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Vous allez adorer ces petits monstres comestibles

Avec l'aimable autorisation de McCormick

Transformez des boules de gâteau de couleur orange (et aromatisées !) avec des décorations sucrées comme du chocolat fondu, de la réglisse noire et des fèves à la gelée. Créez des mini chauves-souris vampires, des araignées et des fantômes ou expérimentez avec vos propres créatures pour correspondre à votre costume.

Recette gracieuseté de McCormick

Ingrédients

  • 1 paquet (format 2 couches) de mélange à gâteau blanc
  • 1 cuillère à café d'extrait d'orange pur McCormick®
  • 1/2 cuillère à café de colorant alimentaire jaune McCormick®
  • 1/4 cuillère à thé de colorant alimentaire rouge McCormick®
  • 1 tasse de crème de guimauve
  • Gaufrettes d'enrobage de confiserie blanches, telles que Wilton® White Candy Melts®
  • Gaufrettes d'enrobage de confiserie noires, telles que Wilton® Black Candy Melts®
  • Chocolat pâtissier mi-sucré
  • Bonbons assortis pour la décoration

Résumé de la recette

  • Aérosol de cuisson à l'huile végétale
  • 1 tasse de farine tout usage, et plus pour les casseroles
  • 1 tasse de farine à gâteau (non auto-levante)
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • Le sel
  • 1 bâton plus 6 cuillères à soupe de beurre non salé, température ambiante
  • 1 1/3 tasse de sucre
  • 3 gros oeufs
  • 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille pur
  • 1 tasse de babeurre faible en gras
  • 5 onces de chocolat mi-sucré, fondu et refroidi
  • 2 tasses de crème épaisse
  • 8 onces de chocolat mi-sucré, haché
  • 8 onces de chocolat mi-amer, haché
  • 1 cuillère à soupe de beurre non salé
  • 1 1/2 tasse de boules de malt au chocolat, hachées grossièrement
  • Cafards en caoutchouc, pour garnir

Préchauffez le four à 350 degrés. Faire le gâteau : Vaporiser deux moules à gâteau de 9 pouces d'enduit à cuisson. Tapisser le fond de papier parchemin et enduire de spray. Saupoudrer de farine tout usage en tapotant l'excédent. Mélanger les farines, le bicarbonate de soude et 3/4 cuillère à café de sel.

Battre le beurre et le sucre avec un mélangeur à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce qu'ils soient pâles et mousseux. Ajouter les œufs, 1 à la fois, en battant bien après chaque ajout. Battre à la vanille. Réduire la vitesse au minimum. Incorporer le mélange de farine en 3 ajouts, en alternant avec le babeurre, en commençant et en terminant par la farine. Incorporer le chocolat fondu. Répartir la pâte entre les moules et lisser le dessus à l'aide d'une spatule coudée.

Cuire les gâteaux jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 25 à 30 minutes. Laisser refroidir dans les moules posés sur des grilles pendant 30 minutes. Démouler les gâteaux sur des grilles, retirer le papier parchemin et laisser refroidir complètement.

Faire la ganache : porter la crème à feu doux dans une petite casserole à feu moyen-vif. Verser sur les chocolats hachés et le beurre dans un bol. Laisser reposer 5 minutes. Fouetter jusqu'à consistance lisse et brillante. Laisser reposer jusqu'à épaississement, environ 40 minutes. Transférer 1 3/4 tasse de ganache dans un bol et incorporer les boules de malt en réservant le reste de la ganache.

Transférer 1 gâteau dans un plat de service (côté supérieur vers le haut). Étaler la garniture aux boules de ganache et de malt sur le dessus et garnir du reste du gâteau (côté supérieur vers le haut). Réfrigérer jusqu'à ce que le tout soit pris, environ 15 minutes. Couper un gros morceau de gâteau pour servir dans une autre assiette. Verser le reste de la ganache (réchauffer si nécessaire) sur le gâteau et le coin, et laisser égoutter sur les côtés et dans le centre coupé du gâteau. Garnir le gâteau et l'assiette de cafards en caoutchouc.


Résumé de la recette

  • Aérosol de cuisson à l'huile végétale
  • 1 tasse de farine tout usage, et plus pour les casseroles
  • 1 tasse de farine à gâteau (non auto-levante)
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • Le sel
  • 1 bâtonnet plus 6 cuillères à soupe de beurre non salé, température ambiante
  • 1 1/3 tasse de sucre
  • 3 gros oeufs
  • 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille pur
  • 1 tasse de babeurre faible en gras
  • 5 onces de chocolat mi-sucré, fondu et refroidi
  • 2 tasses de crème épaisse
  • 8 onces de chocolat mi-sucré, haché
  • 8 onces de chocolat mi-amer, haché
  • 1 cuillère à soupe de beurre non salé
  • 1 1/2 tasse de boules de malt au chocolat, hachées grossièrement
  • Cafards en caoutchouc, pour garnir

Préchauffez le four à 350 degrés. Faire le gâteau : Vaporiser deux moules à gâteau de 9 pouces d'enduit à cuisson. Tapisser le fond de papier parchemin et enduire de spray. Saupoudrer de farine tout usage en tapotant l'excédent. Mélanger les farines, le bicarbonate de soude et 3/4 cuillère à café de sel.

Battre le beurre et le sucre avec un mélangeur à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce qu'ils soient pâles et mousseux. Ajouter les œufs, 1 à la fois, en battant bien après chaque ajout. Battre à la vanille. Réduire la vitesse au minimum. Incorporer le mélange de farine en 3 ajouts, en alternant avec le babeurre, en commençant et en terminant par la farine. Incorporer le chocolat fondu. Répartir la pâte entre les moules et lisser le dessus à l'aide d'une spatule coudée.

Cuire les gâteaux jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, de 25 à 30 minutes. Laisser refroidir dans les moules posés sur des grilles pendant 30 minutes. Démouler les gâteaux sur des grilles, retirer le papier parchemin et laisser refroidir complètement.

Faire la ganache : porter la crème à ébullition douce dans une petite casserole à feu moyen-vif. Verser sur les chocolats hachés et le beurre dans un bol. Laisser reposer 5 minutes. Fouetter jusqu'à consistance lisse et brillante. Laisser reposer jusqu'à épaississement, environ 40 minutes. Transférer 1 3/4 tasse de ganache dans un bol et incorporer les boules de malt en réservant le reste de la ganache.

Transférer 1 gâteau dans un plat de service (côté supérieur vers le haut). Étaler la garniture aux boules de ganache et de malt sur le dessus et garnir du reste du gâteau (côté supérieur vers le haut). Réfrigérer jusqu'à ce que le tout soit pris, environ 15 minutes. Couper un gros morceau de gâteau pour servir dans une autre assiette. Verser le reste de la ganache (réchauffer si nécessaire) sur le gâteau et le coin, et laisser égoutter sur les côtés et dans le centre coupé du gâteau. Garnir le gâteau et l'assiette de cafards en caoutchouc.


Résumé de la recette

  • Aérosol de cuisson à l'huile végétale
  • 1 tasse de farine tout usage, et plus pour les casseroles
  • 1 tasse de farine à gâteau (non auto-levante)
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • Le sel
  • 1 bâton plus 6 cuillères à soupe de beurre non salé, température ambiante
  • 1 1/3 tasse de sucre
  • 3 gros oeufs
  • 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille pur
  • 1 tasse de babeurre faible en gras
  • 5 onces de chocolat mi-sucré, fondu et refroidi
  • 2 tasses de crème épaisse
  • 8 onces de chocolat mi-sucré, haché
  • 8 onces de chocolat mi-amer, haché
  • 1 cuillère à soupe de beurre non salé
  • 1 1/2 tasse de boules de malt au chocolat, hachées grossièrement
  • Cafards en caoutchouc, pour garnir

Préchauffez le four à 350 degrés. Faire le gâteau : Vaporiser deux moules à gâteau de 9 pouces d'enduit à cuisson. Tapisser le fond de papier parchemin et enduire de spray. Saupoudrer de farine tout usage en tapotant l'excédent. Mélanger les farines, le bicarbonate de soude et 3/4 cuillère à café de sel.

Battre le beurre et le sucre avec un mélangeur à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce qu'ils soient pâles et mousseux. Ajouter les œufs, 1 à la fois, en battant bien après chaque ajout. Battre à la vanille. Réduire la vitesse au minimum. Incorporer le mélange de farine en 3 ajouts, en alternant avec le babeurre, en commençant et en terminant par la farine. Incorporer le chocolat fondu. Répartir la pâte entre les moules et lisser le dessus à l'aide d'une spatule coudée.

Cuire les gâteaux jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 25 à 30 minutes. Laisser refroidir dans les moules posés sur des grilles pendant 30 minutes. Démouler les gâteaux sur des grilles, retirer le papier parchemin et laisser refroidir complètement.

Faire la ganache : porter la crème à ébullition douce dans une petite casserole à feu moyen-vif. Verser sur les chocolats hachés et le beurre dans un bol. Laisser reposer 5 minutes. Fouetter jusqu'à consistance lisse et brillante. Laisser reposer jusqu'à épaississement, environ 40 minutes. Transférer 1 3/4 tasse de ganache dans un bol et incorporer les boules de malt en réservant le reste de la ganache.

Transférer 1 gâteau dans un plat de service (côté supérieur vers le haut). Étaler la garniture aux boules de ganache et de malt sur le dessus et garnir du reste du gâteau (côté supérieur vers le haut). Réfrigérer jusqu'à ce que le tout soit pris, environ 15 minutes. Couper un gros morceau de gâteau pour servir dans une autre assiette. Verser le reste de la ganache (réchauffer si nécessaire) sur le gâteau et le coin, et laisser égoutter sur les côtés et dans le centre coupé du gâteau. Garnir le gâteau et l'assiette de cafards en caoutchouc.


Résumé de la recette

  • Aérosol de cuisson à l'huile végétale
  • 1 tasse de farine tout usage, et plus pour les casseroles
  • 1 tasse de farine à gâteau (non auto-levante)
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • Le sel
  • 1 bâton plus 6 cuillères à soupe de beurre non salé, température ambiante
  • 1 1/3 tasse de sucre
  • 3 gros oeufs
  • 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille pur
  • 1 tasse de babeurre faible en gras
  • 5 onces de chocolat mi-sucré, fondu et refroidi
  • 2 tasses de crème épaisse
  • 8 onces de chocolat mi-sucré, haché
  • 8 onces de chocolat mi-amer, haché
  • 1 cuillère à soupe de beurre non salé
  • 1 1/2 tasse de boules de malt au chocolat, hachées grossièrement
  • Cafards en caoutchouc, pour garnir

Préchauffez le four à 350 degrés. Faire le gâteau : Vaporiser deux moules à gâteau de 9 pouces d'enduit à cuisson. Tapisser le fond de papier parchemin et enduire de spray. Saupoudrer de farine tout usage en tapotant l'excédent. Mélanger les farines, le bicarbonate de soude et 3/4 cuillère à café de sel.

Battre le beurre et le sucre avec un mélangeur à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce qu'ils soient pâles et mousseux. Ajouter les œufs, 1 à la fois, en battant bien après chaque ajout. Battre à la vanille. Réduire la vitesse au minimum. Incorporer le mélange de farine en 3 ajouts, en alternant avec le babeurre, en commençant et en terminant par la farine. Incorporer le chocolat fondu. Répartir la pâte entre les moules et lisser le dessus à l'aide d'une spatule coudée.

Cuire les gâteaux jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 25 à 30 minutes. Laisser refroidir dans les moules posés sur des grilles pendant 30 minutes. Démouler les gâteaux sur des grilles, retirer le papier parchemin et laisser refroidir complètement.

Faire la ganache : porter la crème à feu doux dans une petite casserole à feu moyen-vif. Verser sur les chocolats hachés et le beurre dans un bol. Laisser reposer 5 minutes. Fouetter jusqu'à consistance lisse et brillante. Laisser reposer jusqu'à épaississement, environ 40 minutes. Transférer 1 3/4 tasse de ganache dans un bol et incorporer les boules de malt en réservant le reste de la ganache.

Transférer 1 gâteau dans un plat de service (côté supérieur vers le haut). Étaler la garniture aux boules de ganache et de malt sur le dessus et garnir du reste du gâteau (côté supérieur vers le haut). Réfrigérer jusqu'à ce que le tout soit pris, environ 15 minutes. Couper un gros morceau de gâteau pour servir dans une autre assiette. Verser le reste de la ganache (réchauffer si nécessaire) sur le gâteau et le coin, et laisser égoutter sur les côtés et dans le centre coupé du gâteau. Garnir le gâteau et l'assiette de cafards en caoutchouc.


Résumé de la recette

  • Aérosol de cuisson à l'huile végétale
  • 1 tasse de farine tout usage, et plus pour les casseroles
  • 1 tasse de farine à gâteau (non auto-levante)
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • Le sel
  • 1 bâtonnet plus 6 cuillères à soupe de beurre non salé, température ambiante
  • 1 1/3 tasse de sucre
  • 3 gros oeufs
  • 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille pur
  • 1 tasse de babeurre faible en gras
  • 5 onces de chocolat mi-sucré, fondu et refroidi
  • 2 tasses de crème épaisse
  • 8 onces de chocolat mi-sucré, haché
  • 8 onces de chocolat mi-amer, haché
  • 1 cuillère à soupe de beurre non salé
  • 1 1/2 tasse de boules de malt au chocolat, hachées grossièrement
  • Cafards en caoutchouc, pour garnir

Préchauffez le four à 350 degrés. Faire le gâteau : Vaporiser deux moules à gâteau de 9 pouces d'enduit à cuisson. Tapisser le fond de papier parchemin et enduire de spray. Saupoudrer de farine tout usage en tapotant l'excédent. Mélanger les farines, le bicarbonate de soude et 3/4 cuillère à café de sel.

Battre le beurre et le sucre avec un mélangeur à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce qu'ils soient pâles et mousseux. Ajouter les œufs, 1 à la fois, en battant bien après chaque ajout. Battre à la vanille. Réduire la vitesse au minimum. Incorporer le mélange de farine en 3 ajouts, en alternant avec le babeurre, en commençant et en terminant par la farine. Incorporer le chocolat fondu. Répartir la pâte entre les moules et lisser le dessus à l'aide d'une spatule coudée.

Cuire les gâteaux jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 25 à 30 minutes. Laisser refroidir dans les moules posés sur des grilles pendant 30 minutes. Démouler les gâteaux sur des grilles, retirer le papier parchemin et laisser refroidir complètement.

Faire la ganache : porter la crème à ébullition douce dans une petite casserole à feu moyen-vif. Verser sur les chocolats hachés et le beurre dans un bol. Laisser reposer 5 minutes. Fouetter jusqu'à consistance lisse et brillante. Laisser reposer jusqu'à épaississement, environ 40 minutes. Transférer 1 3/4 tasse de ganache dans un bol et incorporer les boules de malt en réservant le reste de la ganache.

Transférer 1 gâteau dans un plat de service (côté supérieur vers le haut). Étaler la garniture aux boules de ganache et de malt sur le dessus et garnir du reste du gâteau (côté supérieur vers le haut). Réfrigérer jusqu'à ce que le tout soit pris, environ 15 minutes. Couper un gros morceau de gâteau pour servir dans une autre assiette. Verser le reste de la ganache (réchauffer si nécessaire) sur le gâteau et le coin, et laisser égoutter sur les côtés et dans le centre coupé du gâteau. Garnir le gâteau et l'assiette de cafards en caoutchouc.


Résumé de la recette

  • Aérosol de cuisson à l'huile végétale
  • 1 tasse de farine tout usage, et plus pour les casseroles
  • 1 tasse de farine à gâteau (non auto-levante)
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • Le sel
  • 1 bâton plus 6 cuillères à soupe de beurre non salé, température ambiante
  • 1 1/3 tasse de sucre
  • 3 gros oeufs
  • 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille pur
  • 1 tasse de babeurre faible en gras
  • 5 onces de chocolat mi-sucré, fondu et refroidi
  • 2 tasses de crème épaisse
  • 8 onces de chocolat mi-sucré, haché
  • 8 onces de chocolat mi-amer, haché
  • 1 cuillère à soupe de beurre non salé
  • 1 1/2 tasse de boules de malt au chocolat, hachées grossièrement
  • Cafards en caoutchouc, pour garnir

Préchauffez le four à 350 degrés. Faire le gâteau : Vaporiser deux moules à gâteau de 9 pouces d'enduit à cuisson. Tapisser le fond de papier parchemin et enduire de spray. Saupoudrer de farine tout usage en tapotant l'excédent. Mélanger les farines, le bicarbonate de soude et 3/4 cuillère à café de sel.

Battre le beurre et le sucre avec un mélangeur à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce qu'ils soient pâles et mousseux. Ajouter les œufs, 1 à la fois, en battant bien après chaque ajout. Battre à la vanille. Réduire la vitesse au minimum. Incorporer le mélange de farine en 3 ajouts, en alternant avec le babeurre, en commençant et en terminant par la farine. Incorporer le chocolat fondu. Répartir la pâte entre les moules et lisser le dessus à l'aide d'une spatule coudée.

Cuire les gâteaux jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, de 25 à 30 minutes. Laisser refroidir dans les moules posés sur des grilles pendant 30 minutes. Démouler les gâteaux sur des grilles, retirer le papier parchemin et laisser refroidir complètement.

Faire la ganache : porter la crème à ébullition douce dans une petite casserole à feu moyen-vif. Verser sur les chocolats hachés et le beurre dans un bol. Laisser reposer 5 minutes. Fouetter jusqu'à consistance lisse et brillante. Laisser reposer jusqu'à épaississement, environ 40 minutes. Transférer 1 3/4 tasse de ganache dans un bol et incorporer les boules de malt en réservant le reste de la ganache.

Transférer 1 gâteau dans un plat de service (côté supérieur vers le haut). Étaler la garniture aux boules de ganache et de malt sur le dessus et garnir du reste du gâteau (côté supérieur vers le haut). Réfrigérer jusqu'à ce que le tout soit pris, environ 15 minutes. Couper un gros morceau de gâteau pour servir dans une autre assiette. Verser le reste de la ganache (réchauffer si nécessaire) sur le gâteau et le coin, et laisser égoutter sur les côtés et dans le centre coupé du gâteau. Garnir le gâteau et le plat de cafards en caoutchouc.


Résumé de la recette

  • Aérosol de cuisson à l'huile végétale
  • 1 tasse de farine tout usage, et plus pour les casseroles
  • 1 tasse de farine à gâteau (non auto-levante)
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • Le sel
  • 1 bâton plus 6 cuillères à soupe de beurre non salé, température ambiante
  • 1 1/3 tasse de sucre
  • 3 gros oeufs
  • 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille pur
  • 1 tasse de babeurre faible en gras
  • 5 onces de chocolat mi-sucré, fondu et refroidi
  • 2 tasses de crème épaisse
  • 8 onces de chocolat mi-sucré, haché
  • 8 onces de chocolat mi-amer, haché
  • 1 cuillère à soupe de beurre non salé
  • 1 1/2 tasse de boules de malt au chocolat, hachées grossièrement
  • Cafards en caoutchouc, pour garnir

Préchauffez le four à 350 degrés. Faire le gâteau : Vaporiser deux moules à gâteau de 9 pouces d'enduit à cuisson. Tapisser le fond de papier parchemin et enduire de spray. Saupoudrer de farine tout usage en tapotant l'excédent. Mélanger les farines, le bicarbonate de soude et 3/4 cuillère à café de sel.

Battre le beurre et le sucre avec un mélangeur à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce qu'ils soient pâles et mousseux. Ajouter les œufs, 1 à la fois, en battant bien après chaque ajout. Battre à la vanille. Réduire la vitesse au minimum. Incorporer le mélange de farine en 3 ajouts, en alternant avec le babeurre, en commençant et en terminant par la farine. Incorporer le chocolat fondu. Répartir la pâte entre les moules et lisser le dessus à l'aide d'une spatule coudée.

Cuire les gâteaux jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, de 25 à 30 minutes. Laisser refroidir dans les moules posés sur des grilles pendant 30 minutes. Démouler les gâteaux sur des grilles, retirer le papier parchemin et laisser refroidir complètement.

Faire la ganache : porter la crème à feu doux dans une petite casserole à feu moyen-vif. Verser sur les chocolats hachés et le beurre dans un bol. Laisser reposer 5 minutes. Fouetter jusqu'à consistance lisse et brillante. Laisser reposer jusqu'à épaississement, environ 40 minutes. Transférer 1 3/4 tasse de ganache dans un bol et incorporer les boules de malt en réservant le reste de la ganache.

Transférer 1 gâteau dans un plat de service (côté supérieur vers le haut). Étaler la garniture aux boules de ganache et de malt sur le dessus et garnir du reste du gâteau (côté supérieur vers le haut). Réfrigérer jusqu'à ce que le tout soit pris, environ 15 minutes. Couper un gros morceau de gâteau pour servir dans une autre assiette. Verser le reste de la ganache (réchauffer si nécessaire) sur le gâteau et le coin, et laisser égoutter sur les côtés et dans le centre coupé du gâteau. Garnir le gâteau et le plat de cafards en caoutchouc.


Résumé de la recette

  • Aérosol de cuisson à l'huile végétale
  • 1 tasse de farine tout usage, et plus pour les casseroles
  • 1 tasse de farine à gâteau (non auto-levante)
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • Le sel
  • 1 bâton plus 6 cuillères à soupe de beurre non salé, température ambiante
  • 1 1/3 tasse de sucre
  • 3 gros oeufs
  • 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille pur
  • 1 tasse de babeurre faible en gras
  • 5 onces de chocolat mi-sucré, fondu et refroidi
  • 2 tasses de crème épaisse
  • 8 onces de chocolat mi-sucré, haché
  • 8 onces de chocolat mi-amer, haché
  • 1 cuillère à soupe de beurre non salé
  • 1 1/2 tasse de boules de malt au chocolat, hachées grossièrement
  • Cafards en caoutchouc, pour garnir

Préchauffez le four à 350 degrés. Faire le gâteau : Vaporiser deux moules à gâteau de 9 pouces d'enduit à cuisson. Tapisser le fond de papier parchemin et enduire de spray. Saupoudrer de farine tout usage en tapotant l'excédent. Mélanger les farines, le bicarbonate de soude et 3/4 cuillère à café de sel.

Battre le beurre et le sucre avec un mélangeur à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce qu'ils soient pâles et mousseux. Ajouter les œufs, 1 à la fois, en battant bien après chaque ajout. Battre à la vanille. Réduire la vitesse au minimum. Incorporer le mélange de farine en 3 ajouts, en alternant avec le babeurre, en commençant et en terminant par la farine. Incorporer le chocolat fondu. Répartir la pâte entre les moules et lisser le dessus à l'aide d'une spatule coudée.

Cuire les gâteaux jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 25 à 30 minutes. Laisser refroidir dans les moules posés sur des grilles pendant 30 minutes. Démouler les gâteaux sur des grilles, retirer le papier parchemin et laisser refroidir complètement.

Faire la ganache : porter la crème à feu doux dans une petite casserole à feu moyen-vif. Verser sur les chocolats hachés et le beurre dans un bol. Laisser reposer 5 minutes. Fouetter jusqu'à consistance lisse et brillante. Laisser reposer jusqu'à épaississement, environ 40 minutes. Transférer 1 3/4 tasse de ganache dans un bol et incorporer les boules de malt en réservant le reste de la ganache.

Transférer 1 gâteau dans un plat de service (côté supérieur vers le haut). Étaler la garniture aux boules de ganache et de malt sur le dessus et garnir du reste du gâteau (côté supérieur vers le haut). Réfrigérer jusqu'à ce que le tout soit pris, environ 15 minutes. Couper un gros morceau de gâteau pour servir dans une autre assiette. Verser le reste de la ganache (réchauffer si nécessaire) sur le gâteau et le coin, et laisser égoutter sur les côtés et dans le centre coupé du gâteau. Garnir le gâteau et le plat de cafards en caoutchouc.


Résumé de la recette

  • Aérosol de cuisson à l'huile végétale
  • 1 tasse de farine tout usage, et plus pour les casseroles
  • 1 tasse de farine à gâteau (non auto-levante)
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • Le sel
  • 1 bâton plus 6 cuillères à soupe de beurre non salé, température ambiante
  • 1 1/3 tasse de sucre
  • 3 gros oeufs
  • 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille pur
  • 1 tasse de babeurre faible en gras
  • 5 onces de chocolat mi-sucré, fondu et refroidi
  • 2 tasses de crème épaisse
  • 8 onces de chocolat mi-sucré, haché
  • 8 onces de chocolat mi-amer, haché
  • 1 cuillère à soupe de beurre non salé
  • 1 1/2 tasse de boules de malt au chocolat, hachées grossièrement
  • Cafards en caoutchouc, pour garnir

Préchauffez le four à 350 degrés. Faire le gâteau : Vaporiser deux moules à gâteau de 9 pouces d'enduit à cuisson. Tapisser le fond de papier parchemin et enduire de spray. Saupoudrer de farine tout usage en tapotant l'excédent. Mélanger les farines, le bicarbonate de soude et 3/4 cuillère à café de sel.

Battre le beurre et le sucre avec un mélangeur à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce qu'ils soient pâles et mousseux. Ajouter les œufs, 1 à la fois, en battant bien après chaque ajout. Battre à la vanille. Réduire la vitesse au minimum. Incorporer le mélange de farine en 3 ajouts, en alternant avec le babeurre, en commençant et en terminant par la farine. Incorporer le chocolat fondu. Répartir la pâte entre les moules et lisser le dessus à l'aide d'une spatule coudée.

Cuire les gâteaux jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, de 25 à 30 minutes. Laisser refroidir dans les moules posés sur des grilles pendant 30 minutes. Démouler les gâteaux sur des grilles, retirer le papier parchemin et laisser refroidir complètement.

Faire la ganache : porter la crème à ébullition douce dans une petite casserole à feu moyen-vif. Verser sur les chocolats hachés et le beurre dans un bol. Laisser reposer 5 minutes. Fouetter jusqu'à consistance lisse et brillante. Laisser reposer jusqu'à épaississement, environ 40 minutes. Transférer 1 3/4 tasse de ganache dans un bol et incorporer les boules de malt en réservant le reste de la ganache.

Transférer 1 gâteau dans un plat de service (côté supérieur vers le haut). Étaler la garniture aux boules de ganache et de malt sur le dessus et garnir du reste du gâteau (côté supérieur vers le haut). Réfrigérer jusqu'à ce que le tout soit pris, environ 15 minutes. Couper un gros morceau de gâteau pour servir dans une autre assiette. Verser le reste de la ganache (réchauffer si nécessaire) sur le gâteau et le coin, et laisser égoutter sur les côtés et dans le centre coupé du gâteau. Garnir le gâteau et l'assiette de cafards en caoutchouc.


Résumé de la recette

  • Aérosol de cuisson à l'huile végétale
  • 1 tasse de farine tout usage, et plus pour les casseroles
  • 1 tasse de farine à gâteau (non auto-levante)
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • Le sel
  • 1 bâton plus 6 cuillères à soupe de beurre non salé, température ambiante
  • 1 1/3 tasse de sucre
  • 3 gros oeufs
  • 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille pur
  • 1 tasse de babeurre faible en gras
  • 5 onces de chocolat mi-sucré, fondu et refroidi
  • 2 tasses de crème épaisse
  • 8 onces de chocolat mi-sucré, haché
  • 8 onces de chocolat mi-amer, haché
  • 1 cuillère à soupe de beurre non salé
  • 1 1/2 tasse de boules de malt au chocolat, hachées grossièrement
  • Cafards en caoutchouc, pour garnir

Préchauffez le four à 350 degrés. Faire le gâteau : Vaporiser deux moules à gâteau de 9 pouces d'enduit à cuisson. Tapisser le fond de papier parchemin et enduire de spray. Saupoudrer de farine tout usage en tapotant l'excédent. Mélanger les farines, le bicarbonate de soude et 3/4 cuillère à café de sel.

Battre le beurre et le sucre avec un mélangeur à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce qu'ils soient pâles et mousseux. Ajouter les œufs, 1 à la fois, en battant bien après chaque ajout. Battre à la vanille. Réduire la vitesse au minimum. Incorporer le mélange de farine en 3 ajouts, en alternant avec le babeurre, en commençant et en terminant par la farine. Incorporer le chocolat fondu. Répartir la pâte entre les moules et lisser le dessus à l'aide d'une spatule coudée.

Cuire les gâteaux jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 25 à 30 minutes. Laisser refroidir dans les moules posés sur des grilles pendant 30 minutes. Démouler les gâteaux sur des grilles, retirer le papier parchemin et laisser refroidir complètement.

Faire la ganache : porter la crème à ébullition douce dans une petite casserole à feu moyen-vif. Verser sur les chocolats hachés et le beurre dans un bol. Laisser reposer 5 minutes. Fouetter jusqu'à consistance lisse et brillante. Laisser reposer jusqu'à épaississement, environ 40 minutes. Transférer 1 3/4 tasse de ganache dans un bol et incorporer les boules de malt pour réserver le reste de la ganache.

Transférer 1 gâteau dans un plat de service (côté supérieur vers le haut). Étaler la garniture aux boules de ganache et de malt sur le dessus et garnir du reste du gâteau (côté supérieur vers le haut). Réfrigérer jusqu'à ce que le tout soit pris, environ 15 minutes. Couper un gros morceau de gâteau pour servir dans une autre assiette. Verser le reste de la ganache (réchauffer si nécessaire) sur le gâteau et le coin, et laisser égoutter sur les côtés et dans le centre coupé du gâteau. Garnir le gâteau et l'assiette de cafards en caoutchouc.


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