchets créés par les normes cosmétiques imposées par les supermarchés qui conduisent les fermes à jeter des tonnes de fruits et légumes qui ne répondent pas aux critères stricts chaque semaine.

Tristram Stuart, militant pour le gaspillage alimentaire, a déclaré au programme : « Il faudrait être un expert ou une machine pour faire la différence entre les panais rejetés et les panais qui finissent dans les rayons des supermarchés. Leurs politiques sont à l'origine de montagnes cachées de gaspillage alimentaire… à travers le pays.

« Provoquer des déchets à cette échelle est criminel. C'est indescriptible, en fait.

En savoir plus sur le problème mondial du gaspillage alimentaire.


Que font les supermarchés avec leurs restes de nourriture à Noël

Des millions de dindes sont gaspillées chaque année, mais que font les supermarchés pour réduire leurs déchets pendant la période des fêtes ?

Beaucoup de gens connaissent la panique du réveillon de Noël lorsque vous réalisez que vous avez oublié la farce et que Noël sera définitivement ruiné sans elle - seulement pour se précipiter dans votre supermarché local pour découvrir qu'il est déjà fermé pour le grand jour.

Mais qu'arrive-t-il aux aliments laissés dans les rayons des supermarchés la veille de Noël ?

Chaque année, environ 250 000 tonnes de nourriture sont gaspillées au Royaume-Uni, assez pour 650 millions de repas si elles étaient utilisées, selon l'association caritative Fareshare.

Bien que Noël soit une période d'abondance pour beaucoup, la période des fêtes voit également une énorme augmentation de la demande dans les banques alimentaires. Le Trussell Trust, qui gère les banques alimentaires, a récemment publié des chiffres montrant qu'en décembre 2018, la demande de colis pour les banques alimentaires était 44% plus élevée que le reste de l'année.

Deux millions de dindes, cinq millions de puddings de Noël et plus de 74 millions de petits pâtés constituent une partie des déchets alimentaires festifs de chaque décembre. De nombreux supermarchés ont des programmes pour redistribuer les déchets alimentaires tout au long de l'année.

Alors, comment les grands joueurs se comparent-ils et que font-ils pour réduire le gaspillage alimentaire et aider ceux qui en ont besoin ? Nous avons approché les grands joueurs pour le savoir.

Un porte-parole de Tesco a déclaré: "Dans tout le Royaume-Uni, y compris au Pays de Galles, nous donnons chaque jour des excédents de nourriture à des associations caritatives locales et à des groupes communautaires via notre programme Community Food Connection en partenariat avec l'association caritative de redistribution alimentaire FareShare.

"The scheme works by linking local groups to our stores via an app, which lets the charities know of any surplus food available at the end of each day. Community groups can collect the food free of charge to turn into meals for those in need, from children at breakfast clubs, to vulnerable older people at community lunch clubs."

Surplus food will continue to be available through the scheme throughout the festive period, and Tesco encourage any charity or local community organisation who haven’t already signed up, to do so by vising the Community Food Connection webpage - https://www.tescoplc.com/sustainability/food-waste/topics/own-operations/community-food-connection/

This video shows staff at Morrison&aposs in Wakefield, who made their own Christmas advert to show how they donate unsold food to street kitchens in the city, something reflected across Morrisons stores, including in Wales.

It follows the journey of a mince pie as it travels from the store to those in need. It was written, directed and starred in by the staff, including Bev Kelly, 49, who said: "We thought this film would help to show our year-round food donations. We also hoped to remind people that Christmas is a time for kindness and giving – especially to those who are struggling most.”

A spokesman for Morrisons said: "Every day in Morrisons stores, distribution and manufacturing sites across the UK, we donate unsold food which is good enough to eat. On Christmas Eve, our stores and sites would be encouraged to donate to their chosen local community group - as they usually do on a daily basis."

Over the last three years, Morrisons stores have given away over five million products.

A spokesman for Asda said: "We have a food redistribution programme that operates year-round, whereby surplus food from our distribution centres and at our stores is diverted to good causes.

"At our distribution centres any surplus ‘overs’ delivered go through the redistribution charity FareShare, which in turn supplies thousands of local charities across the UK including food banks, community centres and after-school clubs.

"At our stores, quality, in date produce, which can no longer be sold due to damaged packaging or shorter sell-by dates, is donated to local charities and community groups. Since we launched this scheme in Wales earlier this year, we have already donated more than 145,000 meals to local good causes around our stores.

"Through our Fight Hunger Create Change programme, Asda is also donating over £20 million to FareShare and anti-poverty charity the Trussell Trust, investing in the charities’ infrastructure so they can receive and distribute even more food, as well as in essential services to help them tackle the root causes of poverty.

"In Wales, Asda’s funding has enabled FareShare Cymru to purchase new vans and refit their warehouse to take more stock. A new chiller will also be installed in January that will increased chilled capacity by 40%. Asda’s funding is supporting FareShare Cymru to redistribute an extra 465 tonnes of food each year, resulting in an additional 1.1 million meals being distributed to charities and community groups in the country."

They also said that all large Asda stores have foodbank collection trolleys where customers can donate goods to their local foodbank.

A spokesman for Sainsbury&aposs said: "We’ve built over 2,250 Food Donation Partnerships with local charities across our stores ranging from small food banks to soup kitchens to homeless centres and community cafes. This is in place year-round and Christmas Eve is no exception.

Watch the Sainsbury&aposs Christmas advert :

"Typically, food donated to charities is a range of fresh produce including bananas, carrots and apples plus dry packaged goods such as sugar and pasta, as well as bakery items that have been baked in the store.

"We have also launched our Help Brighten a Million Christmases campaign, which is our biggest ever Christmas charity food and toy donation drive. Building on Sainsbury&aposs year-round food donation programme, this aims to encourage one million food and toy donations in stores across the UK and runs in partnership with thousands of charities, who will distribute the items to local communities in time for Christmas."

Since 2017, Waitrose has donated the equivalent of 1.5 million meals to those in need across the UK and expects to donate a further 10,000 meals in December 2019.

A spokeswoman for Waitrose said: "We work closely with FareShare, the food redistribution charity, to donate surplus food to charities at the end of each day through FareShare&aposs redistribution app.

"Our shops are already in regular contact with their local charities through FareShare and over the coming weeks will be checking if they&aposre open on Christmas eve or not. If they&aposre not, our shops will make alternative arrangements with other charities/community groups to make sure as much of our surplus food is donated as possible.

"As always, if charities are interested in receiving surplus food, we&aposd advise them to speak to their local Waitrose shop."

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Waitrose is also helping to tackle food poverty in a number of other ways. For example, by giving FareShare a £150,000 donation, equivalent to providing 600,000 meals. Waitrose Partners (as its employees is known) has also pledged to volunteer at FareShare Regional Centres during the Christmas period.

"Along with John Lewis & Partners and FareShare, we are also holding community festive feasts throughout the country, one of which is being held in Cardiff. The feasts are part of the Partnership&aposs campaign to bring people together this Christmas," the spokeswoman added.

Click here for more information.

A spokesman for Co-op said: "Co-op food stores operate at the heart of community life, and its stores work with a range of local community groups which redistribute food to those who are vulnerable and in need in the community. Co-op’s Food Share scheme has the dual benefits of helping to alleviate food poverty, while cutting food waste – and earlier this year the Co-op revealed that it had cut food waste by almost one-third."

Other community groups interested in finding out more about joining Co-op’s Food Share scheme to help them to make a difference to those in need in their community can find out more here: https://www.coop.co.uk/environment/food-share .

Marks and Spencer

M&S donates surplus food from each of its UK stores, including those in Wales. Community causes are partnered with M&S stores through Neighbourly, a company that connects businesses with the community.

The scheme will run as normal on Christmas Eve.

Aldi stores close at 4pm on Christmas Eve and reopen on December 27. It registers local charities and community groups to collect leftover food on Christmas Eve and expect each store to have between 20 and 30 crates of excess food to pass on.

Lidl was approached for details of its Christmas food schemes but had not replied at time of publication.



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