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Cette salade de poulet crémeuse ou garniture à sandwich contient du poulet, du céleri et des oignons nouveaux avec des pommes et des pacanes pour le croquant. Servir dans des petits pains ou des sandwichs, ou sur un lit de laitue, si vous préférez.

2 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 6

  • 280 g de poulet cuit en cubes
  • 1 pomme rouge non pelée, hachée
  • 90g de canneberges séchées
  • 60 g de céleri émincé
  • 25g de pacanes hachées
  • 2 cuillères à soupe d'oignons verts émincés
  • 180 ml de mayonnaise
  • 2 cuillères à café de jus de citron vert
  • 1/2 cuillère à café de curry en poudre
  • 12 tranches de pain
  • 12 feuilles de laitue

MéthodePréparation : 20 min › Prêt en : 20 min

  1. Mélanger le poulet, la pomme, les canneberges, le céleri, les pacanes et les oignons nouveaux dans un bol. Mélanger la mayonnaise, le jus de lime et la poudre de cari dans un petit bol. Incorporer le mélange de mayonnaise au mélange de poulet; remuer pour enrober. Couvrir et mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
  2. Répartir la garniture sur 6 tranches de pain; garnir chacun d'une feuille de laitue et d'une tranche de pain.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(20)

Avis en anglais (12)

par Deb C

Sélection de groupe de recettes pour le 1er juin 2013 - J'ai tranché finement une baguette croustillante pour mes petits sandwichs au thé sucrés. Ils étaient attrayants et appétissants, et tout le monde les a appréciés. Mais je dois admettre que j'ai tellement aimé cette salade de poulet que j'ai ensuite pris un sous-rouleau et l'ai rempli. Apportez-le - c'était délicieux!-01 juin 2013

par Jane Braun

Recette réduite pour deux ; cependant a augmenté la quantité de poudre de curry jaune moyen d'un huitième à un quart de cuillère à café. Aussi, a ajouté un peu de sel de chaux. Servi sur du pain de blé entier : la prochaine fois, vous pouvez essayer des craquelins ou en wrap car le contenu s'est répandu un peu. Savoureux déjeuner du dimanche!-24 février 2019

par Véné

Impressionnant. Rapide. Facile. Laissez le poulet refroidir après la cuisson, juste un peu, pour que la mayonnaise ne fonde pas lors du mélange ! J'ai adoré le goût du curry. Nous avons utilisé des noix à la place, et c'était super ! Nous avons mangé des croustilles de style Maui à côté avec du thé glacé sucré des îles! GAGNANT !-09 nov. 2018


Salade de poulet au curry Copycat Trader Joe’s

Copycat Trader Joe & rsquos White Chicken Deli Salad &ndash une recette de déjeuner facile qui est plus saine que la salade de poulet traditionnelle.

Bon sang braciole, c'est bon ce truc !

Avez-vous déjà souhaité pouvoir simplement manger la nourriture des autres? Je veux dire & hellipJe fais. Peut-on en parler ?

Périodiquement, je passe par des périodes de temps où je reçois un petit womp womp sur mon steez de cuisine, et j'ai besoin de faire des pauses pour reconstituer le réservoir de créativité ol&rsquo. Le développement de recettes Burnout ne m'arrive pas fréquemment, mais quand c'est le cas, je me tourne vers d'autres blogueurs, livres de cuisine et/ou restaurants pour alimenter mon inspiration. Entrez : copier des recettes. Entrez : Trader Joe&rsquos. Entrez : la meilleure salade de poulet que vous ayez jamais mangée.

Chaque fois que je vais chez Trader Joe&rsquos, je me précipite pour leur salade de charcuterie au poulet blanc au curry. Je mentirais si je disais que je n'écharpe pas tout le récipient en une seule fois à chaque fois. Cela se passe aussi facilement. La dernière fois que j'ai fauché ma salade tant convoitée, j'ai inspecté le carton à la recherche d'ingrédients et je me suis rendu compte que je devais faire ce genre de choses à la maison à 200 %. Et c'est ce que j'ai fait. Et donc j'ai une nouvelle obsession.

Du poulet, des raisins secs, des carottes, des oignons verts et des noix de cajou composent cette salade. J'ai utilisé un mélange de yaourt et de mayonnaise pour la vinaigrette pour l'alléger un peu et garder les choses vraies fresques.

Si vous voulez être un génie, vous quadruplez la recette car il n'y a aucune chance que cela dure la nuit. La prochaine fois que je fais ça, je vais déchiqueter le poulet pour que la salade soit plus facile à coller sur du pain pour un sandwich à la salade de poulet. Si vous cherchez une recette de déjeuner rapide et facile que vous pouvez préparer à l'avance et mettre au travail, vous venez de la trouver !


Poulet au curry

C'est le curry et le mdash parfaits pour les soirs de semaine. Il est principalement composé d'ingrédients que vous avez probablement déjà sous la main : poulet, oignons, ail, épices pour garde-manger, crème épaisse et tomates en conserve. Pas un amateur d'épices? Tout va bien alors qu'il y a beaucoup d'épices moulues chaudes qui assaisonnent le plat, ce curry n'est pas du tout épicé.

Attendez, il ne devrait pas y avoir de poudre de curry dans ce curry ?

La poudre de curry est simplement une combinaison de diverses épices moulues, qui sont présentes dans cette recette ! Cette combinaison d'épices donnera cette saveur familière de curry, et elle est plus douce. Si vous cherchez à faire monter la température, essayez d'ajouter du poivre de Cayenne petit à petit.

Quels condiments dois-je servir avec ça ?

Les chutneys et les cornichons au citron vert ou à la mangue sont d'excellents accompagnements pour le curry. Leurs utilisations vont bien au-delà du curry, vous n'aurez donc aucun problème à aller au fond du pot.

Combien de temps dureront les restes ?

Conservé dans un contenant hermétique, ce curry peut durer jusqu'à 4 jours.

Et n'oubliez pas le naan maison ! Ou consultez notre guide facile pour savoir comment faire cuire du riz et vous faire un bol moelleux parfait de bonnes choses.

Note de l'éditeur : Cette introduction à cette recette a été mise à jour le 15 septembre 2020 pour inclure plus d'informations sur le plat.


Préparation

Étape 1

Chauffer le ghee dans une grande poêle, de préférence en fonte, à feu moyen-vif. Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre et cuire, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante, de 8 à 10 minutes. Transférer dans une assiette (il ne sera pas cuit).

Étape 2

Ajouter les oignons dans la même poêle et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et dorés, de 6 à 8 minutes. Ajouter l'ail, la citronnelle (le cas échéant), le vadouvan et le poivre de Cayenne et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 2 minutes. Ajouter le bouillon, le lait de coco, le jus de citron vert et ½ tasse de coriandre, puis remettre le poulet dans la poêle et pousser doucement dans le liquide. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter, à découvert, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et bien cuit et que la sauce épaississe, de 40 à 45 minutes. Assurez-vous de retourner le poulet plusieurs fois pendant la cuisson afin que tous les côtés soient exposés à la sauce au curry.

Étape 3

Juste avant que le poulet soit cuit, cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage. Rincez les nouilles sous l'eau tiède, puis mélangez-les dans un grand bol avec un peu de sauce au curry. Cela aidera à les empêcher de coller.

Étape 4

Répartir les nouilles dans des bols peu profonds. Placer les pilons sur le dessus et verser la sauce au curry dessus. Garnir d'échalotes croustillantes et de la ½ tasse de coriandre restante. Servir avec des quartiers de lime pour presser.

Quelle note donneriez-vous aux pilons de poulet au curry ?

Je l'ai eu sur ma liste 'make it one day' depuis sa première publication dans le magazine ! Dans l'ensemble, mon expérience a été bonne, mais je ferais quelques ajustements. Le liquide se réduit à une sauce assez épaisse, et je voudrais que la mienne soit un peu plus soupe pour accompagner les nouilles. Je l'ai malheureusement fait sans coriandre et je vous recommande fortement de NE PAS le sauter, car cela ajouterait certainement une note parfumée et lumineuse dont le plat a vraiment besoin (mais le filet de citron vert aide!). Dans l'ensemble, la saveur est vraiment riche et satisfaisante pour une soirée froide, et la recette est globalement très facile à bien exécuter. Je l'ai mangé avec des carottes tandoori vaudovan de Claire 2015 et du gombo poêlé au garam masala et au piment.

C'est l'une des premières fois que je cuisine pour moi-même, et je peux dire que je suis très fier de ce que j'ai fait. J'ai ajouté un peu plus de curry parce que je pensais qu'il en fallait plus mais ce n'était pas le cas. Super savoureux et délicieux je le recommande vivement!

Je reviens toujours à cette recette pour les dîners de semaine. Facile et satisfaisant.

Je déteste admettre que cette recette ne l'a pas fait pour moi. Peut-être que si je l'avais mangé le soir je l'ai fait, mais j'essaie de faire la préparation des repas en début de semaine et de réchauffer mes plats au travail. Ce n'était pas le meilleur reste. Les saveurs étaient fades et la sauce au curry était plus liquide que je l'aurais souhaité. J'apprécie toujours les plats de Brad - je réessayerai peut-être un jour. N'a pas frappé la marque pour moi. A part ça, super simple à faire !

CETTE. EST. LES. MEILLEUR. RECETTE. J'AI. DÉJÀ. FABRIQUÉ. Je ne suis pas un chef cuisinier, mais quand j'ai cuisiné ça pour mes colocataires, ils m'ont dit que je pouvais ouvrir un restaurant uniquement avec cette recette. (Et non, ils n'étaient pas juste gentils.) Ce n'est pas très rapide, mais très faisable même pour les cuisiniers moins confiants comme moi. La sauce est riche et piquante la peau de poulet est croustillante la coriandre et le curry et la noix de coco et le citron vert jouent si bien ensemble. Oh, et ne sautez pas les nouilles de riz, quoi que vous fassiez. Dang, je viens d'écrire cette critique, j'ai envie de recommencer. A+++++


Résumé de la recette

  • 1 poulet entier (3 1/2 à 4 livres), coupé en 10 morceaux
  • 4 cuillères à café de curry en poudre
  • 1/2 cuillère à café de poivre de cayenne
  • De gros sel
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 5 gousses d'ail, hachées
  • 3 cuillères à soupe de gingembre frais pelé émincé (à partir d'un morceau de 3 pouces)
  • 1 oignon jaune moyen, coupé en petits dés
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 2 tasses de riz basmati
  • 1 boîte (13,5 onces) de lait de coco léger non sucré
  • Feuilles de coriandre fraîche, pour servir

Préchauffer le four à 350 degrés, avec la grille dans le tiers inférieur. Mélanger le poulet avec la poudre de cari, le poivre de Cayenne et 1/2 cuillère à café de sel. Dans un grand faitout ou une autre casserole lourde, chauffer 2 cuillères à café d'huile à feu vif. Par lots, cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés, environ 12 minutes au total. Transférer dans une grande assiette.

Réduire le feu à moyen et ajouter 1 cuillère à café de sel et d'huile, l'ail, le gingembre et l'oignon. Cuire en remuant et en grattant les morceaux dorés avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, 6 minutes. Incorporer la pâte de tomate et cuire 1 minute. Ajouter le riz, le lait de coco et 2 tasses d'eau, mélanger et porter à ébullition. Disposer le poulet dans une casserole, peau vers le haut, couvrir et transférer au four. Cuire au four jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que le liquide soit absorbé, environ 20 minutes. Saupoudrer de coriandre et servir.


Résumé de la recette

  • 1 ½ cuillères à café de poudre de cari, divisée
  • ¾ cuillère à café de sel, divisé
  • ½ cuillère à café de poivre noir
  • 1 livre de poitrines de poulet sans peau et sans os
  • 1 paquet (8 onces) de poivrons mélangés prétranchés
  • 1 tasse de lait de coco léger
  • 1 citron vert

Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Saupoudrer 1 cuillère à café de poudre de curry, 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir sur le poulet. Enduire la poêle d'un enduit à cuisson. Ajouter le poulet à la poêle pendant 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Retirer le poulet de la poêle et garder au chaud. Ajouter les poivrons et la 1/2 cuillère à café de poudre de cari restante dans la poêle et faire sauter 1 minute. Ajouter le lait de coco et porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 4 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Couper le citron vert en deux. Pressez 1 cuillère à soupe de jus d'une demi-tranche de citron vert et l'autre moitié en 4 quartiers. Incorporer le jus et 1/4 cuillère à café de sel dans le mélange de poivrons. Couper le poulet contre le grain en fines tranches. Servir le poulet avec le mélange de poivrons et des quartiers de lime.


  • 2 gros oignons, coupés en deux et tranchés finement
  • 4 grosses carottes, tranchées finement
  • ¾ cuillère à café de coriandre moulue
  • cuillère à café de cumin moulu
  • ½ cuillère à café de curcuma moulu
  • ¼ cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de cardamome moulue
  • ¼ cuillère à café de cannelle moulue
  • ¼ cuillère à café de poivre de cayenne
  • cuillère à café de clous de girofle moulus
  • 2 livres de cuisses de poulet avec os, peau enlevée
  • 6 petits pains naan moelleux (1 1/2 once)
  • 4 tasses de bébés épinards frais
  • 2 cuillères à soupe de raisins secs hachés
  • 4 cuillères à café de vinaigre de riz
  • 1 tasse de morceaux de mangue congelés frais ou décongelés
  • 2 tiges d'oignons verts, tranchés finement
  • 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 1 oignon vert haché

Placer les oignons et les carottes tranchés dans une mijoteuse de 3 1/2 ou 4 pintes. Dans un petit bol, mélanger la coriandre, le cumin, le curcuma, 1/4 cuillère à café de sel, la cardamome, la cannelle, le poivre de Cayenne et les clous de girofle. Saupoudrer uniformément sur le poulet en frottant avec les doigts. Placer le poulet sur les légumes dans la mijoteuse.

Couvrir et cuire à feu doux pendant 7 à 8 heures ou à feu vif pendant 3 1/2 à 4 heures.

Retirer le poulet de la mijoteuse. Transférer le poulet sur une planche à découper. Laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit juste assez froid pour être manipulé. Retirer le poulet des os jeter les os. Hacher grossièrement le poulet. Incorporer le poulet au mélange de légumes dans la mijoteuse.

Pendant ce temps, préchauffer le four à 350 degrés F. Empiler les naans et envelopper hermétiquement de papier d'aluminium. Cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que ce soit chaud.

Pendant ce temps, préparer le Chutney Mangue-Gingembre : Dans un petit bol, mélanger les raisins secs et le vinaigre, laisser reposer 10 minutes. Placer les morceaux de mangue dans un robot culinaire. Couvrir et réduire en purée grossièrement. Ajouter au mélange de raisins secs. Incorporer les tiges d'oignons verts, le gingembre et le sel.

Répartir le naan dans six assiettes de service. Garnir d'épinards. Garnir du mélange de poulet haché. Déposer le Chutney Mangue-Gingembre sur le dessus pour servir. Si désiré, saupoudrer d'oignon vert.

Conseil : Pour un nettoyage facile : tapissez votre mijoteuse d'un revêtement jetable pour mijoteuse. Ajouter les ingrédients comme indiqué dans la recette. Une fois la cuisson de votre plat terminée, retirez les aliments de votre mijoteuse et jetez simplement le revêtement. Ne soulevez pas et ne transportez pas la doublure jetable avec des aliments à l'intérieur.


Comment le faire

Il n'y a rien de révolutionnaire dans la fabrication de ce curry de poulet. La seule étape clé consiste à faire revenir la poudre de curry. Cela égaye la saveur des épices + crée plus de morceaux d'or sur la base de la casserole, et ces deux choses ajouter plus de saveur dans la sauce au curry!


Résumé de la recette

  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 1 tasse de carottes hachées
  • 1 tasse d'échalotes hachées
  • 2 gousses d'ail moyennes, hachées
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge (comme Thai Kitchen)
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 3 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 2 tasses de bouillon de poulet
  • 2 tasses de poitrine de poulet rôtie hachée
  • 3/4 tasse de pois sucrés surgelés, décongelés
  • 2 cuillères à soupe de crème épaisse
  • 1 (14,1 onces) paquet croûtes à tarte réfrigérées, divisées
  • 1 gros œuf, légèrement battu

Faire fondre le beurre dans une poêle moyenne à feu moyen. Ajouter les carottes et les échalotes. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté, environ 5 minutes. Ajouter l'ail, la pâte de curry et le sel. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 2 minutes. Incorporer la farine à cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que les légumes soient enrobés, environ 1 minute. Ajouter le bouillon et laisser bouillir en remuant constamment. Continuer à bouillir, en remuant constamment, jusqu'à épaississement, environ 2 minutes. Incorporer le poulet, les pois et la crème. Retirer du feu et laisser refroidir complètement, environ 20 minutes.

Déroulez 1 des croûtes à tarte et placez-les dans une assiette à tarte de 9 pouces. Verser le mélange de poulet dans la croûte à tarte dans une assiette. Couper le reste de la croûte à tarte en deux. Couper 1 moitié en 3 bandes de 1 1/2 po de largeur. Couper la moitié restante en 7 bandes (1/2 po de largeur). Disposer les bandes de 1 1/2 pouce de large verticalement sur la garniture. Tissez les bandes de 1/2 pouce de large perpendiculairement dans les bandes plus larges pour former un motif en treillis. Presser les extrémités des bandes de treillis contre le bord de la croûte inférieure pour sceller. Couper les bords de sertissage en excès de pâte.Pour cuisiner maintenant : Placer une plaque à pâtisserie au four, préchauffer le four à 375 °F. Badigeonner la croûte d'oeuf. Placer la tarte sur une plaque à pâtisserie et cuire au four jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la garniture bouillonne, environ 55 minutes à 1 heure. Laisser reposer 20 minutes avant de servir.A congeler pour plus tard : Envelopper la tarte entière d'une pellicule plastique. Envelopper avec du papier d'aluminium résistant. Congeler au moins 24 heures (jusqu'à 1 mois).Pour décongeler et cuire : Sortir la tarte du congélateur et décongeler au réfrigérateur 24 heures. Sortir la tarte du réfrigérateur et la déballer. Placer une plaque à pâtisserie au four, préchauffer le four à 375 °F. Badigeonner la croûte d'oeuf. Placer la tarte sur une plaque à pâtisserie préchauffée et cuire au four jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la garniture bouillonne, environ 1 heure 15 minutes. Laisser reposer 20 minutes avant de servir.


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