Ils sont fabriqués par mon mari. J'ai aussi contribué quelque chose... J'ai pris des photos. Je viens de les sortir du plateau et de prendre des photos lol

  • 3 blancs d'oeufs
  • 200 toux sucrée
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • une pincée de sel

Portions : 2

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Baby meringues :

Bien battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel, puis ajouter le jus de citron et bien battre. Ajouter le sucre et battre jusqu'à ce que la mousse devienne blanchâtre et dure

Mettez-le dans le pistolet à mouler ou dans le sac avec un coin coupé et mettez-le dans le bac graissé avec un peu d'huile.

Cuire la porte du four entrouverte jusqu'à ce qu'elle sèche bien, environ 30 minutes selon les fours.

Environ 50 pièces sortent de ces quantités


Recettes de bonbons pour les diabétiques

1. Mousse aux graines de chia, fraise et kiwi

Cette recette est très simple et délicieuse. Les glucides dans les fruits peuvent difficilement être comptés et les autres édulcorants ne sont pas nécessaires. De plus, les graines de chia régulent la glycémie et le cholestérol.

Ingrédients

  • 1 kiwi tranché
  • Extrait de vanille
  • Cannelle moulue (au goût)
  • ½ tasse de fraises tranchées (100 g)
  • 1 tasse de yogourt faible en gras
  • ¼ tasse de lait écrémé ou d'amandes (200 ml)

Méthode de préparation

  • Mélanger les graines de chia avec le lait et conserver le produit au réfrigérateur pendant trois à quatre heures. Vous verrez que le mélange a acquis la consistance d'une mousse ou d'un gel.
  • Sortez-le du réfrigérateur et ajoutez le yaourt, l'extrait de vanille et la cannelle. Vous n'avez pas besoin d'ajouter d'édulcorants.
  • Mettez la mousse dans les formes et ajoutez les fruits tranchés par dessus. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer le dessert avec des feuilles de menthe.

2. Glace au chocolat, cannelle et noix

La crème glacée est un dessert très tentant et un délice pour les papilles. L'assortiment ci-dessous convient également aux diabétiques. Cette recette est pour trois portions :

Ingrédients

  • Cannelle moulue (au goût)
  • 6 noix hachées
  • 125 ml de yogourt nature faible en gras (ou yogourt grec faible en gras)
  • 250 g de glace au chocolat allégée et sans sucre
  • 2 cuillères à café de café instantané, dissous dans ½ tasse d'eau chaude (30 g)

Méthode de préparation

  • Mélangez le café instantané et l'eau, la cannelle, les noix hachées et le yaourt dans un bol.
  • Ajouter la glace au chocolat et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
  • Versez la glace dans des moules ou des verres et mettez-les au congélateur. Laissez-les reposer pendant 30 à 40 minutes. Si vous préférez un dessert plus fort, vous pouvez laisser la glace au congélateur pendant au moins deux heures. Vous pouvez ajouter toutes les herbes fraîches que vous voulez.

3. Tarte au café

L'une des recettes de bonbons les plus savoureuses pour les diabétiques est une tarte au café. En plus de son goût merveilleux, ce dessert est également très parfumé.

Ingrédients

  • 4 jaunes
  • 8 blancs d'oeufs
  • 1 tasse d'eau chaude
  • 2 tasses de lait écrémé
  • ½ tasse de fécule de maïs (100 g)
  • 2 cuillères à soupe de café instantané, dissous dans une tasse d'eau chaude (30 g)
  • 2 cuillères à soupe d'édulcorant pour diabétique (30 g)

Méthode de préparation

  • Pour commencer, dissoudre la fécule de maïs dans le lait écrémé et mettre le mélange de côté. Battre les blancs d'œufs, les jaunes d'œufs et l'édulcorant dans un bol séparé jusqu'à l'obtention d'un produit homogène. Ajouter graduellement le lait avec la fécule de maïs, ainsi que le café et l'eau.
  • Versez les boudins dans la composition et laissez-les bien cuire au bain de vapeur dans le four préchauffé à 180°C.
  • Laisser refroidir le dessert et le démouler délicatement.
  • Réfrigérer les tartelettes environ deux heures avant de servir.

4. Biscuits aux noix

Ces petits biscuits aux noix ne peuvent pas manquer dans la liste des recettes de bonbons pour diabétiques. Vous pouvez les servir au dessert l'après-midi ou avec une tasse de café l'après-midi. La recette ci-dessous contient également une petite dose de whisky, mais cet ingrédient est facultatif.


Tobite - Butoiase - Saraberne - Sarah Bernard

Je ne sais pas quelle est la recette originale, en tout cas pas la mienne :)), car j'ai adapté la recette à mon goût.
Je l'ai mangé une fois et je n'ai pas aimé qu'il y ait trop de crème au beurre à mon goût, alors j'ai adapté la recette avec une crème au chocolat que j'aime bien.

La taille des gâteaux dépend de vos préférences. Si vous voulez qu'elles soient plus hautes, pour qu'elles aient exactement la taille d'une bouchée, préparez des meringues aux noix d'un diamètre de 2-3 cm, si vous les voulez plus grosses, faites des meringues de 3-4 cm.

Je n'ai pas du tout trouvé difficile à faire et cela ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients.

Tobite - Butoiase - Saraberne - Sarah Bernard

Pour les meringues aux noix
  • 4 blancs d'oeufs
  • une cuillère à soupe de jus de citron
  • Un peu de sel
  • 280 g de sucre en poudre & # 8211 choisissez du sucre en poudre du commerce, il contient aussi un peu d'amidon
  • 100 g de noix moulues
J'ai essayé une autre option (2) pour les meringues, selon la recette de Laura Laurentiu et elles ont parfaitement fonctionné pour moi ! Je les ai aimés plus que la première fois
  • 4 blancs d'oeufs
  • 200g de sucre en poudre
  • Un peu de sel
  • 120 g de noix moulues (légèrement frites à l'avance, très peu)
  • une cuillère à soupe de vinaigre
Crème
  • 200 g de chocolat avec environ 50% de cacao
  • 200 ml de Pilos frais
  • une cuillère à soupe de beurre
  • 150g de mascarpone
Glaçage
  • 100 g de chocolat au lait / pépites de chocolat
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • eau & # 8211 seulement si nécessaire

En plus & # 8211 Noyer moulu & # 8211 150-200 g

Méthode de préparation Tobite - Butoiase & # 8211 Saraberne - Sarah Bernard
  • Dans un bol propre et sec, mettre les blancs d'œufs et un peu de sel.
  • Passer au mixeur et fouetter les blancs d'oeufs.
  • Ajouter le jus de citron et, progressivement, le sucre, en mélangeant continuellement à vitesse maximale.
  • Arrêtez-vous après 10-15 minutes, lorsque le mélange est ferme, dur, tenez les lames du mélangeur.
  • Mettez la noix et incorporez-la en remuant doucement, de bas en haut.
  • Mettez le mélange dans un pos auquel vous avez attaché un dui avec une pointe ronde.
  • Saupoudrer le mélange de meringue dans une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • Cuire au four à 150 degrés (ou 130 degrés avec ventilation) jusqu'à ce que les meringues commencent à dorer légèrement pendant environ 30 minutes.
  • Ne les retirez pas tant qu'ils n'ont pas complètement refroidi !
J'ai mentionné dans les ingrédients une autre variante (2) pour les meringues.
La différence avec la préparation présente dans le texte était le fait qu'avant d'ajouter le sucre je mettais le vinaigre.
J'ai fait cuire les deux plateaux en même temps, au stade 2 et au stade 4, à 145 degrés avec ventilation, pendant 40 minutes. Préparer la crème pour Tobite - Fûts - Saraberne - Sarah Bernard

Mettez la crème fouettée dans un bol et portez-la à ébullition. Éteindre le feu, ajouter le chocolat haché et laisser reposer 2-3 minutes, puis mélanger vigoureusement avec un petit fouet jusqu'à consistance lisse, et pendant ce temps ajouter le beurre.

Laisser refroidir, puis réfrigérer quelques heures ou toute la nuit.

Retirer du froid et mélanger 30 secondes, puis ajouter le mascarpone, mélanger d'abord légèrement, puis vigoureusement, jusqu'à ce que la crème devienne ferme - Attention à bien mélanger, arrêter à temps, ne pas transformer la crème en beurre ni la couper !

Asamblare Tobite & # 8211 Butoiase - Saraberne - Sarah Bernard

Préparez les meringues, la crème et une assiette de noix moulues.

Déposez la moitié de la quantité de meringues, pointe vers le haut et sprintez sur chacune des crèmes, puis placez le reste des meringues par dessus, pointe vers le bas. Appuyez légèrement.

Prenez chaque gâteau et, avec la pointe d'un couteau, déposez la crème sur les côtés en nivelant.

Rouler la crème avec les noix moulues, puis les disposer joliment sur une assiette et prendre soin de vitré.

Dans un bol, faire fondre les ingrédients du glaçage au bain-marie, puis prendre une cuillère à café et déposer sur chaque gâteau.


Menus bébé 1 an. Bouillon de viande

Ingrédients

70-80 g de viande avec os (peut être n'importe quel type de viande)

10 g de racine de persil

Méthode de préparation

La viande est débarrassée de la graisse et des tendons, lavée et coupée en petits morceaux, et les os sont finement broyés. Ajouter de l'eau froide, mettre sur la bonne chaleur, couvrir avec un couvercle, jusqu'à ce qu'elle commence à bouillir. À ce stade, retirez le couvercle et placez le bol à soupe sur le bord de la cuisinière, en laissant monter la mousse, qui est soigneusement retirée.

Mettez les légumes nettoyés, lavés et hachés finement dans le bouillon clair. Quand il commence à bouillir, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter pendant 2 heures et demie, en ajoutant du sel. A la fin, filtrer la soupe et, dans le jus obtenu, ajouter les légumes verts finement hachés. La viande et certains légumes peuvent être utilisés pour préparer d'autres plats (saumure, etc.).


Comment choisir la betterave pour bébé ?

La betterave est disponible toute l'année. La haute saison se situe entre juin et octobre. Il est préférable de choisir des betteraves de taille moyenne, sans taches, sans traces d'impact. Il est préférable que les betteraves que vous achetez aient encore des feuilles et qu'elles soient vertes.

Avant de cuisiner des jeunes betteraves, vous devez très bien les laver. Les betteraves sont conservées au réfrigérateur une fois les feuilles cassées. Mis dans un sac en papier, il reste frais même pendant une semaine.


Meringues aux framboises maison. Ils sont faciles et simples à préparer!

Vous pouvez désormais préparer chez vous des meringues aromatisées à la framboise. Ils sont très faciles et simples à préparer, à partir de seulement 4 ingrédients accessibles : eau, framboises, sucre et gélatine. Vous obtiendrez un dessert moelleux, très fin et parfumé, excellent pour les enfants et les adultes. Ces meringues délicates sont très savoureuses et cent pour cent naturelles. Gâtez vos enfants avec ces bonbons sains !

Ingrédients

-300 g de framboises surgelées

Méthode de préparation

1. Faire tremper la gélatine dans l'eau.

2. Faites chauffer les baies dans une casserole, ne portez pas à ébullition. Retirez la table du feu et passez-la au tamis.

3. Mettez la purée de fruits sur le feu et ajoutez le sucre. En remuant constamment, portez la table à ébullition. Retirez-le du feu.

4. Ajouter la gélatine gonflée et mélanger jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Laisser refroidir.

5. Battez la purée de fruits pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que vous obteniez un repas épais et moelleux.

6. Déplacez la table dans un moule et nivelez-la avec une spatule.


Les premières recettes avec OU pour les bébés dont le succès est garanti

L'œuf est l'un des aliments les plus nutritifs introduits au cours de la première année de vie du bébé. Ses bienfaits sont nombreux et toutes les mamans les connaissent. Un œuf contient environ 6 à 8 grammes de protéines, toutes les vitamines B, beaucoup de vitamines A et D et relativement beaucoup de matières grasses, y compris le cholestérol, mais nous ne devrions pas avoir peur de ces substances, car le métabolisme de l'enfant en a besoin pour fonctionner. de manière optimale. Le jaune d'œuf est une merveilleuse source de fer, la meilleure protéine de qualité et une quantité appréciable de choline, un nutriment essentiel à la santé et au développement du cerveau. Mais tous les enfants ne l'acceptent pas facilement, d'autant plus qu'à un si jeune âge l'œuf est administré très bien bouilli, il est donc un peu imprécis et peu agréable à manger. Voici quelques recettes à l'oeuf pour bébé dont le succès est garanti.

L'œuf peut être introduit dans l'alimentation du petit dès le début de la diversification ou après l'âge de 7-8 mois (c'est une allergie bien connue et courante aux blancs d'œufs mais la prudence n'est de mise que s'il y a ce risque). Les tables et schémas de diversification ne sont plus utilisés et bien que l'OMS ne fournisse plus un certain ordre de nourriture, il est recommandé que l'introduction de l'œuf se fasse avec prudence car l'œuf est connu pour provoquer des réactions allergiques. Le blanc d'œuf provoque plus souvent des réactions allergiques que le jaune.

Les premières recettes à l'oeuf pour bébé

Crème de potiron et jaune d'oeuf à partir de 7 mois.

Mélanger une demi courgette bouillie, quelques rondelles de carotte et un jaune d'œuf de poule (ou 2 cailles) jusqu'à l'obtention de la consistance désirée. Ajouter une cuillère à café d'huile d'olive et servir aussitôt à température ambiante.

Purée d'avocat à l'oeuf à partir de 7 mois.

Mettre dans le mixeur 1 jaune d'oeuf avec un quart d'un gros avocat. Mélangez-les à petite vitesse en ajoutant, si nécessaire, du lait maternel, du lait en poudre ou même de l'eau jusqu'à ce que le mélange atteigne la consistance désirée.

Omelette de 10-12 mois.

L'omelette a le grand avantage de permettre la préparation minutieuse de l'œuf, mais aussi l'ajout de divers légumes, pour que le goût des aliments ne soit pas deux fois le même. Si vous souhaitez préparer un délicieux petit-déjeuner pour vous et votre bébé, battez deux œufs et ajoutez au mélange des cubes de poivrons rouges et verts, un morceau de courgette râpée, un morceau de carotte râpée et, si nécessaire, un peu de sel. Cuire l'omelette dans une poêle chaude avec un filet de beurre ou d'huile de noix de coco ou d'avocat. Une fois qu'il est bien coagulé, retournez-le comme une crêpe, pour qu'il soit bien cuit des deux côtés.

Muffins aux poivrons et champignons après 1 an.

Battre dans un bol 4 œufs avec une pincée de sel. Placer les lanières de courgettes émincées, les morceaux de champignons finement hachés et les morceaux de poivrons hachés dans le plateau. Verser le mélange d'œufs et saupoudrer d'un peu de fromage râpé sur le dessus. Cuire les muffins au four pendant 20 minutes.

Muffins au riz de 10-12 mois.

Faire bouillir le riz. Après l'avoir égoutté, mélangez-le avec 2 gros œufs, un oignon finement haché, une tasse de mozzarella, une gousse d'ail, un peu de basilic fraîchement haché et une tomate finement hachée. Versez le mélange dans le moule à muffins et enfournez pour environ 20 minutes. Il se consomme chaud ou froid, pas chaud.

Muffins aux épinards de 10-12 mois.

Faire bouillir un peu d'eau et l'ail finement haché. Égouttez-les et ajoutez-les au robot culinaire avec 4 à 5 tasses d'épinards, de fromage cottage, de mozzarella et de parmesan. Mélangez-les bien ensemble. Battez 2-3 œufs et ajoutez-les au mélange. Verser le mélange ainsi obtenu dans le moule à muffins et le mettre au four jusqu'à ce que les muffins soient mûrs. Si vous n'avez pas de plateau à muffins, vous pouvez utiliser un petit plateau à gâteau.

Courgettes et pommes de terre au four de 10-12 mois.

Couper les pommes de terre en fines tranches et les faire bouillir dans de l'eau salée. Égouttez-les après ébullition. Faites fondre un peu de beurre avec une gousse d'ail dans une poêle, ajoutez les rondelles de courgettes et saupoudrez de basilic, de thym, de romarin ou de toute autre plante aromatique qui plaira à votre petit. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés des deux côtés, retirez-les sur une serviette en papier lorsque vous êtes prêt. Préparez un plateau avec des bords bas, en le graissant avec un peu de beurre, pour qu'il ne colle pas. Placez les tranches de pommes de terre et de courgettes de manière à ce qu'elles chevauchent la maison comme une tuile. Battez un œuf avec une tasse de lait et une tasse de crème sure et versez dessus pour couvrir la pomme de terre et les courgettes. Saupoudrer un peu de fromage râpé sur le dessus et mettre la plaque au four pendant environ 20 minutes à 200 degrés.

Patate douce au thon après 1 an.

Nous recommandons la préparation sous forme de muffins, mais elle peut aussi être cuite dans un petit plateau à gâteau. Mélangez 1 petite patate douce, râpée, avec une petite boîte de thon, une cuillère à soupe de mayonnaise maison, une pincée de sel (pour les enfants de plus d'un an) et un œuf. Verser le mélange dans le moule et mettre au four pendant 15-20 minutes.

Brochettes sucrées après 1 an.

Pour les enfants de plus d'un an, un dessert simple fait, inspiré de la recette classique de friganele, fonctionne très bien. Mélangez un peu de beurre avec 2 œufs, du lait, du sucre ou du miel, de la cannelle et de la vanille. Couper les tranches de pain en lamelles les plus fines possible, les attendrir dans le mélange et les déposer dans la plaque sur du papier sulfurisé. Faites-les cuire 25 minutes à feu moyen, sans oublier de les retourner à mi-cuisson.


Ingrédients

  • 200 g de sucre
  • 200 g de blanc d'œuf (poids d'une protéine - 30-40 g)
  • 200 g de crème
  • 10 g de gélatine
  • 200 g de sirop (framboises, fraises ou autre)
  • sucre en poudre

Préparation

  1. Le sirop de fruits doit être versé dans la casserole, puis ajouter le sucre et faire bouillir le mélange à feu doux jusqu'à ce qu'il épaississe. n'oubliez pas de mélanger le sirop pour qu'il ne brûle pas.
  2. Protéines à refroidir au réfrigérateur. quand ils sont froids vzbey leur fouetter et ajouter un peu d'acide citrique.
  3. Refroidissez la crème et vzbey eux.
  4. dissoudre la gélatine selon les instructions sur l'emballage.
  5. sirop épaissi pour ajouter la crème fouettée, le blanc d'oeuf battu et la gélatine. Tout se mélange bien, et encore mieux vzbey.
  6. la forme qui solidifiera les meringues, saupoudrez abondamment de sucre en poudre. distribué sous forme de guimauve et de prisyp de table avec du sucre en poudre.
  7. Réfrigérez la friandise pendant 2-3 heures.
  8. puis gravez des morceaux de tôle de guimauve à l'aide de moules.

les meringues de cette recette s'avèrent incroyablement savoureuses et tendres ! Il refuse des magasins de guimauve et ils lui ont appris à cuisiner à la maison. vous fera économiser de l'argent et sauvera votre santé!


5 recettes de mixeur bébé

Le mixeur est l'un des ustensiles de cuisine les plus utiles, et lorsque vous avez des enfants, sa présence est encore plus importante. Ainsi, grâce à lui, vous pouvez préparer des plats savoureux et sains beaucoup plus rapidement. À partir de l'article ci-dessous, vous découvrirez quelques suggestions de recettes pour bébés, que vous pourrez réaliser en tapant dans vos mains à l'aide de votre mixeur.

  1. Smoothie aux carottes et aux fruits
  2. Comment préparer un smoothie aux carottes et aux fruits
  3. Purée de pomme
  4. Ingrédients pour 2-3 portions de purée de pomme
  5. Comment préparer la purée de pomme
  6. Purée d'avocat et de banane
  7. Ingrédients pour 4 portions de purée d'avocat et banane
  8. Comment préparer la purée d'avocat et de banane
  9. Mélanger avec des fruits et de l'avoine
  10. Ingrédients pour 1 portion de mélange de fruits et d'avoine
  11. Comment préparer le Mix aux fruits et à l'avoine
  12. Pâtes de riz, oeuf et légumes
  13. Ingrédients pour 2-3 portions de pâte de riz, œuf et légumes
  14. Comment préparer des pâtes au riz, aux œufs et aux légumes


Enfin, vous ne pouvez pas battre! Meringues en 3 minutes sans mixeur et maux de tête.

Les meringues sont un dessert léger, très aérien et délicieux qui fond dans la bouche. Équipe Bucătarul.eu vous donne une excellente recette de meringues, qui n'ont pas besoin d'être battues avec un mélangeur, sont préparées à partir de seulement 2 ingrédients et sont prêtes en 3 minutes. Rapide, facile et sans tracas, vous obtiendrez de merveilleuses meringues pour vos proches. Remplacez les bonbons du magasin par cette délicieuse gourmandise !

Meringues préparées au micro-ondes

INGRÉDIENTS

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Mélangez le blanc d'œuf avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir une masse homogène. La consistance doit être dense.

2. Formez des petites boules et placez-les sur une assiette, recouverte d'une serviette, à une distance d'au moins 5 cm les unes des autres.

3. Faites-les cuire au micro-ondes pendant 2-3 minutes.

Noter:Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la vanille ou de l'extrait de noix de coco à ce dessert.


Vidéo: La lunette des toilettes: levée ou baissée? - 28 Minutes - ARTE


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