Recette de tomates vertes frites de Hominy Grill



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Remarques

N'utilisez que des tomates vertes - une fois qu'elles commencent à mûrir et à devenir roses, elles ne cuisent pas aussi bien.

Ingrédients

Pour la chapelure

  • 3 tasses de chapelure nature
  • 1/2 tasse de persil haché
  • 1/2 tasse de parmesan râpé
  • 1 cuillère à soupe de zeste de citron
  • 1-2 gousses d'ail pressées

Pour les tomates vertes frites

  • Farine tout usage, au besoin
  • 1 oeuf
  • 1 tasse de lait
  • 1 tomate verte

Instructions

Pour la chapelure

Mélanger tous les ingrédients dans le bol d'un robot culinaire et mélanger jusqu'à homogénéité, environ 30 à 45 secondes.

Pour les tomates vertes frites

À l'aide de 3 bols peu profonds, remplissez-en un avec la farine tout usage, un autre avec la dorure à l'œuf et un autre avec la chapelure.

Couper la tomate en tranches de ¼ de pouce d'épaisseur. Passer les tranches dans la farine, puis la dorure à l'œuf, et enfin la chapelure.

Faites frire les tranches dans une friteuse ou une grande poêle, en les retournant lorsqu'un côté est brun.

Faits nutritionnels

Portions2

Calories par portion895

Équivalent folate (total)324µg81%



Commentaires:

  1. Slean

    Dans tous les cas.

  2. Guiderius

    Bravo, quelle phrase nécessaire..., une idée géniale

  3. Damerae

    moi un couple

  4. Ambros

    Je pense que des erreurs sont commises. Je propose d'en discuter. Écrivez-moi dans PM.



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