La viande est coupée en morceaux et mise à durcir dans un peu d'huile avec le plus gros oignon haché. Ajoutez ensuite suffisamment d'eau pour couvrir la viande et laissez mijoter. Ajouter plus d'eau de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit prêt à bouillir.

Couper la carotte et la courgette en rondelles et ajouter sur la viande bouillie et ajouter plus d'eau. Mélangez soigneusement pour ne pas écraser les tranches de légumes et faites cuire les aliments jusqu'à ce qu'ils soient prêts.Ajoutez l'ail et assortissez le goût avec délicatesse, poivrez et ajoutez l'aneth haché.

Servir avec de la crème sure.


Ingrédients pain de citrouille au four avec sauce tzatziki

tranches de courgettes :

  • 600 grammes de courgettes (j'ai utilisé des courgettes, à peau vert foncé, 2 morceaux moyens, je les recommande, contenant moins d'eau)
  • 100 grammes de parmesan râpé
  • 75 grammes de chapelure blanche (j'ai utilisé du panko)
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 cuillère à café de poivre fraîchement moulu

sosul tzatziki :

  • 1 petit yaourt grec (150 grammes)
  • 1 petit concombre de jardin
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 maillon d'aneth
  • facultatif : 6 branches de menthe (feuilles uniquement)
  • jus de 1/2 citron
  • sel et poivre au goût

Préparation des citrouilles

1. Tout d'abord, allumez le four et réglez-le à 220 ° C. Jusqu'à ce qu'il se réchauffe, apprenons à connaître les ingrédients de plus près. Ils sont très simples, je pense que tout le monde les a dans la cuisine. En l'absence de parmesan, vous pouvez utiliser un autre fromage bien séché aux qualités similaires (ou un mélange de fromages). Pour ces citrouilles panées, la chapelure doit avoir un grain plus gros, car les tranches en ressortiront encore plus croustillantes. C'est pourquoi j'ai choisi d'utiliser du panko (chapelure japonaise).

2. Lavez bien les courgettes et mélangez-les avec un torchon propre. Je recommande celles à peau vert foncé, qui sont vendues en magasin sous le nom de "courgettes courgettes". Ils contiennent moins d'eau et seront plus croustillants à la fin. Couper des tranches de ½ cm d'épaisseur. Essayez de couper des tranches d'épaisseur aussi égale que possible. Ainsi, ils seront tous cuits en même temps et nous serons sûrs d'obtenir du pain au potiron vraiment croustillant. Mettez les tranches dans un bol et saupoudrez de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Bien mélanger pour qu'ils soient bien graissés partout.

Remarque : si vous utilisez de la citrouille ordinaire, à peau blanc-vert, coupez-la un peu plus épaisse, environ 7-7 mm. Saupoudrer de sel, laisser reposer une heure pour éliminer le plus d'eau possible. Pressez-les bien avec du papier absorbant, puis continuez à les vaporiser d'huile, comme expliqué ci-dessus.

3. Dans un bol séparé, mélanger la chapelure avec le parmesan râpé et le poivre fraîchement moulu. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter diverses herbes séchées, au goût. Passer les tranches de courgettes graissées à l'huile à travers ce mélange et presser un peu sur chaque tranche, pour que les ingrédients secs adhèrent bien. On fait du pain au potiron, donc, oui, il doit avoir une croûte de pain sèche !

Comment préparer & # 8211 cuire du pain à la citrouille au four

4. Préparez deux plateaux avec du papier sulfurisé et divisez cette 1 cuillère à soupe d'huile d'olive restante, en saupoudrant uniformément sur le papier. Placer les tranches de potiron pané. Cuire un à un au four préchauffé à 220°C pendant 20-25 minutes.

5. Une fois le temps de cuisson écoulé, les tranches de potiron pané doivent être brunes et croustillantes. Servir immédiatement avec la sauce tzatziki.

Sosul tzatziki

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Saupoudrer d'une pincée de sel et mélanger. Écrasez l'ail et hachez les légumes verts (vous pouvez utiliser uniquement de l'aneth, uniquement de la menthe ou les deux, selon vos préférences). Enfin, bien égoutter les concombres, les presser dans un tamis, puis mélanger avec du yogourt grec, des légumes verts, du jus de citron et du sel et du poivre au goût. Servir avec notre potiron pané, tiède et croustillant. Ici vous avez la recette de la sauce, décrite étape par étape.

Bon appétit et à bien, et si en attendant vous avez encore une envie de recettes de potiron, vous pouvez les retrouver en cliquant sur l'image ci-dessous.


Recettes à la citrouille, simples mais très savoureuses. Apprenez à faire des spaghettis à la citrouille avec sauce pesto et bâtonnets de parmesan

Recettes avec de la citrouille, certains des légumes les plus savoureux et les plus polyvalents - vous pouvez les utiliser pour faire des soupes, des entrées et de nombreux plats principaux ! De plus, ils ont très peu de calories, ils sont donc idéaux dans les régimes et présentent de nombreux avantages pour la santé : les fibres qu'ils contiennent aident à la digestion et préviennent le cancer du côlon, et les vitamines et minéraux qu'ils contiennent protègent les maladies cardiaques. Voici les délices que vous pouvez préparer à partir de citrouille.


Courgettes farcies à la viande hachée au four

3 plus grosses citrouilles
500 gr de viande hachée (bœuf et porc/dinde, haché maison de préférence)
1 oignon finement haché
Râper 2 petites carottes
1 bouquet de persil
4 cuillères à soupe de riz
100 ml d'huile (à mettre dans la poêle dans laquelle on les fait cuire)
sel, poivre, épices au goût
2 tomates pour trancher les tranches et mettre les chapeaux (sur les potirons farcis)

Mode de préparation :

Mélanger la viande hachée, la carotte, l'oignon, le riz, le persil et les épices dans un bol. Lavez et coupez les potirons en deux (ou en 3 si besoin), puis creusez-les à l'intérieur et enlevez les graines.
Remplissez chaque morceau de courgette avec le mélange de viande. Posez dessus les couvercles faits de tranches de tomates. Je mets les citrouilles dans un bol dans lequel je mets de l'eau (jusqu'à la moitié), de l'huile et des tomates finement hachées.
Laisser au four pendant 45 minutes à 190 degrés, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Servir nature ou avec de la crème.


Ingrédients

Étape 1

Porc au potiron et fromage dans une sauce au yaourt à l'ail

Les tomates et les courgettes sont coupées en tranches et l'ail est écrasé pour faire de l'ail.

Le porc est légèrement battu au marteau, puis saupoudré de sel, de poivre et de paprika. Puis dorer à la poêle des deux côtés dans un peu d'huile. Après avoir bruni, placez dans la poêle et ajoutez les tranches de courgettes, le fromage et les tranches de tomate sur le dessus.

Mettre au four à 185 degrés Celsius pendant 10 minutes. Mélangez ensuite le yaourt avec l'ail, le cumin, l'huile d'olive et le sel et versez la sauce sur la viande. Souriez et profitez !


Vidéo: recette de filet mignon rapide et facile


Article Précédent

Kweichow Moutai Baijiu

Article Suivant

Comment avoir un mariage éblouissant sur un budget (diaporama)