Dégustation de vins à Buenos Aires


En décidant de visiter Buenos Aires, je savais que je devais faire deux choses : manger du steak et boire du vin. Il n'y avait aucun sens à perdre du temps, et quelques heures après l'atterrissage, je m'étais livré à une énorme tranche de bœuf saignant et je me suis retrouvé dans le loft Palermo Soho d'Anuva Wine pour une dégustation.

Le terme « dégustation » est peut-être un euphémisme. Avec les coulées généreuses et illimitées d'Anuva, cela ressemble plus à un « guzzling » pour ceux d'entre nous qui n'ont pas beaucoup d'autodiscipline {moi}. Techniquement, une dégustation d'Anuva comprend cinq verres, mais je sais que j'ai bu beaucoup plus pendant les deux heures. Heureusement pour moi, l'alcool n'est pas la seule chose servie. Chaque étiquette est parfaitement associée aux tapas argentines, et pour 52 $, c'est probablement la meilleure offre de tout Buenos Aires.

Bien qu'Anuva puisse organiser une dégustation tout rouge, je n'ai pas choisi cette voie. Vous voyez, je ne fais pas de discrimination en fonction de la couleur - blanc, rose ou rouge - si c'est du bon vin, je le boirai certainement. Même s'il faut dire que je préfère le rouge, même pendant un été torride au Texas. Appelez-moi fou.

Les vins présentés à la dégustation proviennent de certains des meilleurs domaines viticoles de petite production en Argentine et ne sont pas disponibles aux États-Unis. Cela signifie qu'à moins de passer un an à parcourir toutes les régions viticoles d'Argentine, je n'aurai jamais vu, goûté ou même entendu parler d'aucun de ces vins auparavant. Cette perspective était attrayante car je me suis en quelque sorte donné pour mission de goûter chaque malbec argentin après l'avoir découvert il y a quelques années.

La dégustation a commencé par des bulles, comme le font la plupart des grandes soirées. La sommelière, Cara, a choisi un 2011 Hom Espumante vin mousseux produit à Mendoza par Cava la Carmela. Avec 70 % de cépages Chardonnay et 30 % de Chenin Blanc, ce vin mousseux extra brut dégage une odeur d'agrumes et un goût léger. Servi avec un crostini garni de poire et de noix, deux verres pleins de Hom étaient nécessaires pour m'assurer que je l'aimais vraiment. Tout cela au nom de la recherche, bien sûr.

Le deuxième tour était un 2012 Laborum Single Vineyard Torrontés, qui m'a servi d'introduction au cépage emblématique de l'Argentine. Cultivés à Salta dans la région nord de l'Argentine, ces vignobles de Torrontés sont les plus hauts du monde, situés à 9 000 pieds d'altitude. Une odeur de vin m'a laissé penser qu'il serait doux, presque comme un vin de dessert. Au lieu de cela, c'était acidulé. Après avoir réajusté mes papilles gustatives et repris quelques gorgées, j'ai bien aimé les Torrontés. Cependant, je n'ai pas apprécié sa supercherie vaudou. Pour contrer le goût acide, il était servi avec un duo de sorbet, ce qui en faisait une combinaison inspirante.

Les trois vins restants étaient rouges et accompagnés de fromages, de viandes, de chutneys et de pain. Le premier des rouges était un 2005 Maiena Bonarda. Connue sous le nom de Douce noir en France et Charbono en Californie, la Bonarda est la variété n°2 cultivée en Argentine. Ne produisant qu'environ 15 000 bouteilles par an à partir de fruits du domaine cultivés à côté des Andes, la Bonarda de Mairena avait un goût de vanille et de baies sauvages, deux saveurs que j'apprécie beaucoup. Et comme je suis fan d'une étiquette mignonne, j'ai apprécié le croquis de la fille du vigneron sur celui-ci.

Malbec se traduit littéralement par «mauvais bec» en français, qui tire probablement son nom de la tendance à la maladie et à la pourriture dans la région bordelaise. Ce cépage à peau mince n'a pas bien performé à Bordeaux, mais il a prospéré dans le climat plus sec de Mendoza.

Apparemment en Argentine, 2011 a été une très bonne année, comme en témoigne Malbec Roble de San Gimignano. Prouvant que de bonnes choses arrivent à ceux qui attendent, San Gimignano a élevé ce Malbec pendant douze mois en fûts de chêne français et américain. Les saveurs de fruits noirs comme les mûres se mêlent à la cannelle et à la muscade pour créer ce vin fumé et corsé addictif. C'était facilement mon préféré de la soirée et était servi avec une empanada argentine traditionnelle.

Le dernier mais non le moindre est venu un Malbec 2010 connu comme le vin «chocoholic», Finca Deneza Guarda de MarinaE. Lancé par un couple de français en 2003, MarinaE n'a produit que 3 500 bouteilles de ce malbec spécial à partir de vignes de 90 ans. Accompagné de truffes, le vin sent non seulement le chocolat, mais a également une saveur de chocolat mélangée à des prunes et des cassis. J'ai particulièrement apprécié ce vin comme alternative à un vin de dessert super doux. Souvent, ça a le goût de boire un verre de tante Jemima, et je préfère garder du sirop sur mes gaufres, merci beaucoup.

La dégustation s'est terminée vers 8h00, soit encore environ trois heures avant qu'un vrai argentin ne dîne, et les bons de commande ont été passés autour de la table. Ce qui est bien avec Anuva, c'est que toutes les bouteilles dégustées sont disponibles à l'achat [évidemment}, ce qui est très pratique car elles ne sont pas disponibles aux États-Unis. Ce que je peux vraiment apprécier, c'est que la société expédie aux États-Unis. Cela élimine le risque d'une valise imbibée de vin et je ne suis pas limité par la politique d'alcool embêtante d'une bouteille par personne sur le vol de retour. Anuva a également un club de vin pour ceux qui sont complètement épris de vins argentins {me}.

Du vin… comme si j'avais besoin d'une autre raison pour retourner en Argentine.

J'étais un invité d'Anuva Wines, mais en aucun cas je n'ai été incité à écrire une critique positive basée sur les verres de vin sans fond, le loft frais de Palermo Soho ou le sorbet à la mangue. Comme toujours en matière de vin, je ne suis influencé que par mes papilles gustatives et la gravité de mon mal de tête le lendemain matin.

L'article Dégustation de vins à Buenos Aires est apparu en premier sur Leah Travels.


Les meilleurs lieux et événements de dégustation de vins à Buenos Aires

Les vins sont comme les concurrents de X-Factor : certains d'entre eux sont bons, certains d'entre eux sont minables les minables sont parfois plus populaires que les bons et à la fin d'un samedi soir, vous pouvez avoir l'impression d'avoir trop bu eux.

Cependant (et pour vider la lie de cette analogie), il est plus délicat de juger un vin que de juger un chanteur. Alors que n'importe qui peut lancer des railleries sur un écran de télévision, il faut un certain niveau de culot et de savoir-faire pour convoquer le sommelier à sa table et lui dire que le Malbec de vignoble unique qu'il a recommandé n'est pas aussi bien équilibré en bouche que on espérait que ce le serait.

Heureusement, tout comme vous n'avez pas besoin de connaître la première chose sur la musique pour être un bon juge dans une émission de téléréalité musicale, donc quelques soirées (et après-midi aussi, si vous voulez, bien que nous ne puissions pas recommander les matins) passées à des dégustations de vins organisées peuvent considérablement augmenter à la fois votre vocabulaire critique et votre pouvoir de discrimination.

De tels événements se sont multipliés à Buenos Aires au cours des dernières années, et « assister à une dégustation de vin » apparaît désormais sur les listes de contrôle des touristes juste sous « assister à un spectacle de tango » et « manger presque une vache ».


Les meilleurs lieux de dégustation de vins et événements à Buenos Aires

Les vins sont comme les concurrents de X-Factor : certains d'entre eux sont bons, certains d'entre eux sont minables les minables sont parfois plus populaires que les bons et à la fin d'un samedi soir, vous pouvez avoir l'impression d'avoir trop bu eux.

Cependant (et pour vider la lie de cette analogie), il est plus délicat de juger un vin que de juger un chanteur. Alors que n'importe qui peut lancer des railleries sur un écran de télévision, il faut un certain niveau de culot et de savoir-faire pour convoquer le sommelier à sa table et lui dire que le Malbec d'un seul vignoble qu'il a recommandé n'est pas aussi bien équilibré en bouche que on espérait que ce le serait.

Heureusement, tout comme vous n'avez pas besoin de connaître la première chose sur la musique pour être un bon juge dans une émission de téléréalité musicale, donc quelques soirées (et après-midi aussi, si vous voulez, bien que nous ne puissions pas recommander les matins) passées à des dégustations de vins organisées peuvent considérablement augmenter à la fois votre vocabulaire critique et votre pouvoir de discrimination.

De tels événements se sont multipliés à Buenos Aires au cours des dernières années, et « assister à une dégustation de vin » apparaît désormais sur les listes de contrôle des touristes juste sous « assister à un spectacle de tango » et « manger presque une vache ».


Les meilleurs lieux et événements de dégustation de vins à Buenos Aires

Les vins sont comme les concurrents de X-Factor : certains d'entre eux sont bons, certains d'entre eux sont minables les minables sont parfois plus populaires que les bons et à la fin d'un samedi soir, vous pouvez avoir l'impression d'avoir trop bu eux.

Cependant (et pour vider la lie de cette analogie), il est plus délicat de juger un vin que de juger un chanteur. Alors que n'importe qui peut lancer des railleries sur un écran de télévision, il faut un certain niveau de culot et de savoir-faire pour convoquer le sommelier à sa table et lui dire que le Malbec d'un seul vignoble qu'il a recommandé n'est pas aussi bien équilibré en bouche que on espérait que ce le serait.

Heureusement, tout comme vous n'avez pas besoin de connaître la première chose sur la musique pour être un bon juge dans une émission de téléréalité musicale, donc quelques soirées (et après-midi aussi, si vous voulez, bien que nous ne puissions pas recommander les matins) passées à des dégustations de vins organisées peuvent considérablement augmenter à la fois votre vocabulaire critique et votre pouvoir de discrimination.

De tels événements se sont multipliés à Buenos Aires au cours des dernières années, et « assister à une dégustation de vin » apparaît maintenant sur les listes de contrôle des touristes juste sous « assister à un spectacle de tango » et « manger presque une vache ».


Les meilleurs lieux et événements de dégustation de vins à Buenos Aires

Les vins sont comme les concurrents de X-Factor : certains d'entre eux sont bons, certains d'entre eux sont minables les minables sont parfois plus populaires que les bons et à la fin d'un samedi soir, vous pouvez avoir l'impression d'avoir trop bu eux.

Cependant (et pour vider la lie de cette analogie), il est plus délicat de juger un vin que de juger un chanteur. Alors que n'importe qui peut lancer des railleries sur un écran de télévision, il faut un certain niveau de culot et de savoir-faire pour convoquer le sommelier à sa table et lui dire que le Malbec de vignoble unique qu'il a recommandé n'est pas aussi bien équilibré en bouche que on espérait que ce le serait.

Heureusement, tout comme vous n'avez pas besoin de connaître la première chose sur la musique pour être un bon juge dans une émission de téléréalité musicale, donc quelques soirées (et après-midi aussi, si vous voulez, bien que nous ne puissions pas recommander les matins) passées à des dégustations de vins organisées peuvent considérablement augmenter à la fois votre vocabulaire critique et votre pouvoir de discrimination.

De tels événements se sont multipliés à Buenos Aires au cours des dernières années, et « assister à une dégustation de vin » apparaît maintenant sur les listes de contrôle des touristes juste sous « assister à un spectacle de tango » et « manger presque une vache ».


Les meilleurs lieux et événements de dégustation de vins à Buenos Aires

Les vins sont comme les concurrents de X-Factor : certains d'entre eux sont bons, certains d'entre eux sont minables les minables sont parfois plus populaires que les bons et à la fin d'un samedi soir, vous pouvez avoir l'impression d'avoir trop bu eux.

Cependant (et pour vider la lie de cette analogie), il est plus délicat de juger un vin que de juger un chanteur. Alors que n'importe qui peut lancer des railleries sur un écran de télévision, il faut un certain niveau de culot et de savoir-faire pour convoquer le sommelier à sa table et lui dire que le Malbec d'un seul vignoble qu'il a recommandé n'est pas aussi bien équilibré en bouche que on espérait que ce le serait.

Heureusement, tout comme vous n'avez pas besoin de connaître la première chose sur la musique pour être un bon juge dans une émission de téléréalité musicale, donc quelques soirées (et après-midi aussi, si vous voulez, bien que nous ne puissions pas recommander les matins) passées à des dégustations de vins organisées peuvent considérablement augmenter à la fois votre vocabulaire critique et votre pouvoir de discrimination.

De tels événements se sont multipliés à Buenos Aires au cours des dernières années, et « assister à une dégustation de vin » apparaît désormais sur les listes de contrôle des touristes juste sous « assister à un spectacle de tango » et « manger presque une vache ».


Les meilleurs lieux de dégustation de vins et événements à Buenos Aires

Les vins sont comme les concurrents de X-Factor : certains d'entre eux sont bons, certains d'entre eux sont minables les minables sont parfois plus populaires que les bons et à la fin d'un samedi soir, vous pouvez avoir l'impression d'avoir trop bu eux.

Cependant (et pour vider la lie de cette analogie), il est plus délicat de juger un vin que de juger un chanteur. Alors que n'importe qui peut lancer des railleries sur un écran de télévision, il faut un certain niveau de culot et de savoir-faire pour convoquer le sommelier à sa table et lui dire que le Malbec d'un seul vignoble qu'il a recommandé n'est pas aussi bien équilibré en bouche que on espérait que ce le serait.

Heureusement, tout comme vous n'avez pas besoin de connaître la première chose sur la musique pour être un bon juge dans une émission de téléréalité musicale, donc quelques soirées (et après-midi aussi, si vous voulez, bien que nous ne puissions pas recommander les matins) passées à des dégustations de vins organisées peuvent considérablement augmenter à la fois votre vocabulaire critique et votre pouvoir de discrimination.

De tels événements se sont multipliés à Buenos Aires au cours des dernières années, et « assister à une dégustation de vin » apparaît désormais sur les listes de contrôle des touristes juste sous « assister à un spectacle de tango » et « manger presque une vache ».


Les meilleurs lieux de dégustation de vins et événements à Buenos Aires

Les vins sont comme les concurrents de X-Factor : certains d'entre eux sont bons, certains d'entre eux sont minables les minables sont parfois plus populaires que les bons et à la fin d'un samedi soir, vous pouvez avoir l'impression d'avoir trop bu eux.

Cependant (et pour vider la lie de cette analogie), il est plus délicat de juger un vin que de juger un chanteur. Alors que n'importe qui peut lancer des railleries sur un écran de télévision, il faut un certain niveau de culot et de savoir-faire pour convoquer le sommelier à sa table et lui dire que le Malbec d'un seul vignoble qu'il a recommandé n'est pas aussi bien équilibré en bouche que on espérait que ce le serait.

Heureusement, tout comme vous n'avez pas besoin de connaître la première chose sur la musique pour être un bon juge dans une émission de téléréalité musicale, donc quelques soirées (et après-midi aussi, si vous voulez, bien que nous ne puissions pas recommander les matins) passées à des dégustations de vins organisées peuvent considérablement augmenter à la fois votre vocabulaire critique et votre pouvoir de discrimination.

De tels événements se sont multipliés à Buenos Aires au cours des dernières années, et « assister à une dégustation de vin » apparaît désormais sur les listes de contrôle des touristes juste sous « assister à un spectacle de tango » et « manger presque une vache ».


Les meilleurs lieux de dégustation de vins et événements à Buenos Aires

Les vins sont comme les concurrents de X-Factor : certains d'entre eux sont bons, certains d'entre eux sont minables les minables sont parfois plus populaires que les bons et à la fin d'un samedi soir, vous pouvez avoir l'impression d'avoir trop bu eux.

Cependant (et pour vider la lie de cette analogie), il est plus délicat de juger un vin que de juger un chanteur. Alors que n'importe qui peut lancer des railleries sur un écran de télévision, il faut un certain niveau de culot et de savoir-faire pour convoquer le sommelier à sa table et lui dire que le Malbec d'un seul vignoble qu'il a recommandé n'est pas aussi bien équilibré en bouche que on espérait que ce le serait.

Heureusement, tout comme vous n'avez pas besoin de connaître la première chose sur la musique pour être un bon juge dans une émission de téléréalité musicale, donc quelques soirées (et après-midi aussi, si vous voulez, bien que nous ne puissions pas recommander les matins) passées à des dégustations de vins organisées peuvent considérablement augmenter à la fois votre vocabulaire critique et votre pouvoir de discrimination.

De tels événements se sont multipliés à Buenos Aires au cours des dernières années, et « assister à une dégustation de vin » apparaît maintenant sur les listes de contrôle des touristes juste sous « assister à un spectacle de tango » et « manger presque une vache ».


Les meilleurs lieux de dégustation de vins et événements à Buenos Aires

Les vins sont comme les concurrents de X-Factor : certains d'entre eux sont bons, certains d'entre eux sont minables les minables sont parfois plus populaires que les bons et à la fin d'un samedi soir, vous pouvez avoir l'impression d'avoir trop bu eux.

Cependant (et pour vider la lie de cette analogie), il est plus délicat de juger un vin que de juger un chanteur. Alors que n'importe qui peut lancer des railleries sur un écran de télévision, il faut un certain niveau de culot et de savoir-faire pour convoquer le sommelier à sa table et lui dire que le Malbec d'un seul vignoble qu'il a recommandé n'est pas aussi bien équilibré en bouche que on espérait que ce le serait.

Heureusement, tout comme vous n'avez pas besoin de connaître la première chose sur la musique pour être un bon juge dans une émission de téléréalité musicale, donc quelques soirées (et après-midi aussi, si vous voulez, bien que nous ne puissions pas recommander les matins) passées à des dégustations de vins organisées peuvent considérablement augmenter à la fois votre vocabulaire critique et votre pouvoir de discrimination.

De tels événements se sont multipliés à Buenos Aires au cours des dernières années, et « assister à une dégustation de vin » apparaît désormais sur les listes de contrôle des touristes juste sous « assister à un spectacle de tango » et « manger presque une vache ».


Les meilleurs lieux de dégustation de vins et événements à Buenos Aires

Les vins sont comme les concurrents de X-Factor : certains d'entre eux sont bons, certains d'entre eux sont minables les minables sont parfois plus populaires que les bons et à la fin d'un samedi soir, vous pouvez avoir l'impression d'avoir trop bu eux.

Cependant (et pour vider la lie de cette analogie), il est plus délicat de juger un vin que de juger un chanteur. Alors que n'importe qui peut lancer des railleries sur un écran de télévision, il faut un certain niveau de culot et de savoir-faire pour convoquer le sommelier à sa table et lui dire que le Malbec d'un seul vignoble qu'il a recommandé n'est pas aussi bien équilibré en bouche que on espérait que ce le serait.

Heureusement, tout comme vous n'avez pas besoin de connaître la première chose sur la musique pour être un bon juge dans une émission de téléréalité musicale, donc quelques soirées (et après-midi aussi, si vous voulez, bien que nous ne puissions pas recommander les matins) passées à des dégustations de vins organisées peuvent considérablement augmenter à la fois votre vocabulaire critique et votre pouvoir de discrimination.

De tels événements se sont multipliés à Buenos Aires au cours des dernières années, et « assister à une dégustation de vin » apparaît maintenant sur les listes de contrôle des touristes juste sous « assister à un spectacle de tango » et « manger presque une vache ».



Article Précédent

Liqueur de réglisse rouge Fuegón®

Article Suivant

Cheddar Frico avec tomates hachées