Tranches d'orange au miel et à la cannelle



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Un dessert marocain, qui est devenu mon préféré. Je le préfère à n'importe quel gâteau ! Il a des vitamines, il est fait de fruits, il est sain, le miel est utilisé à la place du sucre et il a un arôme intense. Même après avoir fini de le manger , vous le sentez toujours dans le goût de la bouche.


Je vais utiliser un robot culinaire pour pétrir la pâte. Comme ça, tout sera beaucoup plus simple !

Dissoudre d'abord la levure dans du lait chaud. Mettez 2-3 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe de farine, puis laissez lever 15 minutes dans un endroit chaud. Mettez le beurre fondu, les œufs battus, le sucre restant, une pincée de sel, l'essence de rhum et les zestes de citron et d'orange râpés dans le bol. Démarrez le robot à petite vitesse, et lorsque les ingrédients se sont homogénéisés, ajoutez la mayonnaise, puis la farine, petit à petit, jusqu'à ce que la pâte commence à se lier. Laissez pétrir pendant 15 minutes, puis retirez le bol et couvrez-le d'un torchon propre. Laissez lever pendant une heure - une heure et demie, dans un endroit chaud.

Pendant ce temps, préparez le sirop : mettez l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et mettez-le sur le feu en remuant avec un fouet. Ajouter le bâton de cannelle, les étoiles d'anis et les graines de piment de la Jamaïque. Laissez-le sur le feu jusqu'à ce qu'il commence à bouillir et que le sucre soit complètement dissous. Éteignez le feu et laissez reposer le sirop pendant 5 à 10 minutes, puis ajoutez l'essence de rhum et le zeste d'orange râpé. Vous pouvez mettre toutes les saveurs que vous préférez ! Mettez le sirop de côté et laissez-le refroidir!

Lorsque la pâte a levé, sortez-la du bol et versez-la sur la table saupoudrée de farine. Divisez-le en petits tas et formez des bâtonnets, puis façonnez des pieuvres. Placez les martyrs dans des plaques recouvertes de papier sulfurisé, couvrez-les de serviettes propres et laissez lever encore 30 minutes.

Mélangez les deux jaunes avec le lait et graissez les martyrs avec un pinceau, puis mettez les plateaux dans le four préchauffé à 180 degrés et laissez-les pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils gonflent et brunissent légèrement. Retirez les plateaux et laissez-les refroidir un peu, puis trempez-les dans le sirop et placez-les sur une assiette.


Gâteau aux figues, cardamome et saveur d'orange

Un gâteau moelleux et léger qui se marie très bien avec une tasse de thé ou de café.

Préchauffer le four à 180°C et graisser un plateau rond (22-24cm) à parois amovibles avec du beurre.

Recouvrir le fond du plateau d'une couche de tranches de figues et réserver.

Tamiser la farine, la farine d'amande, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Broyez les grains des gousses de cardamome dans un mortier et ajoutez-les sur les ingrédients secs.

Battre les œufs avec le miel, le sucre et le zeste d'orange jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Ajouter le lait fouetté et la confiture ou la confiture de figues et bien mélanger. Ajouter l'huile d'olive et l'incorporer. Ajouter les ingrédients secs et mélanger.

Verser la pâte sur la couche de figues placée dans le plateau et mettre le gâteau au four pendant 30-35 minutes, jusqu'à ce qu'il passe le test du cure-dent.

Laissez le gâteau refroidir pendant 30 à 40 minutes avant de le couper. Déposez-le sur une assiette en retournant le plateau de façon à ce que les tranches de figues soient à la surface.

Servir avec du miel et de la glace à la vanille.

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Melomacarone au miel

Faites bouillir l'eau avec le sucre, un bâton de cannelle et 2-3 tranches épaisses d'orange (ou de citron) avec le zeste.

Faire bouillir pendant 3 minutes, réserver et incorporer le miel.

Mélanger la farine avec la levure chimique.

Dans un autre bol, commencez à mélanger les composants liquides.

Battre ensemble l'huile, le sucre, la cannelle et les clous de girofle, le jus d'orange mélangé avec du bicarbonate de soude et le zeste d'orange.

Incorporer la farine et bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit formée (huileuse, molle et non collante).

Préchauffer le four à 160°C à air chaud ou à feu doux.

Dans un moule beurré, former les biscuits en remplissant un poing puis en aplatissant légèrement pour obtenir une forme similaire à la mienne.

Enfournez 35 minutes et laissez bien refroidir tous les cookies (j'ai cuit en 2 tranches avec cette composition). 80-120 cookies sortent.

Quand ils sont froids, préparez le sirop et baignez-les dans le sirop chaud pendant environ une demi-minute de chaque côté.

Cuire les noix ou les pistaches, hacher légèrement et saupoudrer immédiatement après le sirop.


Gâteau au chocolat et crème à l'orange. Ça a l'air délicieux

Si vous aimez les desserts aux fruits, alors ce gâteau sera à votre goût. L'association du chocolat et des oranges est délicieuse. Essayez notre recette et ravissez vos papilles avec un dessert spécial.

Ingrédients du comptoir :

  • 200 gr de chocolat noir, 50 gr de beurre
  • 3 œufs, 100 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé
  • 120 gr de farine de blé, 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de cannelle

Ingrédients pour la crème d'orange :

  • 3 oranges, 230 gr de sucre
  • 1 sachet de pudding à la vanille, 100 ml de liqueur d'orange
  • 200 ml d'eau, 250 ml de crème sucrée
  • 2 sachets de crème fouettée

Ingrédients pour la crème au chocolat :

  • 100gr de chocolat noir
  • 250 ml de crème sucrée
  • 1 sachet de crème fouettée

Mode de préparation :

Pour commencer, nous allons préparer le comptoir. Faire fondre le chocolat et le beurre à feu moyen. Dans un bol, battre les blancs d'œufs, puis ajouter les jaunes, le sucre et le sucre vanillé.

Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique et la cannelle. Ajouter progressivement les œufs battus et le chocolat fondu. Verser la pâte dans une plaque recouverte de papier cuisson. Cuire la pâte pendant environ 30 minutes à une température de 180 degrés.

Maintenant, nous pouvons nous occuper de la crème à l'orange. Lavez une orange à l'eau tiède et épluchez-la. Faire bouillir la peau pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante. Ajoutez 100 g de sucre, laissez-le sur le feu pendant un moment puis sortez-le et laissez-le refroidir. Passez le zeste d'orange dans 30 g de sucre et laissez sécher.

Pressez le jus de trois oranges. Mélanger le pudding avec 100 g de sucre, le jus d'orange et la liqueur. Mettez le pudding sur le feu et mélangez jusqu'à ce qu'il épaississe. Laissez ensuite refroidir le pudding.

Nous avons coupé la moitié de la coquille confite en morceaux. Battre la crème sucrée avec le durcisseur pour chantilly et ajouter les zestes d'orange confits coupés en morceaux. Ajoutez le tout au pudding à l'orange.

Pour préparer la crème au chocolat, faites fondre le chocolat au bain-marie. Mettez une cuillère à soupe de chocolat fondu de côté. Nous l'utiliserons pour décorer le gâteau. Battre la crème liquide avec le durcisseur et la mélanger avec le chocolat fondu.

Verser la crème au chocolat sur la plaque de cuisson et étaler la crème à l'orange sur le dessus. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 2 heures, puis décorez-le avec le chocolat fondu et les écorces d'orange confites qui restent.

Laissez le gâteau quelques heures au réfrigérateur puis coupez-le en tranches et servez-le avec vos proches. Bon appétit et augmentez la cuisson !


Recettes de jeûne n°28 : Tarte à la citrouille

Ingrédients Tarte à la citrouille

Préparation Tarte au potiron

La citrouille est lavée, pelée, dénoyautée, portionnée et râpée. Mettez le potiron, l'eau, le sucre dans une casserole. Mettez sur feu moyen, remuez de temps en temps. Pendant ce temps, graissez un bol de yena avec de l'huile, placez la pâte feuilletée et ajoutez la composition de potiron. La pâte restante est coupée en lanières et placée sur la composition de citrouille. Graisser avec du miel et mettre au four pendant env. 45 minutes. Saupoudrer de sucre en poudre et servir.


Recettes de martyrs Laura Amandache Martyrs valaques et moldaves

Recettes de martyrs choisies auprès de Laura Amandache avec soin pour que demain, 9 mars, par les Saints 40 Martyrs, impressionnent la famille et les invités. Les martyrs sont fabriqués spécialement par les chrétiens orthodoxes et sont servis dans la famille. Il existe différentes recettes de martyrs, qu'elles soient bouillies ou cuites au four, selon l'endroit d'où vous venez.


Mode de préparation :

1. Coupez un quart d'orange et réservez. La partie restante et la deuxième orange sont pelées et le film est blanc. Couper en tranches d'environ un demi-pouce.

2. Le poulet sèche bien (il peut être essuyé avec des serviettes ou du papier absorbant) et recouvert de tous côtés d'huile, de sel masqué, de poivre rouge et noir.

3. Préchauffer le four à 200 degrés. Placez les tranches d'orange en une couche au fond d'une plaque profonde ou d'un plat allant au four. Sur les oranges, poitrine vers le bas, placez le poulet. Mettre en rouleaux pendant 40 min.

4. Du quart restant de l'orange, presser le jus dans un bol profond. Si l'orange est assez molle, elle peut être pressée même à la main, puis les graines sont retirées.

5. Le gingembre est nettoyé et râpé. Mélangez le jus d'orange avec le gingembre, avec quatre cuillères à soupe de miel et ajoutez des épices au goût & ndash vous pouvez ajouter une pincée de poivre rouge et noir. Interférer.

6. Retirer le poulet du rouleau, le retourner délicatement et bien le graisser avec le mélange de gingembre et d'orange. La façon la plus simple de le faire est d'utiliser une brosse de cuisine spéciale.

7. Remettez le plateau avec le poulet dans le rouleau et faites cuire pendant environ une heure, en versant périodiquement le jus du plateau sur le poulet.

8. Le poulet prêt à l'emploi avec une croûte rouge peut être placé sur toute la table, il a besoin d'un peu de refroidissement, d'être divisé en portions et d'être servi avec des oranges mûres, en versant le jus du plateau sur le dessus.

"Poulet au four avec croûte croustillante, imbir et oranges" - le nom lui-même éveille involontairement l'appétit, mais quelle savoureuse surprise nous attend lorsque nous voyons réellement ce chef-d'œuvre culinaire et ressentons l'arôme de la viande cuite ?!


Vérifiez avec du miel et des oranges rouges

Gâteau au miel et aux oranges rouges & #8211 un gâteau très parfumé pour les jours de jeûne les plus délicats. C'est aussi un gâteau adapté pour ceux qui ont une intolérance à la lucose, ou pour ceux qui veulent simplement un jour renoncer aux produits d'origine animale. C'est un gâteau simple mais plein de saveurs. Le miel est celui qui donne le ton et une touche de couleur. Les oranges rouges apportent fraîcheur et arôme fruité. Pour le liant, j'ai utilisé des bananes, si appropriées dans les bonbons à jeun.

Le gâteau est aussi un dessert simple et rapide. Un dessert qui ne demande pas beaucoup d'efforts et qui plaira à toute la famille. Du petit au grand, ils ont mangé de ce gâteau. Et ils ont aimé. C'était bon. Simple. Plein de saveurs fraîches. Avec une touche de déco, je l'ai rendu superbe. Prendre plaisir!

Ingrédients

50 ml de jus d'orange rouge

1 cuillère à café d'extrait de vanille

Temps de préparatione : 20 min. Temps de cuisson: 1 heure Aucune portion: 12-16

Les bananes et le jus d'orange se mélangent bien dans un mixeur.

Mélanger séparément l'huile avec le sucre et le miel. Remuer jusqu'à ce que la composition devienne homogène et que le sucre soit fondu. Verser la composition sur la purée de fruits. Ajouter le zeste d'orange râpé et l'extrait de vanille.

Dans un grand bol, mettre la farine, le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Bien mélanger. Nous mettrons les liquides sur les ingrédients secs. Homogénéiser facilement, sans exagérer en mélangeant.

Préchauffer le four à 170 degrés. Papier peint avec de l'huile et du papier cuit au four un plateau à gâteau moyen. Versez la composition du gâteau dans le moule et nivelez.

Cuire le gâteau pendant 50 à 60 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et passe le test du cure-dent. Éteindre le feu et laisser refroidir le gâteau dans le four, porte entrouverte.

Lorsque le gâteau est froid, décorez-le avec un glaçage à base de sucre en poudre et de jus de citron. Saupoudrer de pistaches hachées sur le dessus et garnir de tranches d'orange rouge. Un délice!


Miel de Cannelle - 500g

Utilisés séparément, les deux mon chéri, et aussi cannelle ils ont des propriétés étonnantes, dues à la multitude d'éléments que chacun contient : vitamines, minéraux, antioxydants, acides organiques, sucres, enzymes. Cependant, leur combinaison est plus efficace et apporte beaucoup de bienfaits pour la santé. Cette combinaison de miel et de cannelle est utilisée pour traiter de nombreux maux mais aussi comme régime pour perdre du poids.

L'effet principal du mélange de miel et de cannelle est élimination des amas graisseux. Aussi, grâce au miel qui est un bon antioxydant Cette combinaison curative de miel et de cannelle aide à prévenir le cancer, les maladies pulmonaires et régule les fonctions du système digestif. La cannelle a aussi ses effets individuels, agissant sur la glycémie en aidant à l'éliminer avant qu'elle ne se transforme en graisse. Régime avec du miel et de la cannelle agit principalement sur la graisse abdominale. De plus, le miel et la cannelle aident à retrouver la souplesse des veines et des artères.

Utilisation fréquente de ce mélange abaisse le cholestérol, prévient les crises cardiaques, soulage la dyspnée et régule le rythme cardiaque, combat les infections de la vessie, aide à traiter ulcères d'estomac, un racelii, un coqueluche, soulage les symptômes de l'arthrite et aide à décongestionner les sinus.

Miel de cannelle Il peut également être utilisé comme traitement pour les peaux à tendance acnéique. Appliquer le mélange de miel et de cannelle sur la peau préalablement nettoyée et laisser agir 15-20 minutes. Rincez bien le visage à l'eau tiède et séchez avec une serviette (de préférence en papier). Ce masque peut être utilisé même 3 fois par semaine, si l'acné est sévère.

À cause du fait que le miel et la cannelle ont des effets antibactériens, ce masque est utile pour arrêter l'apparition de nouveaux boutons, mais le miel a également un effet cicatrisant, donc après environ 10 jours, vous remarquerez améliorations de la peau. Aussi ce mélange peut prévenir la chute des cheveux. Appliquez une pâte composée d'une cuillère à soupe d'huile d'olive et de deux cuillères à soupe de miel de cannelle sur votre tête avant de vous laver la tête et laissez agir pendant 15 minutes.

Miel de cannelle renforce l'immunité. L'utilisation quotidienne de poudre de cannelle renforce le système immunitaire et protège le corps contre les bactéries et les attaques virales. La consommation régulière de miel renforce les corpuscules cellulaires des leucocytes, qui combattent les bactéries et les maladies virales.

Attention : Cet article ne remplace pas une consultation médicale spécialisée. Ne pas administrer aux enfants de moins de 1 an et aux personnes allergiques aux produits de la ruche.


Vidéo: COOKIES AU MIEL ET À LA CANNELLE


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