Catégorie: Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

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7 boissons à deux ingrédients faciles à préparer en un clin d'œil
7 boissons à deux ingrédients faciles à préparer en un clin d'œil

Faire des cocktails à la maison peut souvent être difficile et trop difficile. Si vous n'avez pas les bons ingrédients sous la main ou la bonne verrerie pour une boisson en particulier, il est facile de se rabattre sur un verre de vin et d'abandonner complètement les cocktails, raison pour laquelle tant de gens apprécient des boissons comme un Gin & Tonic à la maison, c'est qu'il ne faut que deux ingrédients pour le faire - et il fait le travail et est toujours délicieux.

Ces cocktails de café passionnants vous emmèneront du matin au soir
Ces cocktails de café passionnants vous emmèneront du matin au soir

Pendant des décennies, le café et les cocktails ont été des ancres à des fins opposées chaque jour. Le premier, qui est très probablement, euh, le café, donne le coup d'envoi le matin avec un coup de pouce de caféine bien nécessaire. Le second, un bon verre de quelque chose d'alcool, vous aide à vous détendre dans les heures du soir après un long après-midi de travail (ou de jeu).

Machine à os
Machine à os

Essayez cette création de bourbon et de xérès d'un barman de San Francisco 1 oz de bourbon Bulleit1 1/2 oz de Sherry La Bodega Oloroso1 / 2 oz d'Amaro Nonino1 / 4 oz de Bénédictine1 trait d'Angostura bitters2 traits d'amer d'orange ReganGarnish: 1 écorce d'orangeDans un mélange verre rempli de glace, ajouter le bourbon, le sherry, l'amaro, la bénédictine et les deux amers et remuer.

Verger Bowery
Verger Bowery

Avec du jus de pomme et du whisky du Tennessee, ce verger est celui que vous voudrez visiter encore et encore.1 1/2 oz de Gentleman Jack Tennessee Whisky1 / 4 oz de cordial de fleurs de sureau1 / 2 oz de sirop simple1 oz de jus de pomme1 / 2 oz de jus de citron1 trait BittersGarnish: tranche de pommeAjouter tous les ingrédients dans un shaker et remplir de glace.

10 choses que vous ne saviez pas sur Mead
10 choses que vous ne saviez pas sur Mead

Vous êtes-vous déjà demandé avec quelle puissante potion les Vikings se sont fortifiés en sillonnant les océans? Ou ce que le roi Midas gorgeait de sa coupe dorée? La réponse réside dans l’humble abeille et l’élixir sucré qu’elle a contribué à produire pendant des millénaires.

Manhattan
Manhattan

Le Manhattan était le cocktail le plus célèbre au monde peu de temps après avoir été inventé au Manhattan Club de New York, vers 1880 (selon le récit). Au fil des ans, le classique du whisky est passé à la mode avant de trouver sa place comme l'une des pierres angulaires de la renaissance des cocktails artisanaux.

Tarte et sable
Tarte et sable

Réchauffez-vous avec ce savoureux cocktail écossais.4 Cerises Luxardo Marasca3 / 4 oz Glenfiddich 12-Year-Old Single Malt Scotch Whisky3 / 4 oz Liqueur d'orange sanguine Solerno3 / 4 oz Lillet Rouge1 / 2 oz Jus de pamplemousse rose1 / 4 oz Jus de citron frais2 traits Orange amèreGarniture: tranche d'orangeDans un shaker, écraser les cerises.

Thé sucré au bourbon
Thé sucré au bourbon

Faites un lot pour votre prochaine fête. Ou passez simplement le week-end assis sur le porche, à bercer vos soucis.Fait environ 1 gallon (16 verres) 4 tasses d'eau bouillante1 tasse de sucre12 sachets de thé noir6 tasse d'eau froide3 tasse de glace pilée, et plus encore pour servir 24 oz de bourbon (environ une bouteille de 750 ml) ) Garniture: Brins de mentheGarniture: Tranches de citronMélanger l'eau bouillante et le sucre dans un récipient résistant à la chaleur.

9 Spritz rafraîchissants dans les bars américains qui vous mèneront à la fin de l'été
9 Spritz rafraîchissants dans les bars américains qui vous mèneront à la fin de l'été

S'il existe un cocktail d'été plus parfait que le Spritz, nous n'avons pas encore posé nos lèvres dessus. Leslie Pariseau, qui a littéralement co-écrit le livre à ce sujet (ce serait Spritz: le cocktail apéritif le plus emblématique d'Italie, avec recettes, Ten Speed ​​Press, 19 $) résume ainsi le vaste attrait de la boisson. «Ils peuvent être préparés par le pichet, et les recettes de Spritz sont des plans volumineux destinés au riffing», dit-elle.

Sirop simple à la menthe
Sirop simple à la menthe

Cette recette de sirop simple frais du jardin ajoutera une touche rafraîchissante de menthe à vos cocktails préférés.1 / 2 tasse de sucre turbinado3 / 4 tasse de feuilles de menthe fraîcheMélanger le sucre et la menthe dans un bol.Ajouter 1/2 tasse d'eau bouillante et remuer jusqu'à ce que le sucre est dissous, laissez tremper les feuilles de menthe pendant 15 minutes, filtrez dans un bocal, couvrez et mettez au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

Les trois livres inspirants que chaque barman devrait lire ce mois-ci
Les trois livres inspirants que chaque barman devrait lire ce mois-ci

Les meilleurs barmans sont également des rat de bibliothèque, recherchant constamment les derniers goûts et tendances. Mais avec autant de titres parmi lesquels choisir, il est facile de se retrouver perdu dans une mer de prose périmée et de recettes bâclées. Nous avons parcouru la pile pour vous donner les livres essentiels sur l'alcool à lire ce mois-ci. Même si votre prochain voyage n'est qu'une simple rêverie en ce moment, procurez-vous ces guides.

Cet ingrédient de cocktail extrêmement étrange fera picoter votre bouche comme rien d'autre
Cet ingrédient de cocktail extrêmement étrange fera picoter votre bouche comme rien d'autre

Les barmans aiment dire que nous buvons d'abord avec nos yeux, et c'est certainement vrai. Les meilleurs cocktails ont une façon de retenir le regard avant de commencer le voyage rapide vers la bouche, où l'odorat et le goût prennent rapidement le dessus. Souvent, c’est la fin du chemin des sens. Mais maintenant, un groupe de barmans avant-gardistes bricolent la sensation d'un verre.

Toutes les raisons pour lesquelles vous devriez boire du brandy de pomme et du Applejack
Toutes les raisons pour lesquelles vous devriez boire du brandy de pomme et du Applejack

Quoi de plus américain que la tarte aux pommes? En battant même le bourbon au punch, les débuts de l'eau-de-vie de pomme américaine remontent aux années 1600, lorsque les colons cultivaient des vergers de pommiers dans tout le Nord-Est et produisaient du cidre dur, mais pourquoi se contenter du cidre quand on pouvait faire quelque chose de plus fort?

Pourquoi les boissons amères sont vos meilleurs amis pendant les mois les plus froids
Pourquoi les boissons amères sont vos meilleurs amis pendant les mois les plus froids

L'été est peut-être la saison des spritz, mais l'automne est peut-être le meilleur moment de l'année pour utiliser un répertoire complet d'amari et de liqueurs amères. Les saveurs profondes et complexes de l'amari font des merveilles lorsque la température commence à baisser et se marient parfaitement avec de nombreuses saveurs et ingrédients traditionnels d'automne.

Caroline Hatchett
Caroline Hatchett

Lieu: New YorkEducation: Université de GéorgieCaroline Hatchett est une écrivaine, éditrice et animatrice de podcast spécialisée dans la nourriture, les boissons et l'hospitalité. Elle est basée à New York et a été rédactrice en chef de StarChefs pendant huit ans et a contribué à des publications telles que Eater, Epicurious, Robb Report et Wine Enthusiast.

Ari Bendersky
Ari Bendersky

Lieu: ChicagoEducation: Syracuse University, Northwestern UniversityAri Bendersky est un journaliste indépendant, éditeur et producteur vidéo spécialisé dans la nourriture, les boissons, les voyages et le bien-être. Il est basé à Chicago. Expérience Bendersky écrit depuis plus de deux décennies. Il a été le rédacteur fondateur de Eater Chicago et son travail a été publié dans Associated Press, Conde Nast Traveler, Departures, Men & 39; s Journal, The New York Times, RollingStone.

Les amateurs de boissons de 6 îles devraient visiter maintenant
Les amateurs de boissons de 6 îles devraient visiter maintenant

Si vous avez envie de choisir vous-même cette chaise longue au bord de la piscine, vous trouverez des établissements créatifs dans le centre-ville d'Honolulu, rivalisant avec ceux des centres urbains plus proches de chez vous - tous secoués ou agités avec des infusions de l'île, une généreuse dose d'aloha et zéro prétention. «L'hospitalité passe toujours en premier», déclare David Newman, propriétaire primé et gérant du bar chez Pint + Jigger, du groupe très uni de barmans de la ville.

Quel est exactement le style singapourien de barman?
Quel est exactement le style singapourien de barman?

Ce n’est plus un secret que Singapour revendique une scène de cocktails supérieure. Une poignée des 50 meilleurs prix du monde, une migration de barmans occidentaux au cœur de la cité-État, des flaques d'encre déversées dans ses éloges - il est impossible d'ignorer que quelque chose de spécial se passe ici. Mais au-delà du buzz, il reste un un certain mystère sur ce qui définit exactement le style singapourien.

Cappa
Cappa

Essayez cette boisson portant le nom des manteaux noirs portés par les frères dominicains.1 1/2 oz de gin Plymouth1 1/2 oz Sélection Pierre Ferrand Pineau des Charentes1 / 2 oz Luxardo Maraschino LiqueurGarnish: Lemon TwistAjouter tous les ingrédients dans un verre à mélanger et remplir de glace Remuer et passer dans un petit verre à vin ou à cocktail.

Que servir lorsque vous ne servez pas Fireball
Que servir lorsque vous ne servez pas Fireball

Qu'ils le servent ou non, les barmans doivent répondre à la soif massive du public pour le Fireball Cinnamon Whiskey. Alors que le bar de l'hôtel Grange Restaurant & Bar dans la capitale californienne Sacramento a une grande clientèle gouvernementale pendant la semaine, les mariages le week-end demandent souvent Fireball, mais Ryan Seng ne le propose pas pour des raisons de qualité et de saveur.